Бърза и вкусна рецепта за патладжани като гъби

Сред любителите на зеленчуци отдавна консервираните патладжани като гъби са спечелили сърцето си с необичаен вкус. Този предястие е чудесен като странично ястие с картофи и капители, а някои хора обичат да го използват като самостоятелно ястие. Сред патладжан рецепти с вкус на гъби за зимата е най-бързият начин да се подготви. Това, обаче, не оказва влияние върху вкуса на готовия продукт.

Приложение на гъби

Гъбите са най-големият организъм на планетата. Хората ги приемат за специален деликатес, който расте в горите и горските пояси. Процесът на събирането им е много безразсъден и дълъг. Хората отдавна ядат този продукт, защото има невероятен вкус.

В допълнение, много различни ястия могат да се приготвят от гъби. Те се използват като самостоятелно ястие и като добавка към основните съставки. Те могат да се съхраняват в сухи, замразени или мариновани. След обработката те се приготвят бързо и вкусно.

Гъбите са от голяма полза за човешкото тяло. Само по себе си те са нискокалорично ястие, съдържат малко количество мазнини и лесно се абсорбират в човешкото тяло.

Често е възможно да се намери израза, че гъбите заменят месото. Но те могат да бъдат заменени и с други продукти. Например, гъбият вкус има папрат, а също така е възможно да се готвят патладжани като гъби. Рецепти за бързо и вкусно приготвяне на зеленчуци като домакинята и нейните гости.

Причини за заместване на гъби с други съставки:

• отсъствие на гъби;
• желание да експериментирате.

Ако за да се получи определено количество гъби, хората разпределят определен период от време, патладжаните, за разлика от тях, растат в градината или се продават в магазина. Те са много по-лесни за обработка. Обикновено е достатъчно да вземете 2-3 парчета средно големи за готвене.

В допълнение, процесът на обработка на патладжаните отнема по-малко време. Достатъчно е да ги измиете добре.

На малките майстори за бележка

Паничките с патладжан имат незабравим вкус и се отличават с тяхната простота. Това обаче не е най-важното нещо.

От момента, в който хората се запознаха с вкуса на патладжаните, тя отне почти 2 000 години. Родната земя на този зеленчук се счита за далечна Индия. Тогава високо образованите мюсюлмани въведоха Русия в семената на това растение, което днес стана толкова популярно.

На зеленчуците е дадено второ име. Познавайки полезните свойства на това растение, той се нарича зеленчук на дълголетие. Този плод допринася за здравословната работа на сърцето, съдовете и лечебните свойства. В допълнение, те казват, че се използва дори и за предотвратяване на настинки.

Особено полезно да се яде патладжан:

1. На възрастните хора.
2. Бременна.
3. На хора, страдащи от анемия.
4. Хората с наднормено тегло.

В народа е обичайно да наричате патладжаните лека дума "син". За тяхното приготвяне използвайте само млади плодове. Прераснатите зеленчуци имат горчив вкус и могат да навредят на здравето.

Рецепта за кисели краставички

Сините зеленчуци, приготвени по тази рецепта, приличат много на гъби. Това ястие се приготвя за зимата и се пази целогодишно. Тя може да се сервира на масата като самостоятелна закуска или да се съчетае с всеки втори курс.

Патладжаните се изплакват, избършете със салфетка, отстранете опашките, нарязани на малки парченца и разбъркайте със сол. Солта премахва ненужната горчивина.

След 15 минути зеленчуците трябва да се измият и да се изпратят на предварително варена вряла вода. Кук на патладжан след варене се препоръчва не повече от пет минути с добавянето на оцет, който не дава по-тъмно потъмне в процеса на готвене. След това, с помощта на решето или цедката е необходимо да се оттича водата, в която варени патладжана, и ги остави на масата.

Докато патладжаните се охлаждат, трябва да подготвите запълване. За да го подготвите, ще ви трябва:

• чесън - 3 глави;
• копър - 1 куп;
• червен горчив пипер - 1 брой;
• сол - 5 супени лъжици;
• захар - 5 супени лъжици;
• масло - 0,5 чаша;
• оцет 9% - 0,5 чаша.

Получаване:

1. В дълбока купа смесете ситно нарязания или изцеден чесън чрез специална смачка.
2. Добавете същия добре измит и фино нарязан копър.
3. След това нарязани на малки кубчета пипер.
4. Сол и сезон със захар и масло.
5. На последно място, трябва да добавите половин чаша оцет към тази маса и да добавите всичко към варени патладжани.

След това е необходимо всичко да се смеси и да се разпространи получената маса в предварително приготвени кутии. Банките трябва да бъдат стерилизирани и добре изсушени. Свалете и изпратете за съхранение.

Много е удобно да стерилизирате буркани в микровълнова фурна. За да направите това, изсипете 2-3 супени лъжици вода до дъното на кутията и я поставете в микровълнова фурна. Включете микровълновата печка до най-силното захранване за 15 секунди.

Патладжаните, приготвени по този начин, са много сходни по вкус с надени с гъби. Препоръчва се да не отделяте никакво усилие и време и да готвите малко повече, отколкото сте планирали. През зимата тази закуска ще бъде подходяща за всяка маса.

Можете да добавите малко лимонов сок за експеримента. Оцет 9% се получава лесно чрез разреждане на 70% оцетна киселина.