Как да сол у дома розов хайвер?

Почти всеки обича червения хайвер, защото този деликатес е не само полезен, но и вкусен. Това се случва, след като сте купили розова сьомга, в нея се намира хайвер. В суровата си форма е безвкусен и е жалко да го изхвърлим. В този случай такъв продукт може да бъде осолен независимо. В този случай тя се оказва много вкусна, питателна и полезна. Има много възможности за очистене.

Всеки наемател в събирането на рецепти със сигурност има много интересни начини. Как да накижим розова сьомга у дома? Ето най-популярните рецепти.

Предимства на розовия хайвер от сьомга

Този рибен деликатес съдържа голям брой полезни вещества: флуор, желязо, цинк, магнезий, фосфор, калций, натрий и др. Хайвер розова сьомга ретинол и богата на ненаситени мастни киселини омега-3, и витамини D, В и Д. Тъй като витамин А косата и кожата става по-здрави, подобрява метаболитните процеси в организма, повишава имунитет. Омега-3 защитава сърцето и кръвоносните съдове, укрепва ставите и костната тъкан, нормализира работата на нервната система.

Преди да осолявате розова сьомга, препоръчваме да се почисти от филма. В промишлените предприятия за тази цел се използват специални екрани с малки клетки, но у дома обичайната марля също е подходяща. Той се подрежда на няколко слоя, поставя се риба деликатес и се измива под течаща вода. Хайверът внимателно се сортира и смесва, така че по този начин се изчиства от филма. В резултат на това филмът остава в марлята, а яйцата са непокътнати.

Пречистете продукта и можете да използвате мушама, чиито отвори трябва да са такива, че трудно могат да се поставят яйца. В резултат на това, деликатесите ще бъдат изчистени, оставяйки филма в гевгир.

Класическо ориентиране

Първо започнете да приготвяте саламура, което е състав, богат на подправки и сол, в който лечението ще бъде осолено. Сварете две чаши вода, добавете една чаена лъжичка захар и две супени лъжици сол. Готовият салам трябва леко да се охлади и след това да се излее с готов хайвер. Не може да се осолява дълго време, най-много час-два. Тогава деликатесът се филтрира и се полага върху буркани. Солена солена сьомга се съхранява само няколко дни.

Сухо очистване

За такава рецепта ще ви трябва:

• хайвер от червена риба - 500 г;
• каменна сол от грубо смилане - 1 супена лъжица. л.

Първо, яйцата трябва да бъдат премахнати от "чантите". За тази цел деликатесът се натрупва в колче и се накисва в кипяща солена вода за няколко секунди. След това яйцата се пресяват през сито, улеснявайки отделянето на остатъците от филма от този продукт.

Хайверът се поставя в контейнер и се добавя сол. Дървена лъжица започнете да го разбърквате добре, за да не го повредите. След това се поставят върху буркани, затворени плътно и почистени в хладилника. Ако има такова желание, тогава към всяко бурканче се прибавя малко растително рафинирано масло. Това помага за подобряване на вкуса на продукта и удължава срока на годност. Можете да запазите този деликатес не повече от две седмици.

Бързо очистване

За да направите това, вземете:

• розов хайвер - 0,5 кг;
• захар - 1 ч.л.
• сол - 2 ч.л.

Солени, така че хайвер може да се насладите в рамките на няколко часа. че разчистете този деликатес, Приготвеният деликатес се поръсва със сол и захар и се смесва много внимателно. След това стиснете натоварването (за това вземете чиния и поставете чаша вода). Крайният продукт трябва да се съхранява не повече от два дни.

Солена сол с подправки

Следната рецепта позволява осоляване на деликатес с различни подправки. За да се приготви солен разтвор, е необходимо да се приготви силен физиологичен разтвор. Водата трябва да е толкова солена, че картофите със среден размер да не потъват, а да се издигат. В това решение поставете няколко грах черен пипер и дафинови листа. Крайният състав се довежда до кипене и се охлажда до стайна температура. В саламура, изплакнете измитите деликатеси и оставете за един ден. След това яйцата се филтрират и напояват с растително масло.

Експресно осоляване с лимонов сок

Вземете: килограм хайвер, супена лъжица сол, лимон, 100 грама слънчогледово олио, зеленчуци, половин чаена лъжичка смлян бял пипер.

Пречистена деликатес поставете в голяма чиния, изсипете черен пипер, сол, изсипете лимонов сок и слънчогледово олио. Плочката се покрива с капак и се оставя в хладилник за 2 часа. Сервирайте този деликатес с прясно поръсени пресни билки.

Бялата пипер има деликатен аромат и деликатен вкус. Може би, както под формата на прах, така и грах.

Как да съхраняваме розова сьомга?

За да запазите деликатеса възможно най-дълго, добавете лъжица слънчоглед или зехтин без мирис. След това контейнерът се затваря и поставя в хладилника. В резултат на това продуктът може да се съхранява до две седмици. Ако не се добави маслото, срокът на годност е само два дни.

По този начин, осолена сьомга у дома - това вкусно лечение, което може да се използва за салати, под формата на сандвичи, е украсено с всяка чиния. Дългият червен хайвер не се съхранява, затова се препоръчва да го използвате веднага след подготовката.