Характеристики на рецептата за готвене гъби осолено зеле със зеле за зимата

Добра реколта от гъби винаги гарантира разнообразие от ястия, които могат да бъдат направени от тях. Гъби, използвани при приготвянето на различни супи, яхнии, кисели, с техните пържени картофи варени кнедли с гъби, печени сладкиши с гъби пълнеж, печени сладкиши, добавени към различни салати. Салати, към които се добавят гъби, се окаже много обилна и затова е особено обичани от мъжете.

Ястия, които могат да бъдат направени от гъби

Поради факта, че те съдържат голямо количество протеин, те често се използват като заместител на месото. Също така, лично събира в горски гъби, значително спаси семейния бюджет, особено през зимата, когато искате да сготвите на гъби, но гъбите в цената на магазина, в сравнение с цените на месото.

Една от ястията, които могат да се приготвят с гъби, е халофит. Това ястие има вековна история. Това като ежедневна и достъпна чиния от най-простите рецепти бе подготвена от руските селяни, тъй като е възможно да се събират гъби безплатно в горска полянка, а самите те отглеждали зеле в градината. Първото споменаване от него датира от 15-ти век.

Гъбата гъбичка със зеле е много вкусна и полезна реколта за зимата. Използва се като салата, втори курс или можете да готвите с него горещ първи курс. Най-вкусната е гъбичка от гъби като гъби от мед, бели, боб, масло, но можете да използвате и други налични. Разрешено е да се използва гъби с различни размери, защото при готвенето те се нарязват на малки парченца.

Всяка домакиня има свои специални рецепти за различни ястия. Solyanka също не е изключение от този списък. Доказани рецепти винаги се пренасят от уста на уста, от майка на дъщеря. Една от тези успешни рецепти за зимата трябва да се използва при приготвянето на консерви. Има много рецепти за сос с гъби и зеле за зимата.

Една от тези рецепти, които дори и начинаещите могат да повтарят, включва следните продукти:

• един килограм от всякакви гъби и прясно зеле,
• половин килограм моркови, български чушки, зрели домати, лук,
• 1 стрък пипер,
• 1 чаша от всяко растително масло,
• 3 листа от дафинови листа,
• 4 грама сладък пипер,
• 2 супени лъжици суха мас и захар,
• 3 супени лъжици оцетен оцет от 9%.

Процесът на приготвяне на солта

1. Гъбите промива добре, по-добре два пъти, почистени, нарязани на малки парчета и се вари в подсолена вода за 15 минути. По време на готвенето на гъби е необходимо да се отстрани образуваната върху повърхността пяна. Сварете гъбите в гевгир, за да стъклите излишната течност. За solyanka придобила по-изразен вкус на гъби, те трябва да бъдат пържени в растително масло за 5 минути.
2. Зеле тънко нарязан. Сложете зелето в огромна огнеупорна тенджера и оставете да налее с растително масло, докато леко намали обема си.
3. Нарежете домати на малки парчета, след което ги смилайте в миксер. Добавете натрошената доматена паста към зелето. Доматите могат да бъдат заменени с доматена паста (половин чаша, разредена в около 0.5 литра вода).
4. Пиперки фино котлет, добавете към зеле.
5. Обелете лука и нарязани на кубчета, добавете към приготвените зеленчуци.
6. Морковете се измиват, обелени. С помощта на ренде, смилайте морковите и ги добавете към зеленчуците. Цялата растителна маса се приготвя в тенджера за около 20 минути.
7. Добавете варени гъби към готовата зеленчукова маса, разбъркайте, пипер, добавете сол, захар, дафинов лист. Покрит с капак отново слагат тигана върху печката и гасят бъдещата смесица на слаб огън за 50 минути, като периодично се разбъркват с дървена лъжица, за да се избегне изгарянето.

В тиган 15 минути преди готовност налейте в оцет, който действа като консервант. Продуктите за смилане не трябва да бъдат, те трябва да се хранят малко. Приготви се в гореща форма, за да се разпространи на брега и да се нахвърли. Банките се слагат на масата с главата надолу, увити в кърпа и се оставят да се охладят. След охлаждане крайният продукт се поставя в килера за съхранение.

Калоричното съдържание на приготвената чиния е 59 ккал на 100 грама, така че това нискокалорично ястие, богато на протеини и съдържащо здравословни зеленчуци в състава му, ще бъде оценено от dieters. Общото време за готвене на солта на печката е 1 час и 30 минути. От това количество съставки, приблизително 4 кг прекрасен и вкусен сос.

Както можете да видите, този метод да се готви тюрлюгювеч става мигновено, а през зимата всички неприятности на подготовката му ще бъде забравено, но спомена само ще искрена благодарност на семейството за грижи за роднини. Но времето за прибиране на реколтата му ще трябва да прекарват много, както се получава solyanka толкова вкусно, че ако това се подготвят и в малки количества, а след това вече е зима може да не е достатъчно. За да изпробвате тюрлюгювеч, че не е необходимо да се чака зимата, можете да го опитате в рамките на няколко часа. Всеки дом ще оцени вкуса на солта.

Сонянка винаги идва в помощ на домакинята

Може да се използва готов миксер при приготвянето на супи. През зимно-пролетния сезон, когато прясно зеле в магазините обикновено са по-скъпи, от нея се готви вкусна супа. Подготвен от тази рецепта, торбата ще помогне на тялото да запълни липсата на витамини и минерали. Ако в дома изведнъж слезе на гостите, събиране на гъби и зеле ще заеме мястото си на честта на масата като вкусна закуска. След като се опитва детайла с гъби и зеле, жени, които не са запознати с тази рецепта винаги ще бъдат помолени да споделят рецептата за следващата зима, за да угоди на дома им.

Добавяйки към загрятата сметана, приготвена по тази рецепта, всички пушени продукти, каперси, лимонови резени, маслини и малко вода, можете да получите вкусно топло ястие, което обикновено е много подобно на мъжете. Като го използвате като пълнеж, можете да готвите вкусен пай от мая тесто.

Можете да подготвите миксер по всяко време на годината

Ако по някаква причина не е било възможно да се приготви гъбичка със зеле през есента, тази рецепта ще се използва и през зимата.

В наше време, когато винаги на рафтовете на магазините необходимите съставки са търговски достъпни, това не е проблем, единственото нещо, цената на такава соянка ще бъде няколко пъти по-скъпа. Но това ще бъде изготвен със собствените си ръце, и най-вече ще оцени този импулс за начинаещи домакини. В крайна сметка, опитни домакини не пропускайте сезона продажба на зеленчуци и гъби на достъпна цена, и, разбира се, ще се подготвят детайла, както и други видове домашни консерви от любимите си рецепти в конвенционален път.

Bon Appetit и полезни рецепти!