Най-добрите рецепти за домати с чесън за зимата

Запазването на продуктите за зимата е станало обичайно за всяка любовница. С помощта на прости инструкции можете да подготвите вкусни заготовки, които ще се похвалят на зимната маса. Например, можете да направите отлично ястие, което означава консервирани домати с чесън за зимата. Рецепти от такива заготовки се отличават с тяхната простота и наличност на съставки.

Домати "Лили пръстите си"

Тази рецепта се препоръчва за употреба от всяка самоуважаваща се домакиня. Това включва запазването на домати в няколко литрови кутии.

Първата стъпка е да се подготвят необходимите материали. Списъкът на съставките, които се изискват за приготвяне на препарата съгласно рецептата "Ling Fingers", изглежда така:

• Трилитрови кутии.
• Един горещ пипер.
• 2 килограма пресен домат.
• 3 лука.
• 5-6 скилидки чесън.
• Зелените.
• Няколко листа хрян, череша или касис - по избор на домакинята.
• 3 супени лъжици. л. растително масло.
• 2 черни и сладко ароматизирани чушки на буркан.
• 2-3 супени лъжици. л. сол.
• 3-4 супени лъжици. л. захар.
• Една супена лъжица от 9% оцет.

Когато всички съставки са готови, можете да започнете процеса на готвене. Препоръчва се да се придържате към следния алгоритъм:

1. Измийте обилно бурканите със сода. След това поставете ароматен пипер, листа от избраното растение, зелени (магданоз или копър), чифт скилидки чесън и няколко парчета горещ пипер в долната част на всеки от тях.
2. Сега трябва да приготвите домати. Нуждаем се от цели плодове, които са достигнали зрялост. Всеки домат се нарязва на две или четири парчета по желание и се подрежда в контейнер.
3. Между домите се поставят пръстени от обелени лукчета.
4. Във всички банки трябва да добавите една супена лъжица растително масло.
5. Следващата стъпка е подготовката на марината. За да направите това, трябва да се вари вода в тенджера. Добавя сол, захар и оцет. След варене, тенджерата се отстранява от огъня, съдържанието трябва леко да се охлади.
6. Марината се излива във всички банки до върха. След това трябва да покриете всеки контейнер с подходящ капак и да го завъртите с ключ.
7. Сега всички банки трябва да се обърнат и да се оставят да се охладят. След това можете да ги почистите на хладно, тъмно място.

При този процес приготвянето на консервирани домати с рецептата "Плиска" се счита за завършено.

За по-ефективна подготовка се препоръчва да следвате няколко съвета:

• Преди добавяне на растително масло към кутиите, е желателно да се калцинира.
• Можете да замените горещия пипер на български, така че доматите не бяха толкова остри.
• Когато поставяте домати в бурканче, трябва да го направите внимателно и да не ги насилвате.

Пикантни домати

Пикантните домати с чесън са идеално комбинирани със пържени картофи с пиле. Ето защо най-добре е да им служите специално за такива ястия. Освен това те са идеални като лека закуска на празник, а маринатата ще ви позволи да подобрите здравето си на следващата сутрин, ако имате алкохол.

За прибиране на реколтата се нуждаете от две 3-литрови кутии. Ще са необходими следните съставки:

• Една супена лъжица захар.
• 2-3 супени лъжици сол.
• 3 кг пресни домати.
• 2 супени лъжици чесън, настърган върху ренде или в месомелачка.
• 2 супени лъжици от 70% оцетна киселина.
• Три литра питейна вода.

Когато всичко е готово, можете да започнете. Готвенето на тази рецепта е, както следва:

1. Домати и варени кутии се измиват добре под течаща вода. Препоръчва се да се използва сода за кутии.
2. Доматите се подреждат във всички буркани и се пълнят с гореща вода.
3. Сега трябва да подготвите марината. За това вода се излива в отделна тенджера, добавят се сол и захар.
4. При умерена топлина масата се загрява, след което е необходимо да се добави чесън във водата.
5. Водата, която преди е била добавена към всеки буркан, трябва да бъде източена. Сега вареният марината се изсипва в кутиите.
6. Всеки флакон се добавя с оцетна същност.
7. Остава само да се търкалят контейнери с капаци.

Сега пикантните домати могат да бъдат поставени на тъмно хладно място и да забравят за тях до зимата. Поддържайте ги по-добре в мазето.

Когато контейнерите се навиват, препоръчваме да ги обърнете надолу и да ги покриете с топло одеяло, докато се охлади напълно. Това по-добре ще импрегнират домати с марината, както и да се провери херметичността на капака. Ако тече, не е късно да го замени с нова.

Закуска с хрян и чесън

Една толкова популярна рецепта за приготвяне на домати с чесън за зимата е хрян. Ще са необходими следните съставки:

• 5 кг пресен домат.
• Копър на вкус.
• Един дафинов лист за всеки контейнер.
• Сладка пипер за 2-3 парчета във всеки контейнер.
• Листата на листата.
• 2 корени от хрян, които трябва да бъдат внимателно настъргани. Ако желаете, можете да нарязвате фино, без да използвате плувка.
• Варена вода.
• 250 g сол.
• 150 g захар.
• 100 мл ябълков оцет.

Първото нещо, което трябва да направите, е внимателно да изберете подходящите домати. Те трябва да са съвсем зрели и цялостни. Всеки домат се измива обилно с вода. Всички плодове трябва да бъдат пробити на няколко места.

Както и в други рецепти, банките трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, те се измиват добре под вода, като се използва сода. В долната част на всяко от тях може да се подреждат:

• Листата на листата.
• Няколко малки клончета от копър.
• Супена лъжица от нарязан хрян с пързалка.
• Лист на залива.

Сега можете да слагате домати във всяка буркана до ръба. От горе те са покрити с хрян листа. Предварително приготвената кипяща вода се излива във всеки буркан до ръба и се изцежда след 15 минути. След това процедурата отново се повтаря.

Докато съдържанието на кутиите е изпълнено с вряла вода, можете да започнете да правите марината. За да направите това, следвайте този алгоритъм:

1. В отделна тенджера водата се загрява.
2. Към съдържанието на контейнера се добавя захар и сол.
3. Леко варена маса, можете да я махнете от чинията. След това трябва да добавите ябълков оцет.

На този етап впръскващата вода предварително напълнена в кутии се слива. Вместо това се излива приготвената саламура. След това трябва да изчакате около 15-20 минути и можете да навиете контейнерите с капаци.

Всички банки са обърнати нагоре, покрити с топло яке или одеяло и се охлаждат до сутринта. За да добавите остротата на заготовките, можете да добавите малко горещ пипер към всеки буркан.

Следвайки една от горните рецепти, всяка домакиня ще бъде в състояние, без никакви затруднения, да подготви отлични заготовки с домати и чесън за зимата.