Саут от тиквички - най-добрите рецепти с снимка

Саут се нарича ястия, приготвени от продукти, които не изискват дългосрочно термично третиране. Преведено от френски, думата "sate" означава "скок", "скок". За подготовката на такива ястия е необходимо да се използва дълбока тенджера с дръжка. Приготвените съставки не могат да се въртят с лопата.

Че продуктите не са изгорени, те трябва да се разклащат от време на време. Има много рецепти за сотене. Много домакини обичат да готвят соте от тиквички за членовете на домакинството си.

Рецепта се храни от зеленчуци

сготвен относно предложената рецепта ястието може да се използва като гарнитура за месо, пиперки или дори картофи. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 2 или 3 малки тиквички;
• един и половина чаши доматен сок или 5-6 среден среден домати;
• няколко моркови;
• 1 или 2 глави лук;
• няколко скилидки чесън (на вкус);
• пресен копър;
• смлян черен пипер и сол на вкус.

За приготвяне на зеленчуков сок ще е необходимо малко количество растително масло.

Процес на готвене:

1. Всички зеленчуци, с изключение на доматите, измийте, обелете и нарязани на големи парчета. Младите тиквички от кората не могат да бъдат почистени.
2. На растително масло, докато златисто кафето, запържете морковите.
3. Добавете лука и го запържете за около 3 минути.
4. В тенджерата, поставете тиквичките и ги изпържете, докато станат меки.
5. Всички съставки да сол, черен пипер и добавете към тях доматен сок. Ако са взети домати, те трябва да бъдат обелени и нарязани на блендер. За да се отлепи лесно лющенето на доматите, се препоръчва зеленчуците да се изгорят с вряща вода.
6. Съдът се приготвя, докато излишната течност се изпари.
7. Докато зеленчуците се задушават, котчето и чесънът се нарязват на ситно. Чесънът може да бъде пренесен през пресата.
8. В почти готов соте, добавете зеленчуците и чесъна, като ги изсипете заедно със зеленчуците за не повече от две минути.

Зеленчуковата яхния, приготвена по тази рецепта, ще бъде вкусна не само в гореща, но и в студена среда.

Рецепта соте от тиквички и царевица

много вкусно ще бъде рагута на тиквички и царевица. За подготовката му е необходимо да се подготви:

• нарязани на кубчета една жълта тиквичка;
• Нарежете царевица от две глави от царевицата;
• малко повече от чаша нарязан праз;
• голяма сол;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 2 супени лъжици. л. сметана от мазнини;
• лимонов сок (можете да половин лимон);
• една четвърт чаша на тънко нарязани листа босилек.

Рецептата за готвене:

1. В разтопеното масло в огромна тиган добавете праз и къкри за около две минути.
2. Добавете царевицата, тиквичките и гответе за две минути. Зеленчуците за това време ще бъдат меки, но техният цвят няма да загуби.
3. Изсипете сметаната, поръсвайте сместа с босилек, черен пипер и сол.
4. Въведете в сок от сок от лимон една чаена лъжичка. В това ястие трябва непрекъснато да се опитва, за да не парекизира.

сготвен за тази рецепта Ухайвайте украсени с листа босилек и сервирайте топла или охладена до стайна температура.

Рецепта за сотирани тиквички и патладжан

За тези, който обича не само тиквички, но патладжани, можете да приготвите яхния с добавяне на тези зеленчуци.

8 порции ще изискват следния брой продукти:

• 250 грама нарязан на кубчета скуош;
• 2 малки патладжани (500 g);
• 2 чушки от български език;
• 1 малък морков;
• 1 глава лук:
• 2 домати;
• 4-5 скилидки чесън;
• 2-3 супени лъжици. л. растително масло;
• всяка зеленина;
• сол, черен пипер, захар на вкус.

Рецептата за готвене:

1. Измийте, обелени патладжани за половин час, за да се накисва в солена вода.
2. Нарежете домати на парчета, пипер - слама, моркови и лук - половин пръстени.
3. Патладжан стиснете и нарязани на кубчета.
4. Всички приготвени зеленчуци се задушават за половин час в растително масло. Пипер, сол и захар се добавят към вкуса. Ако не харесвате сладникавия вкус на ястието, захарта не може да се използва.
5. Добавете нарязания чесън и зеленчуците към почти готовата саута.
6. Задушете около 10 минути.

