Рецепти домат със сливи за зимата

Запазването на домати за зимата със сливи е много интересна и необичайна версия на рецептата за консервиране на домати. Но има напълно логично обяснение за тази комбинация от продукти, те са идеални за мариниране. Затова не се опитвайте да ги свържете и да изненадате гостите с такава екстравагантна закуска.

И двамата финьори на консервната промишленост се допълват един друг, домати получават пикантен послевкус, сливи подчертават красотата, докато притежават отличен вкус. Маринованите домати с плодове ще бъдат оригинално допълнение към реколтата за зимата за вас и вашите близки.

Така че, помислете няколко варианта на домати със сливи за зимата. Рецептите са съвсем прости, но всеки от тях носи особена пикантност и всеки може да избере рецепта, която е по-близо до неговите приоритети.

Зеленчуци и плодове за всяка рецепта най-добре е да вземете твърди или дори леко незрели. В зависимост от разнообразието от сливи, апериторът придобива подходящ нюанс. Най-зрелищната закуска се получава със сини или червени сортове. Но ако използвате жълти сортове, можете много да изненадате гостите си, защото те ще бъдат много подобни на жълтите малки домати.

Съотношението на броя на основните продукти, като правило, е от 1 до 2, но специално за себе си можете да експериментирате в една или друга посока. Доматите трябва да са стегнати и гъсти, най-добре е да се вземат сортове с малки размери.

Рецепта 1. Класически кисели домати със сливи

Рецептата се приготвя само за 30 минути, за това ни трябва, за 1 литър банка:

• Малки домати - 500 грама;
• Сливи - 250 грама;
• Лук - 1 глава;
• Пипер ароматно и черно;
• Сол, захар - 1 супена лъжица;
• 9% оцет - 2 супени лъжици
• Карамфил, изсушен копър (тези съставки са по Ваша преценка).

Необходимо е да започнете готвенето със стерилизирането на кутията, след това внимателно да изперете основните продукти и да ги изсушите. На първо място започнете да пълните буркана с подправки, поставете пипер, копър и карамфил на дъното. След това изпратете слой домат, след това нарязан лук, и вече на върха на слива. Полагайки по-добре на слоеве, толкова по-ефективен изглежда банката. Напълнете всичко с вряща вода до самите ръбове на кутията. След 5 минути източете водата в тенджера и добавете сол и захар, като опция можете да използвате мед. Пригответе марината да заври и добавете оцета, малко смесване, излейте течността обратно в буркана. Това е всичко, което можеш да задържиш всичко за зимата.

Рецепта 2. Домати със сливи пълнени с бадеми

Бадеми в тази комбинация от ястия ще даде специфичен вкус и вкус, както и допълнително съдържание на микроелементи и минерали.

Приготвянето ще отнеме около 1 час на 1 литър продукт. съставки:

• Домати и сливи - по 300 грама;
• Бадемова ядка - 40 грама;
• Сол и захар - 1 чаена лъжичка;
• Свеж пипер - 2 пръстена;
• Пипер, копър, дафинови листа - на вкус;
• Чесън - 1 брой;
• Оцет - 1 супена лъжица.

За да не забравяме, че по време на готвенето да поставите буркан с някаква съставка, най-добре е да поставите всичко на масата пред него. В дъното на парата се изсипваме всички подправки и чесън. След това половината кутии са поставени плътно домати.

Сега преминете към обработката на слива. Трябва да сменим костите от сливи с бадеми. правя това е доста просто - с остър нож отрязваме ръбовете на слива и, като помагаме с пръчката, изтласкваме камъка. И на негово място изпращаме ореха. И напълнете буркана на върха със сливи, в края на което поставяме пръстени от пипер. Изсипете продуктите с вряща вода и оставете да се варят в продължение на 5 минути. Изцедете водата и отново я заврийте. Докато водата кипи, добавете последните съставки на оцет, сол и захар в буркана, налейте цялата вряла вода и затворете.

Рецепта 3: Домати със сливи, консервирани без оцет

Рецепта за противници на оцет в заготовки за зимата. Като консервант, ацетилсалициловата киселина се използва на базата на изчисляването на 1 бр.

Съставки на литър готов продукт:

• Домати - 700 грама;
• Сливи - 100 грама;
• Сол и захар - 3 лъжици;
• Подправки на вкус;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• Аспирин - 1 таблетка.

Рецептата за готвене не се различава от останалите. Първи подправки и чесън, след това домати и сливи, залейте вряла вода и загряване на състава и източване на водата. Преди да изсипете отново вода, узрете захарта, солта и добавете аспирин. Всички могат да бъдат затворени. Безопасността на консервираните продукти не може да бъде съмнителна.

Рецепта 4: Домати със сливи в желето

Много хора знаят, мариновани от домат и лук в желе. но заслужава да се отбележи, че тази рецепта ще бъде много по-интересна и апетитна. За подготовката му се нуждаем от следните комплекти от съставки на 3-литров буркан:

• Домати - 1,8 кг;
• Слим - 500 грама;
• Чесън - 1 малка глава;
• Пипер, копър, дафинови листа.

За попълване:

• Желатин - 25 грама;
• Захар - 100 грама;
• Сол - 2 супени лъжици.

На първо място, изсипете желатин 200 мл студена вода, така че да може да се надуе, докато работим със зеленчуци. Нарязваме домати с чаши, но не твърде тънко около половин сантиметър. От сливите ние премахваме костите и ги разделяме наполовина.

В кутии от слоеве домати и сливи, преди това на дъното, добавяйки чесън и подправки. Напълнете с вряла вода и оставете да стои. В саксията излейте водата от кутиите и не забравяйте за солта и захарта. След като водата кипи, излива се в тиган от желатин и се задушава. Изсипваме саламура на кутии и покриваме с капаци. След това трябва да стерилизирате кутиите в рамките на 10 минути. Затваряме кутиите с капаци и консервираната закуска е готова.

Струва си да се отбележи това срок на годност на всички консервирани домати със сливи е ограничена и не е повече от две години. Затова е необходимо банките да бъдат отбелязани с годината на подготовка, за да не бъдат объркани и да не се уврежда тяхното здраве в бъдеще. И не се страхувайте да експериментирате с рецептата, за да можете да изберете най-добрата опция за себе си.