Патладжан синьо на корейски за зимна рецепта

Патладжаните са вкусни и здравословни зеленчуци, които в нашите географски ширини се отглеждат активно и не се запазват по-малко активно за зимата. Какво да правим само с тези вкусни "сини" - и разнообразие от салати и много вкусен хайвер, както и кисели зеленчуци под различни сосове. Но най-популярното ястие - патладжан е на корейски, че са обичани за визуална и необичаен вкус, изобилие от витамини и лекота на прибиране на реколтата.

Такова ястие ще бъде полезно на всяка празнична трапеза. В допълнение, патладжаните на корейски за зимата, чиято рецепта можете да прочетете по-долу, е полезна превенция на много заболявания, тъй като те са източник на витамин С.

Яйца (синьо) на корейски за зимата. Бърза рецепта

Може би това е едно от най-универсалните, бързо и евтини рецепти патладжан на корейски за зимата. Аз го използвам от няколко години и съветвам всички. Зеленчуците запазват витамините си, тъй като те абсолютно не се усвояват, остават непокътнати, зеленчуци се получават - той. Рецепти от корейски ястия и зимни заготовки използват минимално време топлинна обработка, тъй като корейски подправки са много остри.

Тази рецепта е добра, защото не изисква стерилизация, макар че патладжаните са доста капризни.

За рецептата ще ви трябва патладжани, приготвени на корейски за зимата.

Как да се приготви марината

1. Синята патладжан и черен пипер в равни части, можете да пипер, но заедно вкус.
2. Чилийска пипер 1 бр. за 1 кг сурови заготовки, които обичат по-остър в корейски, добавя към вкус.
3. Чесън 1 глава на 1 кг сурови заготовки.

За марината

• 1 литър варена и охладена до стайна температура течност.
• Това ще отнеме 1 лъжица сол + 1 супена лъжица захар.
• Добавете 2 супени лъжици оцет или 1 чаена лъжичка без слайд от лимонена киселина.
• Пипер черен смлян, сол - на вкус.
• можете да използвате крайния подправка на корейски език.

Описание на подготовката

• Измийте синия цвят и издърпайте стъблата.
• Поставете върху тави за печене и се печете на 180 * 35-40 минути.
• Извадете от фурната - охладете.
• Български пипер в пещта се пече изцяло при температура от 180 * 35-40 минути.

След охлаждане на продуктите ги почистваме от кората. Ние правим това непременно по чисти ястия (желателно е това имаше тиган, който в бъдеще може да бъде поставен върху печката), не е нужно да губите ценни сокове от зеленчуци. Обеленото синьо нарязано на дълги, идентични плочи. Българските чушки са разделени на филийки. Тъй като е печена, за да направите това, можете просто да използвате ръцете си без нож. Изчистете чесъна и чушки с кайма, добавете към приготвени зеленчуци и се изсипва маринатата в продължение на поне 30 минути.

По това време подготвяме буркани за празни приготовления

Моята сода или друг почистващ препарат по ваш избор. Стерилизирайте на пара или във фурната.

Процедура с буркани го направете добросъвестно, защото патладжана е причудлив зеленчук за зимни препарати. По принцип, след 30 минути получаваме абсолютно готово ястие от корейско-корейско ястие. Тази рецепта може да се използва, без да се чака подготовката на зимни детайли. Исках корейски патладжани, си спомних рецептата от синьо и се подготви по всяко време.

Но нашите корейски патладжани трябва да бъдат запазени до зимата. Поради това, поставете тиган със зеленчуци и марината върху чиния и ги загрейте. Максимално време на кипене на зеленчуци не трябва да надвишава 5-7 минути (това е много важно!), защото зеленчуците са изпечени и просто трябва да се затоплят.

В подготвени банки налагайте врящи зеленчуци. Напълнете консерви, които не са прекалено стегнати, така че да има достатъчно течност (вряща марината), запушва и се обърна с главата надолу, ukutіvaem pokrіvalom и оставете, докато изстине.

В тази рецепта за патладжан можете да добавите корейски моркови. Това ще допълни вкуса и ще добави яркост към тази зимна антена. Но трябва да се подложи на отделно термично третиране.

Измийте моркова и ври като цяло (не се смилат). Количеството моркови трябва да бъде 1/4 от вашето количество патладжан. Обелете и решетка на корейски ренде, внимателно, за да не се счупи. Комбинирайте морковите с печени патладжани и чушки. Налейте маринатата за 30 минути. За прибиране на реколтата за зимата - заври се на табела с патладжани и български пипер за 5-7 минути и се затварят в буркани.

Друга допълнителна съставка е лукът. Преди да се прибави този зеленчук към патладжана, той трябва да се нарязва на пръстени или зърна и да се пържи в растително олио в тиган, докато бъде прозрачен.

Тази рецепта е добра и универсална в това можеш изберете и добавете всякакви пропорции зеленчуци. Някой просто обича патладжан. Някои хора харесват корейски моркови и български пиперки. Някой може да използва синьо с лук и чесън. Използвам тази рецепта в различни варианти. След като по-голямата част от патладжани, друг път в пипер и makovki.

Основното нещо е това ако не искате стерилизация, тогава всички растителни съставки трябва да преминат предварителна топлинна обработка. Твърдите моркови зеленчуци трябва да се варят в униформа. Патладжани, чушки, доматите се пекат във фурната и не забравяйте да отлепете пилинг, той се отстранява много лесно. Нарязан лук и цели скилидки чесън се запържва в тиган.

Рецепта за патладжани на корейски. Вариант 2

Друг вариант на заготовки за патладжани също е бърз и вкусен.

Съставки във всяко количество.

1. Патладжани, обелени и нарязани на малки парченца.
2. Пиперът е български, посяван и нарязан.
3. Морков, натърка се на корейски ренде.
4. Лук, нарязани на половин пръстени или пръстени.
5. Чесънът и лют червен пипер, минават през месомелачка или ситно нарязани.
6. Сол, съотношение на захар 1 лъжица сол / 1 супена лъжица захар.
7. Оцет на вкус за мариноване или 1 чаена лъжичка лимонена киселина на 1 кг приготвени зеленчуци.

Всички съставки са смесени, сол, черен пипер, добавете киселина. Оставете да маринова сурови зеленчуци най-малко 2 часа, през нощта. Ние поставяме пюрета заготовки в готови буркани 0,5 най-удобен контейнер за салати за зимата. Ние сложихме банките стерилизирани. Ако се стерилизира във вода - 30 минути е достатъчно.

Поставих пълните буркани в електрическата фурна за 45-50 минути. Затваряме капачките, обръщаме го нагоре, обвиваме го в покривало и го оставяме да се охлади напълно.

Основният ми съвет е, че не се страхува да премести чушката на Чили и чесън, толкова по-остро колкото по-вкусно.

Не добавяйте пресни зелени (магданоз и копър) при приготвянето на корейски патладжани. Трябва да го замразите и да го добавите непосредствено преди сервиране. Замразените зеленчуци са много по-ароматни и съхраняват по-полезни вещества и витамини, отколкото варени и стерилизирани.

От синьо и черен пипер, лук, моркови и чесън се получават най-вкусните бланкове от сини рецепти. Патладжани в корейски за зимната рецепта е полезна профилактика катарални заболявания и невероятно вкусно ястие.

Пожелавам на всички приятен апетит, красив и вкусен зимен празник!