Хайвер за зимата с майонеза и доматено пюре

Такава вкусна подготовка, като хайвера, е много трудно да се нарече нискокалоричен продукт. Повечето собственици искат да се научат как да подготвят подобен препарат в съответствие с предписанието на магазина. Но за съжаление, вкусът на този хайвер ще бъде различен всеки път, дори ако методът за приготвяне и всички компоненти са еднакви. Хайверът на краставицата може да се сервира на масата с други разнообразни ястия или просто да се разстила на хляб.

Рецепта за хайвер от тиквички с майонеза

Рецепта за хайвер от тиквички с доматено пюре и майонеза за зимата

Тази рецепта може безопасно да се смята за класическа, защото повечето готвачи готвят хайвер. За да готвите хайвер за зимата по тази рецепта, вземете следните съставки:

1. Пясък захар - 4,5 супени лъжици;
2. Черен черен пипер - 2.25 чаени лъжички;
3. Лук - 1 кг;
4. Солен голям камък - 2,25 супени лъжици;
5. Майонеза мазнини - 9 лъжици;
6. Тиквички млади - 6 кг;
7. Доматено пюре - 10.5 супени лъжици (с най-висока плътност%);
8. Моркови - 1 кг;
9. Оцет 9% маса - 3 супени лъжици;
10. Растително масло (рафинирано) - толкова, колкото ви е необходимо за печене на зеленчуци.

Как да подготвим правилно хайвера за тази рецепта:

• Пригответе всички зеленчуци: измийте, обелете и нарязайте. После, според реда им, ги изпържете, за да се появи лек руж;
• Раздробете пържените зеленчуци с месомелачка или блендер и поставете получените картофени пюрета в тенджер-котел;
• Сложете тигана със смес от тиквички на огъня и гответе за 2 часа. Когато този път минава, добавете доматена паста, оцет, подправки, сол, захар към зеленчуков мозък и изпратете още 30 минути до огъня;
• Подгответе горещия хайвер в предварително стерилизирани буркани и ги затегнете плътно. Завъртете бурканчето с шийка, обвийте го и изчакайте да го охлади напълно;
• Извадете на тъмно, не много топло място за по-нататъшно съхранение.

Хайвер рецепта за зимата от тиквички с майонеза

Тази рецепта може да се счита за класическа. Но да се вкуси такъв зеленчуков мозък се получава, както в магазина.

За готвене ще ви трябва:

1. Моркови - 3 кг;
2. Тиквички - 6 кг;
3. Паста (сос) - домати - 500 г;
4. Лук лук лук - 1 кг;
5. Майонеза - 400 г;
6. Оцетен оцет - 4 супени лъжици (9%);
7. Захар-пясък - 4 супени лъжици;
8. Сол, черен пипер, чесън - на вкус и желание.

Етапи на подготовка:

• Обелете всички зеленчуци: лук, моркови и тиквички. Отстранете семената. Всички зеленчуци се смилат с месомелачка или блендер;
• Прехвърлете преди това натрошените зеленчуци в чист тиган и добавете сол и захар;
• Поставете тигана на огъня и донесете масата до кипене. При варене гответе най-малко още 2 часа. Не забравяйте да смесвате масата с процеса на готвене по-често;
• Обелете чесъна от люспите и го накълцайте. Можете да използвате "гликери";
• Тиган с смес тиква постави чесън, подправки, доматено пюре (сос), майонеза и оцет. Пригответе го още около 30 минути с непрекъснато разбъркване;
• Докато готвите хайвер, пригответе кутиите: ги измийте добре със сода разтвор или препарат, внимателно изплакнете и стерилизирайте. Покрийте капачките с вряща вода;
• Когато хайверът се приготви, го разнесете върху бурканите и го затегнете плътно. Завъртете бурканите с вратовете им, обвийте ги в нещо топло и ги оставете да се охладят напълно;
• Студеният хайвер се размножава в хладно, тъмно място за съхранение за зимата.

Хайвер за зимата с добавяне на зелени ябълки

Вкусът на препарата, приготвен по тази рецепта, приятно ще изненада вас и вашите близки.

