Как да си направим уют у дома: прости рецепти

Много от тях предпочитат мармалад като лека закуска за кафе или чай или като самостоятелно ястие. Мармаладата е особено популярна сред децата, но възрастните също нямат нищо против да ядат понякога. Но как да правите лудории вкъщи не е известно на всички любовници.

Опитните жени изнесоха основните технологии за готвене, благодарение на които сами можете да направите десерт.

Какво е лечение

Има три основни вида желе - желе, плодове и плодове. Като основа за тях се прилага бери-плодова желе. Но можете да използвате конфитюр или конфитюр у дома. Плодовете и плодовете се вариха със захар и стават гъста консистенция, дължаща се на пектина, който се съдържа в плодовата каша.

Пектинът е естествен сгъстител, хранителни влакна и полизахарид. Той абсорбира всички токсини в тялото и ги отвежда оттам. Това вещество намалява нивото на захарта в кръвта и холестерола, а също така намалява вероятността от тумори с малигнена природа.

От това следва, че мармаладата е полезно лечение и особено ако няма изкуствени аромати и оцветители. Но не всеки плод може да се похвали с голямо съдържание на пектическия компонент. Именно поради тази причина пудра добавят към богати плодов пулп или пюре плодов сок пектините на, пектин (на сладкарски отдели), желатин, нишесте, агар-агар - желиращи естествено вещество от водорасли.

Мармаладата може да има твърда или мека консистенция. За да получите мека консистенция на екстри, трябва по-малко да го готвите или да добавите по-малко захар.

Тайните на готвене мармалад у дома

Мармалад у дома е много просто да готвя. За да направите това, трябва да вземете плодове и плодове със захар, докато дебели. При необходимост към масата се прибавя сгъстител, докато капката за конфитюра запази формата и се разпространява.

В някои ситуации готовността на продукта се определя от теглото, оставено върху лъжицата. Ако тя не се връща обратно в съдовете, тогава лечението може да се счита за готово.

След това масата се смила през сито и се охлажда. След това го опаковайте върху силиконови форми или го поставете на тава за печене предварително смазани с растително масло. Това е необходимо, за да се гарантира, че плодовата маса не се придържа.

След пълно охлаждане на масата, тя се нарязва на произволни парчета. Можете да хвърляте напитка в захар на прах, кокосови талаш или нарязани ядки.

По време на процеса на готвене, кухненски съдове с дебело дъно. В това си качество плодът няма да гори, но масата ще трябва да бъде предотвратена. Струва си да си направите дървена лъжица.

Можете да опитате да направите мармалад многопластова. Той със сигурност ще хареса малките любими. За да направите това, подгответе няколко вида сладко от различни нюанси и ги напълнете слой по слой. Но бъдете сигурни Изчакайте, докато предишният слой замръзна. Преди разгръщането е възможно да се формира добавете плодове или парчета плодове. Сладките с тези добавки имат необичаен външен вид и има много полезни свойства в тях.

Сладкарите този деликатес с вкус на подправки: кардамон, джинджифил, канела, ванилия, и може също така да добавят портокал или лимон кора от лимон за вкус и подправки.

Класическа сладка рецепта

Много често много хора търсят начини да превърнат в дома вкусно лечение, което няма да навреди на тялото. Има много рецепти за подготовка на мармалад. Но класическата мармалада у дома, проста стъпка по стъпка рецепта е подходяща за всички, дори за начинаещи. За готвене се нуждаете от следните продукти:

1. Глюкозният сироп е 90 милилитра.
2. Пюре от плодове или ягодоплодни - 475 грама.
3. Смес от захар и пектин - 15 и 60 грама.
4. Захарен пясък - 385 грама.
5. Ванилова захар - на вкус.
6. Лимонова кора - 20 грама.
7. Лимоновият сок е 85 милилитра.
8. Аромати - по преценка на домакинята.

Подготвянето стъпка по стъпка включва следните етапи:

• Сложете в малка тенджера картофено пюре и поръсете със захар. Разбъркайте добре и се запалете. Привеждане на масата до мехурчетата, като постоянно се смесва. След кипене на сместа, добавете захар с пектин и сместа се къкри в продължение на 5 минути.
• Поставете огъня на минимум и изсипете глюкозния сироп. Изчакайте масата да стане вискозна. Не забравяйте да се намесвате постоянно в него. Изсипете сока и нарязайте малки парченца на малки парченца. Благодарение на нейния деликатес ще бъде необичаен вкус. На същия етап напълнете аромати и ванилин.
• Отстранете сместа от топлината и я преместете в предварително приготвен контейнер. За пълно сгъстяване го поставете на студено място. След това махнете масата от чиниите и ги обвийте с хранителен филм.
• Оставете лечението в това състояние още 24 часа в хладилника. След втвърдяване, мармаладата трябва да се обърне и да се повтори процедурата. След това разделете деликатета на кубчета, накиснете в захар на прах (или друг прах) и стойте в хладилника в продължение на 48 часа.

От пъпеш с желатин

Повечето домакини подготвят мармалад у дома си с желатин. Рецептата е много проста и се състои от такива продукти:

1. Пулпът на узрял пъпеш е 550 грама.
2. Лимон - 1 парче.
3. Захар - 200 грама.
4. Желатин - 20 грама.
5. Филтрираната вода е 120 милилитра.
6. Ванилия - 1 под.

