Реколта черешовите домати за зимата: рецепти и съвети

Консервирани, включително кисели, домати - един от любимите лакомства у нас. Те се използват като аперитив преди хранене и като допълнение към гарнитурата в основното ястие и като съставка в рецепти за първите ястия.

Сортовете на черешовите домати на този фон стават все по-популярни. Те са лесни за разрастване дори и на прозореца на домашния прозорец.

Самите плодове могат лесно да бъдат запазени, те са силни и задържат цвят и вкус. Те са лесни за сол и мариновани, те са добри в състава на многокомпонентни заготовки. Черешките домати се пълнят добре за консервните консерви, дори литровите кутии се пълнят с минимален брой кухини.

Статията съдържа основната рецепта за кисели карфиол, както и рецепти за консервирани заготовки за зимата, които включват тези зеленчуци.

Рецепта за зимата: кисели черешови домати с билки и билки

За зимна реколта съгласно тази рецепта, вземете един литър буркан. Преминете през черешовите домати и вземете цели и силни. Предварително ги опаковайте в контейнер, за да знаете колко точно ще влезе. Приблизително трябва да е половин килограм.

В тази сума пригответе следните съставки:

• Сол две супени лъжици;
• Захар две супени лъжици;
• Apple 9% оцет две супени лъжици (можете да го замени с вино или грозде);
• Черен пипер супена лъжица;
• Кориандър сея супена лъжица;
• Чесън 2 карамфил;
• Един дафинов лист на вкус, обикновено един или два, е достатъчен.

Подгответе се да вкусите пикантни зеленчуци, включително:

• резени от корен от хрян,
• листа от череша, дъб, касис,
• зелени копър.

Стерилизирайте кутиите с капаци.

Избрани домати, избрани, както е описано по-горе, измийте, ако е необходимо, премахнете "опашката".

Подготвен хрян, листа, захар, подправки със сол, поставени в подходящи за готвене саксии.

Поставете зелените, после черешата и чесъна.

Изсипва се врящата вода до върха, покрива се и се оставя за половин час.

Внимателно, като се опитвате да не загубите черешовите домати, изсипете инфузията в контейнер с подправки.

Сварете инфузията с подправки и подправки, добавете оцета и веднага излейте сместа върху доматите.

Покрийте с капачки и стерилизирайте в продължение на около десет минути, след това капачка, покрийте с дебела кърпа или одеало и изчакайте, докато се охлади напълно.

Поддържайте пикантни мариновани черешови домати за зимата далеч от отоплителното оборудване и слънчевата светлина.

Рецепта за зимата: чери домати, кисели с горчица и моркови

За тази рецепта, подгответе:

• около килограм черешови домати;
• един среден морков;
• един среден лук-ряпа;
• да се вкуси чесън, но не по-малко от две денички;
• една прясна пипер или щипка земята;
• да опитате черен пипер в грах;
• не по-малко от две пъпки от карамфил;
• не по-малко от една чаена лъжичка синапено зърно;
• като цяло куп магданоз, кориандър, копър.

За маринатата според рецептата, подгответе:

• Светлината на водата,
• Няколко супени лъжици захар,
• Една супена лъжица сол,
• Приблизително три лъжици бял 9% (ориз или вино) оцет, но можете да замените и столове.

Голямата котлет нарязва зелените плодове и лежи половината от тях на дъното на предварително стерилизиран буркан.

Нарежете морковите в кръгчета, кубчета или дълги панделки, като използвате зеленчуков нож. Поставете морковите на зелените.

Колките нарязаха обеления лук и се сложиха върху слой моркови.

След почистване, скилидки чесън напречно нарязани, за да получите имитация на пъпки. Поставете в буркана.

Добавете нарязания диагонален пипер с подправки. Не можете да премахнете семена, ако искате домати по-рязко.

Отидете и изплакнете избраните чери домати. Поставете ги възможно най-плътно в буркана. Покрийте горната част с слой от останалите нарязани зеленчуци.

До доматите до върха изсипете гореща вряла вода. Покрийте буркана и оставете да се охлади напълно.

Измерете или помнете получения обем вода. Когато водата се охлади, внимателно се изсипва в тенджера и отново се кипва, прибавя се към буркана. Затворете и оставете да се охлади напълно. Третият път извършете цялата процедура и изчакайте, докато течността се охлади напълно.

Излива получената тройна инфузия в тенджерата, поръсва захар и сол, разбърква се да се разтвори, и четвърти път вари на инфузията.

Изсипете оцет, оставете го да заври отново, ако е необходимо, допълнете оригиналния обем.

