Рецепти от бланки от български пипер за зимата с снимка

Заготовки от пипер за зимата са много популярни сред домакините. Този зеленчук е богат на витамин С, полезни вещества и микроелементи. Всички те са напълно запазени както по време на самостоятелното консервиране, така и в комбинация с различни зеленчуци. Поради това празниците от българския пипер не могат да бъдат много. Помислете за някои от най-популярните и вкусни рецепти за консервиране от тези полезни плодове.

Български пипер за зимата: рецепти с снимка

Рецепта за пикантна сладка пипер в доматите се изсипва за зимата

Необходимо е да се вземе такива продукти:

• 5 кг пипер;
• 3 л доматен сок без сол;
• 1 супена лъжица. рафинирано масло;
• 2 супени лъжици. л. неозидирана сол;
• 0,5 супени лъжици. захар;
• 2 супени лъжици. л. (9%) оцет;
• да опитате смес от подправки: дафинов лист, карамфил, сладък пипер и черен грах.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Зеленчуците трябва да се почистват от пеницилите и семената, внимателно да се измият.
2. Нарежете плодовете в широки ивици.
3. Смесете сока със сол, подправки, захар и оцет.
4. Сложете сместа на вряло и поставете зеленчуците там, изсипете растителното масло.
5. Куйте детайла за петнадесет минути, поставете го в стерилен контейнер и корк.
6. Оставете лека закуска да се охлади, обръщайки капаците наопаки и покривайки с одеало.

Рецепта на пипер мариновани за зимата с домати

Това е необходимо вземете такива продукти:

• 4 кг домати;
• 5 кг пипер;
• 1 супена лъжица. захар;
• 2,5 супени лъжици. л. неозидирана сол;
• 1 супена лъжица. рафинирано масло;
• 2 супени лъжици. л. оцет (9%);

поетапно процедурата за получаване на:

1. Измити добре доматите, нарязани в блендер или превързани в месомелачка.
2. Пипер, за да се обелят и нарязват 5 парчета по зеленчука.
3. Добавете доматена паста, залейте захарта и оставете да заври.
4. В сварената смес пипер на черен пипер и се налива в маслото.
5. Пригответе го при умерено кипене за половин час.
6. Извадете лека закуска от огъня, напълнете оцета и разбъркайте добре.
7. Поставете всичко в стерилен контейнер и го навийте нагоре.

Рецепта за пипер пълнени със зеленчуци за зимата

Трябва да вземете тези продукти:

• малка пипер - 3 кг;
• моркови - 1 кг;
• лук ряпа - 1 кг;
• бяло зеле - 1 кг;
• рафинирано гасящо масло;
• сол - на вкус;
• черен пипер черен - на вкус;
• за марината:
• доматен сок - 3 л.;
• захар - 1 елемент;
• 9% оцет - 1 елемент;
• слънчогледово масло;
• сол.

поетапно процедурата за получаване на:

1. Измийте чушката и отлепете стъблата и семената.
2. Дайте на плодовете врящата вода и оставете да изсъхнат.
3. Изсипете останалите зеленчуци тънко върху сламките и ги изсипете, докато не изсушите в слънчогледовото масло.
4. Добавете вкуса на пипер и сол.
5. С получената смес се пълнят чушките и се разстилат върху кутиите (възможно най-плътно).
6. За да приготвите марината, разбъркайте всички гореописани съставки и оставете да се вари.
7. Изсипете зеленчуците с кипяща саламура, прекарайте половин час стерилизиране и валцуване.

Рецепта за сладък пипер за зимата в доматен сос

Това е необходимо вземете тези продукти:

• домати зрели - 4 кг;
• паприка - 5 кг.;
• захар - 1 елемент;
• сол - 2,5 супени лъжици. л.;
• масло без мирис - 1 елемент;
• оцетна същност 9% - 2 супени лъжици. л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте и нарязайте домати с миксер или месомелачка.
2. За българските чушки извадете семена и стъбла, измийте и нарязани на 5 части по плода.
3. Добавете доматена паста, залейте захарта и разбъркайте.
4. Оставете да заври, налейте в маслото, сложете зеленчуци.
5. Кук на половин час парче, отстранете от топлина и добавете същността.
6. Поставете лека закуска в стерилни буркани и корк.