Приготвени върху такава рецепта сатте от патладжани и тиквички могат да се използват като самостоятелно ястие или да се използват като гарнитура.

Изпийте от тиквички и морски дарове

За цялото семейство можете готвач не само вкусни, но и много полезно ястие от зеленчуци и различни морски дарове.

Продукти за две порции:

• две бели калмари;
• октопод;
• миди;
• гъби;
• тиквички;
• домати;
• една скилидка чесън;
• червен пипер на земята;
• 90 г соев сос.

Преди готвене трябва да бъдат подготвени продукти. За това се очистват калмари и филетата им се нарязват на триъгълници. Морските дарове се измиват в сито и се оставят в него, докато се излее цялата вода.

Нарежете домати на филийки, квадратчета. Нарежете гъбите на четири части.

Рецептата за готвене:

1. В растително масло, загрято в тиган, запържете тиквички и гъби.
2. Добавете доматите и задушете зеленчуците за три минути.
3. Изсипете половината соев сос и пипете зеленчуците. Трансфер на зеленчуковата смес на плоча.
4. Морските дарове се приготвят при високи пожари за не повече от три минути. За да не се окажат твърди, течността, образувана от тях, трябва да бъде източена.
5. Добавете зеленчуците и останалия соев сос към морските дарове. Приблизително след половин минута, когато солта се вари, поръсете с настърган или фино нарязан чесън.

Супа от тиквички, зеленчуци и морски дарове е готова.

Изпийте от тиквички за зимата

рецепта подготовка на такъв препарат за зимата доста просто. В същото време това пълноценно вкусно и задоволително ястие може да помогне, когато няма време за приготвяне на обяд или вечеря. Стерилизирането на сое от тиквички не изисква, а се съхранява дълго време.

че ястието се оказа вкусно и се съхранява за дълго време, е необходимо да се вземат предвид няколко моменти при подготовката:

1. Тиквичките трябва да бъдат нарязани на големи кубчета, а останалите зеленчуци, включени в саутата, могат да бъдат настъргани или просто нарязани.
2. За да се избегне стерилизация, зеленчуците трябва да бъдат подложени на сериозна топлинна обработка. За това е най-удобно да се използва тенджера с дебело дъно. В тенджера с тънко дъно зеленчуците трябва да се смесват със шпатула, в противен случай те ще изгорят.
3. Може да се вземат тиквички за заготовка. Големи тиквички предварително почистени от кори и кости.

Класическа рецепта

Съставът на медената кутия, приготвен по класическата рецепта, включва:

• 3 кг тиквички;
• 0,2 кг лук;
• 1 кг българска чушка;
• 0,2 kg или според вкуса на гранулирана захар;
• 100 мл оцет от трапеза.

Количеството сол трябва да се вкуси, а растителното масло толкова много, че да е достатъчно за печене на зеленчуци.

За да приготвяне на ястия от зеленчуци не бързайте, всички съставки се препоръчва да се подготви предварително. За това тиквички трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета със страни около два сантиметра. Отстранете семената от пипер и ги нарязайте на ленти. Обелените луковици могат да бъдат нарязани на половин пръстени или малки резени. Доматите се заливат с вряща вода, изпразнени от кожата и нарязани на месомелачка или блендер. Ако не разполагате с кухненска технология, домати може да се избърше през сито.

Рецептата за готвене:

1. В затопленото растително масло в тенджерата, кафяв лук.
2. Добавете пипер и тиквички. Всички заедно трябва да бъдат задушени за около 10 минути.
3. Изсипете зеленчуковата смес с доматено пюре, поръсете захар, сол на вкус и излейте оцет. Кук за половин час, като се разбърква от време на време.
4. В стерилизирани буркани налейте соте с тиквички.

Банките плътно затворени капаци, преобръщане и обвиване кърпи или одеала. Около един ден по-късно, когато запасът от тиквички се охлажда, кутиите могат да бъдат отстранени в килера или хладилника.

Яйцата, приготвени според класическата рецепта, няма да се развалят благодарение на добавения оцет към нея.

подготовка сотирани тиквички лятото и началото на есента - това е най-добрият начин да се използват зеленчуци в страната. И приготвени според класическата рецепта за задушаване за зимата, можете да се насладите на вкусна и ароматна ястие от зеленчуци дори и през студените зимни вечери.