Сложете бурканче от череша върху кърпа или дъска и незабавно кипене марината се изсипва на върха. Запечатайте буркана с горещ стерилизиран капак, обърнете го с главата надолу, покрийте с възглавница, одеяло, кърпа или го поставете в специална термокана. Оставя се да се охлади естествено.

Реколтата ви от череша е готова за зимата.

Рецепта за зимата: чери домати, мариновани с червен пипер или сладък пипер

За консервиране на чери домати за зимата тази рецепта ще се нуждае от:

• Черешният домати е половин килограм;
• Паприка или сладки пиперки две парчета;
• Чесън не по-малко от три денички;
• По дяволите един или два листа или малко парче корен, нарязани на малки парченца;
• Девет процента оцетен ориз или стъкло на масата;
• Две и половина супени лъжици захар;
• Сол супена лъжица с пързалка;
• Зелен кориандър шепа;
• Водата е около един литър.

Сварете предварително бурканчето и капака. Можете да ги обработите в печка, аерогрил, фурна или мулти-маркер.

Изплакнете и изплакнете домати, освобождавайки от опашките с клони.

Измийте черния пипер, нарязани наполовина, издърпайте стъблата и семената и ги нарязайте на ленти.

Измийте зелените и ги нарязайте, ако е необходимо, на две.

Обелете и нарязайте скилидките чесън на две.

Поставете на дъното на бурканчето две трети от всички зеленчуци, хрян и скилидки чесън.

Доста лесно е да попълните (около половината) бурканчето с домати, наколо ги на две или три места.

На върха с резенчета червен пипер.

Ако остане място, донесе череша на раменете и покрийте останалите зелени.

Приведете водата в кипене и налейте домати до върха, поставете капака нагоре и го оставете да се охлади. Това ще отнеме около четвърт час.

Изсипете водата обратно в тигана, покривайки буркана с капак, без да докосва вътрешната му повърхност.

Добавете вода до обем от един литър, добавете сол и оцет със захар. Оставя се да се вари и се налива в домати, така че маринатата напълно да покрива съдържанието на кутията.

Незабавно запечатайте и завъртете капака на буркана (използвайте специални ръкавици). Покрийте с плътна кърпа, кърпа или одеало и оставяйте да се охлажда естествено.

След охлаждане, преместете детайла на хладно, сухо и тъмно място за съхранение.

Рецепта за зимата: пикантни чери домати, мариновани с канела, чили и хрян

За да реализирате рецептата за киселинни домати с канела, изберете следните съставки:

• чери домати приблизително 700 грама;
• корен от хрян, който тежи приблизително 2 грама;
• глава лук-шалот (може да бъде заменена с половината главен лук);
• Чили чушки малки под;
• воден литър;
• сол супена лъжица;
• захар две супени лъжици;
• канела едно пръчка (може да се замени с чаена лъжичка канела на земята);
• оцет на вино, грозде или ориз (можете да замените трапезарията) тримесечие на чаша.

Вземете вкуса на копърта зеленина, изсушена зехтин, карамфил, зехтин или италиански билки, дафинови листа, сладък пипер или смес от чушки.

Домати и вземете най-много здрави и здрави плодове, без вдлъбнатини, драскотини и бели петна по кожата. Измийте и изсушете на хартиена кърпа или в ръчна сушилна центрофуга за зеленчуци и зеленчуци.

Пригответе контейнера за предварителната форма, като го стерилизирате по удобен начин (вижте описанието по-горе).

Поставете на дъното на буркана малко зеленчуци и подправки, като оставете повечето от тях за приготвяне на марината.

На върха, добавете нарязани шалот, нарязани диагонално, нарязан хрян. Можете да добавите към вкуса на ароматен пипер.

За раменете напълнете буркана с домати доста плътно и завършете с малко количество зеленина.

В саксията, изсипете във водата, добавете останалите зеленчуци с подправки и, като кипете, изсипете я в буркана. Съхранявайте всички подправки в тенджера. Оставете да се влива.

Можете да Подгответе капака за просмукване, правейки дупки в него.

След около двадесет минути внимателно излейте инфузията в тенджера. Добавете захар и сол към него, заври, сварете и след като кипете около пет минути, изсипете оцет. Дайте марината да се вари и да ги излее домати до ръба на врата. Ukuporte херметически, флип-надолу капак, покрива плътен плат кърпа или одеяло и оставете да се охлади напълно и едновременно с това се стерилизира формата.

На следващия ден го закарайте до мястото за съхранение.