Рецепта за пикантни пиперки, за зимата в пълнене с масло

Необходимо е да се вземе такива продукти:

• доматени чушки;
• за пълнене:
• вода - 3 литра;
• лаврушка, камбала и 9% оцет - на вкус;
• зеленчуци от пресен копър - 50 г;
• масло без мирис на слънчоглед - 200 г;
• захар - 3 ч.л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците трябва да бъдат почистени и добре измити.
2. Смесете всички съставки за саламурата и оставете да се вари.
3. В кипене в марината се поставят парчетата зеленчуци и гответе до кипене.
4. Поставете детайла в стерилни буркани, изсипете горещо и затваряйте.

Рецепта на сладки пипер, мариновани за зимата с ябълки

Това е необходимо вземете тези продукти:

• Български пипер жълто и червено - 4 кг;
• безцветни ябълки - 1 кг;
• канела - 2 ч.л.
• за саламура (пропорциите са посочени за 1 литър чиста вода):
• 6% оцет - 0,3 литра;
• захар - 40 g;
• сол - 30 g;
• канела - 1 ч.л.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Белени зеленчуци, нарязани на половина.
2. Просмуква се в кипяща вода в продължение на 3 минути, след това се отстранява и се охлажда.
3. Плодът нарязани на четири резена и отстранете сърцевината.
4. Смесете в кипяща вода в продължение на 2 минути, отстранете и охладете.
5. Всички компоненти за саламура се смесват и се оставя да се вари.
6. Плодовете със зеленчуци лежаха в слоевете в кутии и се изсипваха в тях вряща марината.
7. Поставете бурканчета от лека закуска стерилизиран на 90 градуса за около 20 минути.

Рецепта за печени пикантни пиперки за зимата с чесън

Трябва да вземете тези продукти:

• пипер - 1 кг;
• зеленчуци от пресен копър - 50 г;
• пресен чесън - 3 средни лобула;
• сол - 40 g;
• захар - 150 g;
• оцет (9%) - 30 ml;
• постно масло;
• вода.

поетапно процедурата за получаване на:

1. Измийте добре зеленчуците и ги изсушете. Опашката не може да бъде премахната!
2. Запържете плода от двете страни в загрятото слабо олио, напълно покриващо зеленчуците, без да забравяте да покриете с капак. Така че чушките са добре задушени отвътре.
3. Натрошете чесъна и копъра.
4. В стерилни буркани слой печени зеленчуци с чесън и копър.
5. В напълнените буркани налейте сол със захар, излейте оцет с вряща вода и навийте.

Бърза рецепта за печена чушка за зимата

Необходимо е да се вземе такива продукти:

• оцет (9%) - 0,5 л.;
• чисто рафинирано масло - 0.5 литра;
• пипер - 5 кг.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте и изсушете плода.
2. В предварително загрятото олио, запържете зеленчуците.
3. Сложете две пържени пипер в стерилна кутия, изсипете оцет (1 супена лъжица), Compact. Така че попълнете всички банки и корк.
4. Обърнете бурканите и ги оставете да се охладят. Не е необходимо да го увивате.

Преди изпращане чисти плодове от кори и семена, добавете чесън, зеленчуци, ако е необходимо, добавете сол.

Печени чушки: рецепта за зимата

Трябва да вземете тези продукти:

• малки български чушки - 2,5 кг;
• пресен чесън - 1 средна глава;
• пикантен пипер чили - 1 бр.;
• захар - 0,25 kg;
• оцет (9%) - 70 ml;
• сол - 25 g;
• рафинирано масло за пържене.

поетапно процедурата за получаване на:

1. Измити и изсушени български пържени продукти като дълбоко пържени.
2. Нарежете чесъна на чинии, а под пикант пипер на малки парченца.
3. Слабо да се разпространи пържени зеленчуци на стерилни кутии, редуващи се с чинийки с чесън.
4. Нагоре с оцет, сол, изсипете захар и добавете филийки горещ пипер.
5. Изсипете цялата стръмна вряла вода и преобръщане.
6. Оставете закуската да се охлади, обърнете се и я увийте с одеяло.

Полски рецепта закуски за зимата на сладък пипер

Това е необходимо вземете такива продукти:

• за марината:
• вода - 10 литра;
• сол - 0,4 кг;
• лимонена киселина - 20 g;
• слънчогледово олио - 0.3 литра;
• Български чушки от различни цветове.