Рецептата включва използване на следните съставки:

1. Оцетен оцет - 4 супени лъжици (9%);
2. Лук лук лук - 1 кг;
3. Солен камък - 3 супени лъжици;
4. Рафинирано растително масло - 200 г;
5. Черен пипер, карамфил, чесън, кориандър - на вкус;
6. Доматенова паста - 500 г;
7. Тиквички млади - 6 кг;
8. Захар-пясък - 4 супени лъжици;
9. Зелени ябълки - 0,6 кг;
10. Майонеза - 500 г.

Приготвяне на хайвер от скуош по тази необичайна рецепта:

• Пригответе ябълки и тиквички. Обелете и нарязайте ядрото със семената. Използвайте миксер или месомелачка за приготвяне на картофено пюре;
• Лукът се лющете, фино нарязани, леко се запържва в тиган и също минава през миксер или месомелачка;
• Всички приготвени зеленчуци, поставени в тиган и пуснати на минимален огън. Накарайте масата да заври и го пригответе за около 2 часа, без да забравяте да се разбърквате;
• Добавете майонеза и макаронени изделия към растителния мозък. Печат за още 20 минути;
• След 20 минути добавете всички останали съставки към хайвера и гответе за 10 минути;
• В предварително приготвените кутии, разпространете горещия хайвер и ги плъзнете плътно. Завъртете бурканите с главата надолу и изчакайте да се охладят напълно;
• Излез в мазето за съхранение за зимата.

Хайвер от тиквички за зимата с майонеза и без оцет - рецепта

Не се притеснявайте за това в рецептата неизползван оцет. Това е минимално количество майонеза.

За да приготвите хайвера за тази рецепта, вземете следните съставки:

1. Солен камък - 1,5 супени лъжици;
2. Тиквички узрели млади - 1,5 кг;
3. Бяла лук - 0.25 кг;
4. Мастни киселини (най-малко 50-60%) - 125 g;
5. Доматенова паста - 125 г;
6. Лаврово листо - 1 брой;
7. Захарен пясък - 0,5 чаши;
8. Рафинирано растително масло - 0,5 чаша;
9. Черен пипер (нарязан) - 0.25 чаени лъжички.

Стъпка по стъпка готвене на тази рецепта:

• Пригответе лука и тиквичките: обелете и обелете. Разтрийте ги с месомелачка или смесител и ги изпратете в тенджера. Незабавно изсипете майонеза, зеленчукова паста и масло;
• Всичко добре микс и изпратете контейнера с масата на огъня. Задушете в продължение на 1 час;
• След това добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Промийте още един час. Не забравяйте, че трябва да попаднете на пътя;
• Докато хайверът е в процес на приготвяне, пригответе кутии с капаци;
• Разточете горещия хайвер върху бурканите и ги разтъркайте веднага. Обърнете се и оставете да се охлади;
• Извадете на хладно, тъмно място за по-нататъшно съхранение през зимата.

Хайвер сърна с майонеза пикантен за зимата - рецепта

За да готвите пикантен хайвер за тази рецепта, вие ще бъде необходимо да се вземат:

1. Захар - 0,25 чаша;
2. Тиквички млади - 1,5 кг;
3. Растително масло (рафинирано) - 50 g;
4. Солен камък - 0,5 супени лъжици;
5. Татков оцет 9% - 1 супена лъжица;
6. Чесън - 5 денички;
7. Майонеза - 125 г;
8. Пипер червено - 1 добър щипка;
9. Доматено пюре - 125 гр.

Метод на подготовка за тази рецепта:

• Подгответе тиквичките: измийте ги, разцепете ги със семена и кожите;
• Чесънът също трябва да бъде обелен от обвивката;
• Преминете тиквички и чесън чрез миксер или месомелачка;
• Поставете скуош в тенджера. Добавете сол, майонеза, пипер, доматено пюре, захар, растително масло. Смесете всичко добре, докато се получи еднаква консистенция;
• Изсипете тигана на минимален огън и го гответе за 2,5 - 3 часа. В процеса на готвене масата трябва да се разбърква възможно най-често;
• Когато времето за готвене е в края, извадете тавата от табелата и добавете оцета. Разбъркайте отново и разпространете горещата маса в предварително приготвени стерилни буркани. Запечатайте плътно и завъртете кутиите надолу;
• Завършете нещо топло и оставете да се охладят напълно;
• Вземете го в мазето.