Как да замразите пресни гъби на шампанско в дома

Шубингоните се отглеждат при изкуствени условия, така че те се продават на практика през цялата година. Оказва се, че няма нужда да правите заготовки за бъдеща употреба.

• Рецепти от вкусни ястия

Но през лятото те са по-евтини, отколкото през зимата, и така се случва, че трябва да приготвите ястие с гъби и сте забравили да купите. Помощ за това как да замрази гъби гъби в дома и съхранява в хладилника, така че те са постоянно.

Полезни свойства

Гъби, като картофи, месо и тестени изделия, се считат за основните ястия на руската маса. Шамфиноните се различават по отношение на хранителната стойност и ниското съдържание на калории. Системната употреба нормализира метаболизма и мускулната маса. Имате възможност да намалите нивата на холестерола в кръвта. Те съдържат лесно смилаем протеин, необходим за мускулите, зъбите и костите.

Шапионът съдържа калий, който може да засегне функцията на сърцето и кръвоносните съдове. Има ефект върху нервната система, те успокояват, неутрализират депресията и обсебващите мисли.

Съдържанието на фосфор и калций е еквивалентно на рибата. Изсушените шафингони се справят отлично с отравяне, а свежите активират паметта и способността да мислят.

Включете менюто веднъж седмично. За да ядат гъби непрекъснато, те трябва да бъдат доброкачествени замразени.

Препарати за опаковане в контейнери

Изберете свежи екземпляри със среден размер, без тъмни петна и вдлъбнатини с ярък бял цвят. Първо измийте с топла вода, така че краката и шапките се разпадат, след което те се почистват свободно. След това гъбите се разстилат на хартиена кърпа, за да се изцеди излишната течност. От останалата влага по време на размразяването, гъбите ще потъмнеят и ще загубят външния си вид и вкус по време на готвене. Следователно, те се изсушават в продължение на тридесет минути, така че хартията напълно абсорбира вода. След това с остър нож кореновата система и повредените зони от шапките се отрязват и се отделят от краката за лесно почистване.

Гъбите се нарязват на кубчета и се замразяват в пластмасови съдове, предварително измити и изсушени. Продуктите се препоръчват да бъдат размразени в хладилника, така че да не губят индивидуалния си вкус и полезност. Шубингоните не се размразяват, в тази форма те се използват в процеса на готвене. От постепенното размразяване цветът на гъбите става черен и вкусът се губи. Следователно, те се изсипват в тиган или бульон наведнъж и продължават да подготвят ястието.

Тези, които подготвят гъби за бъдеща употреба, няма съмнение дали е възможно замразяването на гъби в домашен хладилник. Всяка домакиня е в състояние да приготвя пресни гъби за зимния сезон. Използва се за това малко време, но ако е необходимо, всяко ястие се приготвя от тях.

За правилното замразяване на цели пресни гъби, гъбите се поставят в пластмасова торбичка със скоба, изваждат въздуха и се затварят. Датата е посочена на етикета. Когато фризерът е пълен, ще бъде трудно да се движите в него. Цели замразени гъби попълват всички празнини на тавата за печене, когато печени риба или пиле.

Но по-често използвайте шампанско с нарязване под формата на чисти табели. За да се формира не е счупен, те първо са замръзнали в тънък слой. За да направите това, разпространете в един слой върху субстрата и поставете камерата за бързо замразяване. Когато сте готови, изсипете в контейнер или в пластмасов плик, посочвайки датата на етикета.

Подгответе и шампанско във варена форма:

• почистете и спускайте във вряща вода в продължение на десет минути;
• да се хвърли в конектор за източване на вода;
• след охлаждане, нарязани на кубчета или плочи;
• разпространява се на хартиена кърпа и го изсушава;
• част от контейнера и замразяване.

Практически съвети

Съществуват правила и препоръки на експертите относно възможността за замразяване на пресни гъби без загуба на вкус и способност да не се уврежда тялото. Полезни съвети:

• замразени сурови гъби се съхраняват във фризера в продължение на една година при температура от -18 градуса, варени - осем месеца;
• Не се размразявайте отново, така че гъбите се разпределят и се поставят в контейнери;
• за всяка опаковка поставете етикет с датата на детайла, така че да не се нарушава срокът на годност;
• се допуска замразяване на пресни гъби с цели или нарязани на парчета парчета.

Рецепти от вкусни ястия

За да направите супа от шампанско, трябва да изпържете ситно нарязан лук и моркови. В кипяща вода поставете кубчета картофи, дафинови листа и сладки пиперки. Десет минути преди края на готвенето добавете пърженото лук с моркови и замразени гъби. Сервирана супа със заквасена сметана и билки.

Гъби в крем също ще бъде прекрасна декорация на масата. Разстилайте замразените гъби върху загрята тиган и ги оставете да излязат, докато течността изчезне, след което добавете лука, печен с пръстени, сметана, щипка индийско орехче и сол. Готовността на ястието се определя чрез удебеляване. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Когато в хладилника има торбички със замразени шампанско, не можете да се страхувате от неочаквани гости за вечеря. Готовите гъби се добавят към бульона, смесени с картофи или печени със сирене. Оказва се, че ястието е бързо и напоени.