Рецепти за приготвяне на хайвер от цвекло

Хайверът от цвекло е сладко аперитив, което е чудесно за много ястия. Снек е лесно да се подготви, не изисква никакви необичайни скъпи съставки. Всичко, от което се нуждаете, може лесно да бъде закупено във всеки супермаркет. И ако вземете предвид полезността на ястието за кръвообразуващите органи, храносмилането и ниското съдържание на калории - това е, което ви трябва за всяко хранене - както празнично, така и небрежно.

Характеристики на детайла за зимата

Има много рецепти за това здравословно ястие. Постоянно поради комбинацията от съставки се появяват нови. Можете да кажете, че всяка домакиня има начин да направи закуски - собствен, оригинален. Има обаче няколко общоприети класически рецепти.

С черен пипер и подправки

Това предястие е чудесно за обрат за зимата. Първо, тя съдържа много витамини и минерали, които са простиo са необходими през зимата за поддържане на здравето. На второ място, това ястие е диетично - в 100 грама на продукта съдържа по-малко от 200 калории.

За готвене ще ви трябва:

• 1 килограмно цвекло;
• 250 грама камбала;
• 50 грама доматено пюре;
• 1-2 супи от червен пипер;
• 2-3 скилидки чесън (ако искате да готвите по-пикантна чиния, червен пипер и чесън могат да се добавят повече);
• 10 милилитра слънчогледово масло;
• 10-15 грама сол.

Цвеклото се измива и обелва, след това се нарязва на парчета. Българските чушки се измиват, нарязват наполовина и се извличат семена. Чесънът е обелен.

Цвекло, чушки и чесън са превърнати в месомелачка (можете да използвате електрически мелница). Получената маса сол, след това излейте слънчогледовото масло и разбъркайте добре всичко. Преди гасенето добавете доматена паста. Сместа се разбърква до хомогенност. Заточете около 40 минути на малък огън.

Хайверът от цвекло се поставя върху стерилизирани буркани и се върти с варени капаци (завийте капака поне за десет минути, за да избегнете появата на мухъл върху тях). След завъртане банките се увиват в одеяло и се оставят да се охладят.

Печено готвене

Той е подготвен бързо, и съставките не се нуждаят от много. Възможно е да сте, дори до магазина или да отидете на пазара за необходимите компоненти не са необходими - всичко това е възможно да се намери в хладилника. Тази рецепта е много хлабава, пропорциите на зеленчуците и подправките могат да бъдат променени.

За тази закуска ще ви трябва:

• 2 големи цвекло;
• 2 средни крушки;
• 2 големи скилидки чесън;
• 1 дафинов лист;
• 1 десертна лъжица слънчогледово олио;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

Цвеклото се измива, почиства и разтрива върху ренде (може да се използват фракции от ренде). Лук ситно нарязан. На слънчогледово олио запържете лука с цвекло за около 5-7 минути, след което те се гасят 30 минути, като се разбъркват редовно. 10 минути преди края на охлаждането, добавете дафинов лист. Няколко минути преди края на охлаждането, дафиновият лист се отстранява и се добавят пипер и чесън.

Хайверът се разпределя върху стерилизирани буркани и се навива с капаци. Банките се увиха в одеяло и се оставиха да се охладят.

Цветна салата и цвекло

Хайверът от краставици е съвсем независимо ястие. Но в комбинация с цвекло, зеленчуковият мозък също не е зле. За да приготвите лека закуска, ще ви трябва:

• 3 цвекло;
• 3 растителен мозък;
• 5 луковици;
• 3 домата;
• 1 супена лъжица слънчогледово олио;
• 5 супени лъжици оцет.

Желателно е да се вземат средни зеленчуци за хайвер от тиквички-червено цвекло.

Костите са обелени от кората и семената. Цвеклото и лукът също се почистват. Зеленчуци, нарязани на малки парчета, след това превъртете в месомелачка.

