Как да приготвим сладък пипер пълнени със зеле и моркови

Български пипер е полезен и красив зеленчук. Самият той може да украсява всяка маса или да разнообрази менюто. Трябва да се отбележи, че можете да го използвате не само в сурова форма. С него правят разнообразие от заготовки за зимата, включително пълнеж.

Пълнена пипер за зимата, приготвена по различни начини: с моркови, зеле, марината, със стерилизация и без нея. Помислете за разнообразие от възможности за този вкус, който предизвиква спомени от лятото и съдържа много полезни витамини и минерали.

Пипер пълнени със зеле в марината за зимата

Това ще отнеме (за 10 порции):

• 20 сладки български чушки;
• 350 г зеле;
• Вода - литър;
• 3 лаврови листа;
• грах от черен пипер - 6 броя;
• половин чаша оцет
• една супена лъжица сол и половина;
• 125 мл оцет.

Кук по този начин

Изчистете чушката, котлет зеле. Сварете вода, поставете в нея пипер и запечете за 10 минути. Охладете го. Опитайте се да не повредите зеленчуците, да ги запечатате със зеле, малко грундирано. Поставете вертикално в готови кутии.

Подгответе марината: в контейнера налива вода, Добавете към него всички подправки и подправки, които се изискват от рецептата. Да се ​​вари. Напълнете кутиите с получената марината.

Сега трябва да поставите контейнери със зеленчуци за стерилизация в продължение на 20 минути.

Банките затварят капаците, покриват се с топло палто, но не се обръщат и нека стоят, хладно.

Пипер пълнени със зеле за зимната рецепта с моркови

Необходими са следните съставки:

• многоцветни звънец - 12-15 чорапа;
• пипер от лют червен пипер;
• един и половина кг зеле;
• морков - 0,2 кг:
• Зелените - куп;
• 3-4 скилидки чесън;
• Слънчогледово масло - 100 ml;
• 300-350 ml вода;
• оцет - 100 ml;
• на супена лъжица сол и бяла захар:
• от 3 до 4 грама сладък пипер.

Пипер за кори, потопете във вряща вода и оставете за 5 минути. Поставете чушката на чиния и оставете я да се охлади. Моркови да се чисти, решетка. Нарежете зелето с тънки сламки. Зеленчуци, чесън и горчив черен пипер. Приготвени моркови и зеле сол, разбъркайте. Изсипете зеленчуковата смес от люти чушки и ги сложете в буркани, на дъното на които лежеше грахът от пипер.

Подгответе марината: изсипете вода в контейнера, добавете всички подправки и подправки. Всички се смесват. Изсипете тези течни зеленчуци. Сега сложете за стерилизация за 20 минути.

След това всичко както обикновено: затворете капачките, обърнете се с главата надолу и покрийте с топли неща.

Пипер пълнени със зеле и моркови, в доматен сок за зимата

Необходимо е да се вземат:

• 3 кг домати;
• 10 български пипера;
• зеле - един килограм;
• морков - 0,2 кг;
• куп зеленина;
• от 3 до 4 скилидки чесън;
• сол - 3 супени лъжици.

Първото нещо, което трябва да приготвите домати: измити, нарязани произволно. Пропуснете месомелачката. Добавете сол към тях. Полученият доматен сок трябва да се вари в продължение на 30 минути. Сега обелете зеленчуците за пълнене, залейте за 5 минути. Моркови и зеле слама. Чесън и зеленина котлет.

Сладки пиперки пълнени със зеленчукова смес и поставени в буркани. Изсипете врящ сок от домати, затворете капачките. Билетът се изправи с главата надолу, покрит с топло одеяло.

Пълнено зеле и моркови сладки пиперки в доматите

Необходимо е:

• три килограма сладки пиперки;
• три килограма зеле;
• морков (голям) - 2 броя;
• сол - 4,5 супени лъжици;
• сок от домати - 2 л;
• оцет (9%) - 150 ml;
• полярно масло - 0,4 литра;
• захар - 0,2 кг.

Нарежете зеле и моркови. Разбъркайте зеленчуците, сол на вкус. Обелете чушките, пълнени със зеленчуци. Отделно направете пълнеж от домати. Налейте сок в контейнер, добавете към него всички подправки, подправки. И сложи готвача. Вземете отделно ястие, добавете пълнените зеленчуци към него, добавете горещо запълване към него и варете всичко заедно, намалете огъня и загрейте 30 минути.

Подгответе бурканите. В тях преместете пълнените зеленчуци. Не е необходимо да се налага да се манипулира добре, оставащото свободно място се излива в пълнежа. Капацитет да се търкаля, да се залепи с топли неща и да се охлади.

Не всеки има време да направи цялостно опазване. В този случай рецепти ще бъдат спасени без стерилизация.

Пълнен пипер без стерилизация рецепта за зимата

Необходимо е:

• 15 сладки пиперки;
• половин килограм зеле;
• морков - 0,2 кг;
• доматен сок - няколко литра;
• магданоз, копър, достатъчно за един сноп;
• полярно масло - 0,2 литра;
• ябълков оцет - 70 мл;
• захар и сол 3 и 4 супени лъжици.

Пиперите се измиват, чисти, задържа се в кипяща вода за 5 минути и готино. Нарежете зелето със сламки, изплакнете го със сол и го изцедете. Добавете към него настъргани моркови, натрошени билки и се разбърква. Напълнете зеленчуковата смес с чушки и ги поставете в контейнер.

Направете марината: вземете емайла тенджера, изсипете сок в него. Добавете всички подправки и подправки. Сварете марината на слаб огън за 30 минути. Добавете маринатата към зеленчуците, навийте бурканите и ги поставете под одеалото.

Друга рецепта без стерилизация.

Рецептата "В Молдова"

Необходимо е:

• сладки пиперки - 5 кг;
• зеле - 3 кг;
• моркови и лук един килограм;
• растително масло - 300 ml;
• сол - 170 гр.

Обелете пиперките, изсипете ги с вряла вода и загрейте за 4 минути. Зеленчуци да извадят, нека водата да избяга. Вземете топлоустойчиви съдове, изсипете маслото в него, затоплете го и поставете лук и моркови върху него, сол. Задушете зеленчуците, докато ги направите. Добавете към тях нарязано зеле.

Сега можете да започнете пълнене. След това да лежи пълнени зеленчуци в контейнера плътно един към друг. Покрийте с табела и поставете товара отгоре. Зеленчуците ще оставят собствения си сок и за няколко дни ще бъде готов. Можете също така да го навиете за зимата.

Както можете да видите, рецепти за заготовки за зимата от този вкусен и здравословен зеленчук може да бъде разнообразен. Често добавете други съставки: ябълки, мед, ориз.