Оригинална рецепта за вкусни гъби в доматен сос

И нека гъбите не всичко до главата, но на нашата маса определено не заемат последното място. Те винаги могат да бъдат намерени в него в един или друг вариант. Гъбите са сред най-популярните продукти сред руснаците. И не само защото е лесно достъпен, в края на краищата по-голямата част от населението ги съхранява в горите и в личните им парцели самостоятелно.

Преди всичко, харесваме гъбите за уникалния им вкус. И във всяко ястие, от рецептата за готвене, то се отваря в напълно различни начини. Броят на начините не ограничава въображението ни - те са пържени, на пара, мариновани, осолени, сушени, печени ... те са пълнени.

И колко много сложни и прости рецепти са там с ястия - салати, леки закуски, странични ястия, странични ястия, котлети, julienne, пайове, сладкиши, бонбони. Те въртят играта, правят сосове, сосове и дори подправки. Гъби се сервират на масата като самостоятелни ястия, и като допълнение към месо, пиле, риба. Те са добре комбинирани с морски дарове, с картофи, пиперки, тестени изделия и зеленчуци.

облага

Този продукт е истинско чудо на природата, щедри дарове на гората. Е, как да минем? И колко полезни са те! Въпреки общоприетото мнение, за това, което гъби като гъбата се изтеглиха от замърсителите на почвата и въздуха и се натрупват в себе си, се събраха в екологично чисти и незамърсени места те представляват цялата склад на добро.

Гъбите са хранителни, тъй като съдържат голям брой протеини. Особено в изсушената форма на съдържанието на протеини, те могат да направят месото истинска конкуренция. Освен протеините, гъбите съдържат:

• витамини
• полезни изкопаеми
• мазнини
• въглехидрати
• калиеви соли

Калиеви соли заслужават специално внимание, защото укрепват мускулите на сърцето и подобряват неговата работа. С всички тези предимства, той е нискокалоричен продукт и допринася за загуба на тегло и нивото на холестерола в кръвта.

Ако сте голям фен на гъби, то тази рецепта за оригиналните заготовки в доматен сос ще ви хареса и ще допълни кулинарната ви съкровищница с рецепти.

Рецептата за оригиналния заготовка в доматен сос

И така, рецептата е изключително проста! Ще ни трябва:

1. 2,5 кг гъби (гъби, медени агари, гъби от мас, рускула, подберезовички ... по ваш вкус)
2. 1 кг лук
3. 250 ml доматен сос (саксия)
4. супена лъжица сол
5. щипка черен пипер
6. щипка чесън нарязан на земята
7. 2 супени лъжици оцет
8. растително масло
9. няколко листа от лаврово дърво
10. щипка захар (по избор)

Последователност на подготовката

Постоянно след рецепта, ние вземаме гъби, ние ги измиваме, ние изчистваме от отломки, листа, соринок. Особено красиви могат да бъдат в малки буркани с гъби, те са оставени така, както е. Големите, месести гъби са по-добре разделени на няколко части. Спускаме ги в леко осолена вода и го пригответе за 40 минути. Варените гъби трябва да бъдат хвърлени в шлайфане и да оставят водата да се отцеди напълно.

По това време, поставете тиган на огъня, изсипете растително масло. Оставихме го да се затопли. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в олио. Добавете подправки - сол, черен пипер, нарязан чесън. Когато лука е кафява, добавете гъби. Разбъркайте добре, така че подправките и лукът да се разпределят равномерно с гъбите. Фрай 10-12 минути. Добавяме един буркан доматен сос (ако не е на ръка, доматеният сос може да се приготви сам).

Ако сместа с доматен сос се оказа твърде гъста, малко добавка към рецептата, добавяне на вода. Ние чакаме, когато сместа се вари. След това покрийте тигана с капак и накиснете на слаб огън за 40 минути, в зависимост от обема на сместа. За такъв обем гъби, както и в тази рецепта, ще е необходим голям панел. Можете да приготвите ястие в няколко посещения. В този случай разпределете количеството лук, доматен сос и подправки на гъби равномерно. За 15 минути преди готовността добавете лаврови листа към чинията.

За по-интересен и пикантен вкус можете да добавите щипка захар. Това не е задължително рецепта, но ще направи по-интересен вкусът на вашето ястие.

Когато се приготвят гъби и доматен сос с подправки и лук, пристъпете към втория етап от рецептата. Подготовка на банките. За да може съдовете да се съхраняват безопасно и дълго, кутиите трябва да бъдат стерилизирани добре. Не забравяйте и за кориците - те също трябва да кипнат. Преди да излеете блюдо на брега, трябва да се изсушат. внимателно избършете вътрешността на салфетка. Поставяме готовото ястие, плътно навиваме бурканчетата и слагаме капака надолу в далечния ъгъл, покривайки го с кърпа. Когато нашата консервация се охлади, може да се използва или премахне, да се скрие в точното време за други празни места.

Въпреки това, дълго време такъв аперитив не стои! Тя напълно прилича на допълнение към основните ястия и като самостоятелно ястие под формата на салата или лека закуска. Гъбите на празничната трапеза са винаги подходящи, а гъби с такова поднасяне, в доматен сос също ще бъдат оригинални и ще изненадат гостите с неразбития интересен вкус. И определено ще бъдете помолени за рецепта. Бон апетит!