Рецепти за обрат на зелен домат в тиган за зимата

Зелените домати отдавна се оценяват не само от квалифицирани домакини, но и от цели семейства. За тази цел са произведени и специални сортове. Много от тях не са точно по-лоши от традиционните червени домати, но също така ги надминат. Те могат да се добавят в кофи, саксии, кегове. Помислете за рецепти за олющване на зелени домати в тенджера.

Това е най-доброто за това съд от пет литра. Необходимо е да се измие с топла вода сода и след това да се запее с вряла вода. Това ще премахне чуждестранните миризми и ще бъде добра дезинфекция. За да мариновани зелени домати не разочарова с вкус, по-добре е да изберете плодове със среден размер.

Как да мариновани зелени домати в тенджера?

Рецепта # 1

Тази рецепта за тези, които имат малко свободно време и трябва да го засолите бързо.

съставки:

1. 3 бр. моркови с малък размер;
2. Средна глава на чесън;
3. Пипер;

Метод за приготвяне:

1. Подгответе точното количество зелен домат. Около 2 килограма;
2. Измийте ги и нарязани на филийки. Но това не е много плитко;
3. Нарежете 3 парчета. моркови. По-добре е да изберете малък;
4. Изрежете лют червен пипер;
5. Почиствайте главата на чесъна и фино нарязайте зърната;
6. Сгънете зеленчуците в тиган последователно;
7. Изсипете вряла вода за 14 минути. След изливане на вода и отново се изсипва с вряла вода;
8. Изсипете във вряща вода 5 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. лъжици сол, 100 мл 9% оцет, три грах пипер, два дафинови листа;

Гореща саламура се налива в тенджера и се покрива с капак. За да се измъкнеш от чука. Готово.

Рецепта № 2

съставки:

1. 1,5 литра вода;
2. 300 гр. захар;
3. 1,5 супени лъжици. супени лъжици сол;
4. Чесън, зелени по око.

Метод за приготвяне:

1. Обелете чесъна и нарязайте на ленти;
2. Направете малки разфасовки на зелени домати;
3. В разрезът поставете чесъна. Една или три нарязани денички и лежи зеленчуците в тенджера;
4. Смесете останалите съставки;
5. Сварете домати във вряща вода. След пет дни солевият разтвор ще бъде готов.

Студено осоляване

Рецепта # 3

Тази рецепта ще се хареса на всички, които искат да запазят всички полезни вещества и витамини при осоляване. Или практикуваме здравословна диета.

съставки:

1. Захар 1 супена лъжица. лъжица;
2. Сол 2 супени лъжици. лъжици;
3. Червен пипер;
4. Подправки и билки.

Метод за приготвяне:

Изсипването в тенджера се прави най-добре чрез приготвяне на туршия.

1. Запалете водата и оставете да се охлади;
2. Сложете чесъна на дъното на тигана;
3. Направете малки разфасовки в зелените домати и поставете в тиган;
4. Нарязвайте чушката на чушката;
5. Разстилайте подправките и пипера;
6. В студена преварена вода, изсипете солта, изсипете зеленчуците.

Рецепта № 4

1. съставки:
2. 3 зъб. чесън;
3. 4 листа череша;
4. 2 клона копър;
5. Две зелени листа;
6. Две чаени лъжици захар.

Получаване:

1. Пробийте домати с вилка в основата;
2. Поставете зеленчуците, черешовите листа, чесъна и копърните слоеве в тенджера;
3. Покрийте с капак и потискайте;
4. След 24 часа зеленчуците могат да сокат. Ако това не стане, добавете 1 чаена лъжичка сол.
5. Извадете тигана в тъмна, студена стая.

Рецепта № 5

съставки:

1. 10 килограма зелени домати;
2. копър;
3. Захар 250 g;
4. Няколко листа от касис;
5. 500 гр. сол;
6. 8 литра вода.