Постепенно готвене:

1. Отстранете семената от зеленчуците и отрежете върховете от двете страни.
2. Поставете плодовете един в друг за 3 и плътно прехвърлете в стерилни буркани.
3. Подгответе саламура: разбъркайте всички съставки и ги оставете да се вари.
4. Сварете марината със зеленчуци и навийте.
5. Закуска за 24 часа остана в топлината, а след това съхранени на студено.

Хайвер рецепта за зимата от български пипер

Трябва да вземете тези продукти:

• патладжан - 1,5 кг.;
• зелен пипер - 1 кг;
• рафинирано масло - 125 ml;
• чесън - 2 средни лобула;
• лимонов сок - 4 супени лъжици. л.;
• черен пипер черен - 1 супена лъжица. л.;
• сол - 2 ч.л.

поетапно подготовка:

1. Разстелете зеленчуците на скара и изпечете на 250 градуса. Отстранете червените пиперки от пещта след 25 минути и патладжан - след 40 минути.
2. Напълнете плодовете в мокра кърпа и след 10 минути извадете кожата от тях.
3. Нарежете зеленчуците в малки кубчета.
4. Чесън котлет, се комбинират с лимонов сок и подправки.
5. Добавете половината от слънчогледовото масло към зеленчуци и чесън, ако е необходимо, сол.
6. Изрежете яйцата в стерилни буркани, така че около два сантиметра да останат до врата и да излеят останалото масло.
7. Покрийте лека закуска с капаци, поставете я в широка тенджера или във вода.
8. Изпратете всичко, за да умеете огън и стерилизирайте на 98 градуса и 30 минути.

Салата рецепта за зимата от български пипер и зеленчуци

Това е необходимо вземете такива продукти:

• краставици - 1 кг;
• домати (леко незрели) - 1 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• лук ряпа - 0,3 кг;
• рафинирано растително масло - 0,15 л.;
• оцет 9% - 2 ч.л.
• захар - 2 ч.л .;
• сол - 1 супена лъжица. л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете и измийте зеленчуци, нарязани краставици от краставици.
2. Нарежете лука на половин пръстени и поставете половината оцет, солта и захарта в сместа. Оставете promarinovatsya.
3. Пипер нарязани на сламки с ширина 1 см и малко сол.
4. Краставиците се нарязват на полукръг и се смесват с останалата сол и оцет.
5. Нарежете домати на филийки и сол.
6. Всички готови зеленчуци се комбинират, излива се и се смесва.
7. Трансфер на салата в буркани, покриване с капаци и изпращане за 20-минутна стерилизация.
8. Пригответе лека закуска на корк, обърнете се, покрийте с одеяло и оставете да се охлади.

Хайвер за зимата от патладжани и червен пипер

Това е необходимо вземете такива продукти:

• патладжан - 4 кг;
• пипер - 0,5 кг;
• лук - 0,4 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• домати - 0,4 кг;
• чесън - 14 средни лобула;
• растително масло - 0,12 л.;
• зеленчуци от пресен магданоз и копър;
• сол, неолющен и черен пипер - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте патладжана, отстранете опашката и нарязайте зеленчуците наполовина и изрежете секциите с масло.
2. Поставете подготвените половини на тава за печене, смазани с масло.
3. Печете плода при 230-250 ° C, докато станат кафяви.
4. Печените патладжани се изваждат от пещта и се оставят да се охладят до 40-50 ° С.
5. Охладени зеленчуци обелени и нарязани на малки парченца.
6. Нарязайте ситно домати.
7. Пиперът трябва да се измие, да се изтърка и да се нарязва на малки кубчета.
8. Нарежете морковите на тънки ивици.
9. Накълцайте лука и изпържете докато златистите.
10. Добавете нарязаните моркови и ги запържете за още 10 минути.
11. Поставете кубчета от червен пипер. Запържете за пет минути.
12. Поставете домати с патладжана на зеленчуци, добавете малко масло и 10 минути, без да забравяте, разбъркване, яхния.
13. Чесън, магданоз и копър, нарязани на ситно, добавете към зеленчуци, сол.
14. Съществено смесвайте всичко и оставете още 10 минути със слаб врял.
15. Поставете хайвера в стерилни резервоари и покрийте с капаци.
16. Изпратете празната проба, която трябва да се стерилизира на водна баня, поне за 20 минути.
17. Банди с хайвер ролка, обвийте и оставете да се охлади.