Рецепти за готвене на тиквички хайвер като магазин за зимата

Кухненски хайвер от магазина - незабравим вкус на далечното съветско минало. След това хайверът на магазина имаше няколко предимства, но предимствата му бяха вкус и малка цена. И неговата отличителна черта е последователността, толкова нежна и хомогенна.

Разбира се, хайвер хайвер според съветската рецепта е вкусно по всяко време на годината, но това е особено важно през зимата. В края на краищата зимата е студен сезон, когато искате нещо вкусно, уютно. И хайвер - това, от което се нуждаете в този случай.

"Жалко е, че такъв вкусен хайвер от скуош не се продава в магазините сега", ще кажете. Но не се разстрои, решението на този проблем отдавна е измислено. Просто не е нужно да бъдете мързеливи през лятото и да готвите хайвер според предложените рецепти. Така че, прочетете и запомнете най-добрите и в същото време прости рецепти за хайвер за тиква за зимата.

Рецепта на тиквичките "Да се ​​върнем в СССР"

Необходимо е:

• 1 кг тиквички (стари или млади плодове - всичко ще се направи).
• 300 гр. узрели домати.
• 300 гр. моркови.
• 150 гр. лук.
• 2 ч.л. захар.
• 1/2 супена лъжица. л. оцет.
• 50 гр. чесън.
• Сол, пипер - зависи от вашия вкус.

За готвене, първо отрежете краищата на тиквичките - основната съставка в тази рецепта - след това ги почистете. Плодовете на тиквичките са необходими произволно нарязани на парчета (математическа точност тук за всичко), докато премахвате големи семена.

След това трябва да приготвите чесъна, да го обелете. Натрошете лука, морковите и домати (а именно нарязани на малки парченца). Лук и моркови се запържва в масло, така че те леко кафяви.

След това добавете доматите, захарта, солта към тигана и извадете всички заедно за 5 минути. Сосът е готов за по-нататъшна употреба. Скуошът трябва да бъде смлян с месомелачка. Намерете тенджера с дебело дъно, където трябва да поставите смачкани косми и да ги запалите.

След това трябва да изчакате да заври, след това да намали огъня до минимум и задушете костен мозък 30 минути, Не забравяйте да ги разбърквате понякога. След като са изминали 30 минути, добавете сос и оцет към тиквичките, задушете сместа още около половин час.

Следващата стъпка ще бъде добавяне на чесън, премина през пресата. Има само едно: обърнете варения хайвер в хомогенна пастообразна маса с миксер.

Точно така, хайверът на СССР е готов. И не е трудно да го готвя.

Рецепта за хайвер за тиква "Вкус на детството"

Необходимо е:

• 3 кг тиквички;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лук;
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 5 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• 1,5 супени лъжици. л. сол;
• 2 g. черен смлян пипер;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 8 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. л. оцет;
• слънчогледово масло.

Препоръчително е предварително да се приготвят всички съставки на рецептата. Ще бъде много по-лесно да се работи по този начин, защото всичко вече е намерено и приготвено. И това означава, че можете да започнете да работите със спокойна душа. Нека започнем с лука, от който се нуждаете чисти и нарязани на кубчета, и след това се запържва в масло до мека.

След това идва моркова, която трябва да бъде почистена настъргва на ренде груби. След това съхранявайте растително масло (винаги отделно от лука и под капака).

Кори от тиква, отстранете семената, нарязани на кубчета и също се запържва в слънчогледово масло така че тиквичките да станат прозрачни (има много тиквички, така че не можете да изпържите всичко наведнъж, но на порции).

След това трябва да поставите всички приготвени зеленчуци: лук, моркови, тиквички - в блендер и да ги нанесете в хомогенно състояние.

След това се нуждаете от тенджера с дебели стени, за да поставите в нея тиквички и маса го пригответе за около 30 минути, като се разбъркваше от време на време. Задължително условие: под капака е необходим хайвер за готвене.

След това се добавя сол и захар, черен пипер и доматено пюре. Всичко това трябва да бъде смесено и да продължи да готви, като също се разбърква от време на време.

Докато хайверът се вари, можете пържете брашното до кремав цвят, но трябва да се направи в сух тиган. Добавете брашно, чесън, натрошено в чесън (и, разбира се, обелени преди), а също и оцет. Смесете сместа добре и продължете да готвите за още 5 минути.

Остава малко въпрос, а именно да се опакова горещият, прясно приготвен хайвер на сухи и предварително стерилизирани банки, да се търкалят. След това трябва да сложите капака надолу (задължително!), Опаковайте го в одеяло и оставете ги да се охладят напълно.

Всеки знае отдавна, че няма другар на вкуса и цвета. На всички открити, че това е вашата най-добра рецепта за готвене хайвер, трябва да се помисли за друга рецепта.

Рецепта на тиквичките "За зимата - най-много"

За подготовка е необходимо:

• 1 кг тиквички.
• 0,5 кг моркови.
• 0,5 кг лук.
• 1 бр. - пипер горчив.
• 70 гр. доматено пюре.
• 1 супена лъжица. л. сол.
• 2 супени лъжици. л. захар.
• 100 гр. растително масло.
• 100 ml вода.

От продуктите, посочени в рецептата, добивът ще бъде 3 буркана с по 0,5 литра всяка. Морковите трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на кубчета. Мравите също трябва да бъдат измити, обелени, отрязани в краищата си и нарязани като моркови (т.е. кубчета).

Пиперът трябва да се почисти от семена и нарязани на пръстени. Що се отнася до лука, тя трябва да бъде почистена и нарязана на кубчета. В затоплен котел с растително масло, изсипете приготвените моркови. След това добавете сол, захар и малко вода. Морковите трябва да се задушат за пет минути под капака.

След това добавете тиквички, лук и нарязани чушки на котела. Подсушете под капака, докато мекотата на зеленчуците. Това ще отнеме около четвърт час. След това добавете доматената паста, разбъркайте цялото съдържание добре и задушете за около 5 минути.

В края на гасенето, изключете огъня и охладете зеленчуците. След охлаждане на зеленчуците, те трябва да бъдат смлени в смесител до хомогенна консистенция. След това получената маса се поставя в касетата и отново кипене.

Поставете горещия скуош в стерилизирани буркани, които също трябва да са горещи. Вдигнете банките.

Полезни свойства на хайвер от скуош

1. Хайверът от хайвер се счита за диетична храна. Следователно, той е идеален за хора, които са диети. Ниски калории, полезни микроелементи и дори ненадминат вкус.
2. В нея има растителни влакна, благодарение на които хайверът нормализира храносмилането.
3. Участва в регулирането на баланса между вода и сол.
4. Може да произвежда вредни холестероли, но само ако редовно ги използвате.
5. Повишаването на хемоглобина в кръвта не е проблем за истинския хайвер.
6. И се препоръчва и за хора с диабет.
7. Тези факти са достатъчни, за да се уверите в ползите от този продукт.

всички лесно е да готвите според рецептата тиквички, както в магазина, за да се насладите на вкуса си в студените дълги вечери на зимата. Успех при подготовката на такова вкусно, но просто ястие!