Получаване:

1. Пригответе саламура;
2. Измийте зеленчуците и, за вкус и аромат, ги натопете в кипяща вода в продължение на две минути;
3. Захарта трябва да бъде разделена на 2 части. Първата част се излива върху дъното на тигана, слага се домати и се изсипва втората част;
4. Покрийте подправките в тенджера и ги налейте в саламурата.
5. Тавата се поставя в тъмна, студена стая в продължение на два месеца и може да се отвори.

Рецепта № 6

съставки:

1. Копър и целина на кок;
2. Главата на чесъна;
3. Червен пипер;
4. 4 грах пипер;
5. 3 дафинови листа.

Получаване:

1. Измийте добре зеленчуците и ги сложете в гевгир;
2. Сложете котлето със зеленчуците във вряща вода за минута и бързо охладете;
3. Полагайте слоеве: чесън, зелени домати, зеленчуци. Колкото повече зелени ще бъде, толкова по-вкусни ще са домати;
4. Налейте предварително зеленчуците с варена саламура, покрийте с капак;
5. Зелени домати, можете да опитате две седмици по-късно.

Рецепта № 7

съставки:

1. Чили чушки 5 чорапи;
2. Копър 400 г;
3. Касисът оставя 200 грама;
4. Добавете 80 грама сол към един литър вода.

Получаване:

1. Подгответе марината;
2. Счукайте чесъна с лют червен пипер;
3. Поставете всички съставки в тигана по същия начин;
4. Изсипете саламура и поставете тигана на тъмно място.

Колкото по-дълго ще се влива коритото, соленият разтвор ще бъде по-силен.

Рецепта № 8

Сол в 18-литрова тенджера

съставки:

1. 4 купчини магданоз;
2. Целина 2 гроздове;
3. Копър 3 греди;
4. 3 глави лук;
5. Пипер горещо 5 шунка;
6. Хрян, касис и череша;
7. Мента и мащерка;
8. Солта не е йодизирана;
9. Захар.

Метод за приготвяне:

За тази рецепта кръгли зелени домати са най-подходящи.

• Измийте добре зеленчуците и зелените плодове;
• Обелете чесъна и лука. Лук и чушки трябва да бъдат нарязани на пръстени. Семената в черен пипер не трябва да се отстраняват;
• Разделяме зеленчуците на три равни части. Поставяме една акция в тенджера и слагаме 50% домати;
• Поставете втория слой зеленчуци със зеленчуци и останалата част от зеления домат;
• За доматите излейте подправките и започнете да приготвяте саламура;
• След като саламът е готов, той трябва да бъде филтриран;
• Изсипете всички зеленчуци със солен разтвор;
• В края на краищата, покрийте домати с капак и поставете под насилието.

След три седмици може да се опитат зелени домати.

Рецепта № 9

Сол с ябълки

съставки:

1. 2 литра вода;
2. оцет;
3. 6 супени лъжици захар;
4. супена лъжица сол;
5. ябълки;
6. Няколко малки парчета;
7. 2 гроздове копър.

Метод за приготвяне:

• Нарежете ябълките на филийки и ги поставете в тенджера;
• Топ с две цвекло от цвекло и домати;
• Изсипете вряла вода в продължение на 30 минути;
• Изцедете водата и добавете съставките в саламурата и я варийте;
• Изсипете зеленчуци с марината, покрийте ги с капак;
• Премахнете на студено място в продължение на два месеца.

Полезни съвети

1. За да съхранявате завъртанията, най-добре е да се даде предпочитание на хладилника. Температурата трябва да бъде от 0 до 2;
2. Изберете за предене на домати без червени включвания;
3. Уверете се, че обработвате саксията с вряла вода;
4. Не се притеснявайте, че пиперът на Чили ще направи преденето твърде остро. Той просто дава подправки;
5. Водата за саламура е по-добре да мине през филтъра или да купи вече почистена в магазина.