Получената маса се пържи в слънчогледово олио в продължение на около десет минути, като се разбърква непрекъснато. След това те покриват всичко с капак и яйца за около половин час. за 10-15 минути преди края на гасенето добавете доматена паста (тя може да бъде леко разредена с вода). Накрая, изсипете оцет и разбъркайте добре.

В чисти, стерилизирани буркани поставете яйцата и ги навийте с капаци. След това банките са увити в одеяло и изпратени да се охладят.

Рецепти за бърза консумация

Хайвер от червено цвекло се приготвя за зимата, а за следващата вечеря. Домакините имат много тайни, как да направите пикантна закуска от прост корен. Ето най-често срещаните:

• Царевицата е най-подходяща за хайвер. От тях получавате деликатна сърна от тъмно-бордов цвят. В допълнение, тези сортове имат много витамини, за разлика от конвенционалните.
• Дафинови листа трябва да се поставят 10 минути преди края на гасенето. През това време той доста успява да придаде аромат на ястието.
• Чесънът може да се добави няколко минути преди края на охлаждането. Въпреки факта, че в много рецепти, чесън с цвекло готвят още от самото начало, някои домакини смятат, че тя е по-близо добавяне към своя край - тогава той не губи аромата си.
• В състава на цвекло може да се добавят почти всички зеленчуци и плодове. Те правят хайвер с гъби, краставици, тиквички, ябълки, джинджифил, пипер, моркови и др.

Ако предястието е предназначено за вечеря - не е необходимо да го сервирате непосредствено след готвенето и оставете го за 10-20 минути. След това вкусът му ще бъде по-интензивен.

Хайвер на моркови от моркови

Хайверът от цвекло и моркови е по-сладък и по-нежен от други рецепти. За готвене ще ви трябва:

• 5 цвекло;
• 3 луковици;
• 1-2 моркови;
• 2 десертни лъжици доматено пюре;
• 1 десертна лъжица слънчогледово олио;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол на вкус.

Цвеклото и морковите се измиват добре, почистват се и се търкат на ренде или се търкалят през месомелачка. Лукът и чесънът се нарязват на малки парченца. Зеленчуците се смесват и задушават в слънчогледово олио в продължение на 20 минути, след което се изсипва доматено пюре. Още 10 минути яйца.

Можете да служите като отделно ястие и като лека закуска.

Характеристики на подготовката в multivark

Съставките в тази рецепта се използват и класически. За подготовка ще се изисква:

• 5 цвекло;
• 3 луковици;
• 2 моркови (можете да изключите морковите);
• 2 десертни лъжици доматено пюре;
• 1 супена лъжица растително масло;
• Зелените - магданоз, копър, босилек (можете да добавите и други);
• Сол и земята пипер - ако желаете.

Цвеклото и морковите се почистват и се търкат на груб ренде. Обелете лука ситно.

Капацитетът на млякото за мултифункционално масло се мазни с растително масло и се нагрява при режим "пържене". Зеленчуците се изсипват в купата и се пекат за 10 минути. След това добавете доматената паста и половината зеленчуци, а пипер и сол са покрити. Режимът се променя на "гасене". Задушете за 30 минути.

Останалата част от зелените украсяват ястието, преди да сервират.

Оригинален вариант на ястието

Различни съставки често се добавят към яйцата от цвекло. Има много такива експериментални рецепти. Тук е един от най-успешните. съставки:

• 3 цвекло;
• настърган хрян (броят зависи от желанието си да направи ястието повече или по-малко остър);
• 1-2 кисели краставички;
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
• сол на вкус.

Измитите, но нечисти цвекло се приготвят за около час, след което се търкат с фин или среден ренде. Също така се търкат и нарязани краставици. В тегло добави хрян, сол и разбъркайте добре. От преди всичко, напоени със заквасена сметана. Яйцата се оставят да стоят в продължение на двадесет минути. Сервирайте, като декорирате ястието с билки.

Хайвер от цвекло - отлично хранене, което е чудесно за ядене на бързи дни.