Такъв деликатес се подготвя просто. За целта е необходимо да се правят такива манипулации:

• Пъпешът трябва да се измие добре, да се отстранят семена и кора. Месото наряза кубчета и добавете ванилия. Разстелете масата със захар и изчакайте 2 часа, докато на плода се остави да се сок.
• Сместа трябва да се премести в тиган и да се постави слаб огън. След появата на първите мехурчета, сместа се вари още 7 минути при постоянно разбъркване.
• След варенето на масата, тя трябва да бъде смазана с миксер. Отново изпратете обработвания детайл на огъня и оставете да къкри за 5 минути. След манипулациите сместа трябва да се охлади в продължение на 8 часа на хладно място.
• Когато изтече времето, струва си да изсипете лимонов сок, да кипнете отново и гответе в продължение на 7 минути.
• Разредете желатина по това време и изчакайте, докато напълно се надуе.
• Смесете двете съединения заедно, разбъркайте добре и ги опаковайте във форми. Плодове мармалад в хладилник за 3 часа и нека напълно замръзне. След втвърдяване на масата трябва да се търкат с пудра захар.

Кайсии десерт с пудра захар

Тази мармалада е много лесна за приготвяне. Той съдържа няколко компонента. Рецептата за мармалад у дома от кайсия включва такива компоненти:

1. Кайсия пресни - 2 килограма.
2. Захар - 950 грама.
3. Захар на прах - 60 грама.

За да подготвите деликатеса, трябва:

• Можете да направите деликатес от домашни кайсии. Първо трябва да готвите конфитюр. За него можете да вземете смачкани и счупени плодове.
• Преди да готвите, трябва да извадите костите и да излеете плътта със захар. Получената маса трябва да се остави за една нощ. Тя трябва да се накисва и варя.
• Костите не трябва да се изхвърлят, трябва да се изсушат във фурната. След изсушаване отстранете цялата ядки. След процеса на подготовка на мармалад те ще трябва да украсят десерта. Това ще му даде специален вкус.
• Поставете кайсии в захар на средна температура. Когато се появят първите мехурчета, отстранете получената пяна и за 30 минути сушете масата.
• В края на краищата извадете контейнера с кайсии от плота и ги оставете да се охладят в продължение на 5 часа. След това изпратете кайсиевата смес за 2 часа на огъня. Пожарът не е необходим. След готвенето кайсиите трябва да се охлаждат през цялата нощ.
• На сутринта поставете масата обратно на печката и гответе след варене в продължение на 1 час. В горещ контейнер разбъркайте масата с миксер, за да направите консистенцията хомогенна.
• През това време броят на деликатесите трябва да бъде по-малко от два пъти. Резултатът е дебел конфитюр. Измива се приготвената маса с малък слой пергамент и се оставя за една нощ.
• Сутрин трябва да се уверите, че сместа е добре замразена. За да бъде точният ефект, изсушете го в продължение на 50 минути във фурната на 100 градуса.
• Всяка плоча трябва да бъде отделена от хартията и поръсена с прах. Повъртете ролка в ролка и поръсете отново. Нарежете филиите на ролки и ги поставете върху чинията.
• За да избегнете залепването на парчетата един към друг, трябва да поръсите прах. Ядрото на камъка трябва да бъде поставено във всяка част на ролката. След това мармаладата е готова за употреба.

Съдомиялна на базата на конфитюр

Подготовката на това ястие е съвсем проста. В допълнение, в състава му няма захар, тъй като вече има достатъчно количество в сладкото. За да приготвите мармалад за тази рецепта, се нуждаете от следните продукти:

1. Jam е 250 милилитра.
2. Лимонът е ½ цитрус.
3. Филтрираната вода е 350 милилитра.
4. Желатин - 120 грама.

Етапи на подготовка:

• В малък контейнер, изсипете 150 милилитра топла вода и изсипете желатин. Свободно течащият състав трябва да бъде в течността, докато се подуе напълно.
• Оставащото количество течност се изсипва в малка тенджера и се добавя конфитюр там.
• При умерена температура, сместа се загрява до кипене. Налейте желатина с постоянно разбъркване и след това кичете масата за 4 минути.
• Сместа се изважда от горелката и се оставя да изстине за 30 минути.
• От цитрусите, стиснете сока и го изсипете в общата маса.
• С миксер или смесител разбъркайте сместа до консистенция на пюре.
• Сварете сместа през сирена или сито, така че парчетата плодове да не попадат в десерт. Опаковайте плесени и поставете в хладилника за замразяване.
• След това тя ще се отдели добре от формуляра. Нарежете десерта в парчета и поръсете със захар.

От портокалов сок и коприва

Този десерт има необичаен вкус. Съставът на третиранията включва такива компоненти:

1. Пресни листа от млада коприва - 35 грама.
2. Лимоновият сок е 40 милилитра.
3. Прясно изцеден портокалов сок - 65 милилитра.
4. Ванилин - на вкус.
5. Захар - 120 грама.
6. Незабавен желатин - 55 грама.
7. Захар на прах - 30 грама.
8. Питейната вода е 125 милилитра.

Подготовката се състои в следните действия:

• Захарта трябва да се смеси с ванилин и да се излива с топла вода. След това, бавно, при постоянно разбъркване, се излива желатин. Смесете съставките, докато всички кристали се разтворят.
• Листа от коприва се изсипва над вряща вода и да ги превърнат в пюре с пасатор.
• Смесете портокалов и лимонов сок, след което го излейте в коприва. Добавя се същият желатинов състав. Разбъркайте добре до гладка.
• Завършете състава на формуляра и го изпратете в хладилника. Когато желето се напълни добре, трябва да поръсите със захар или прах.

Тиква с течен мед

В този деликатес захарта се замества с мед. От това десертът става по-полезен и вкусен. Съдържа следните продукти:

1. ванилин - 15 грама.
2. Течен мед - 120 грама.
3. Тиквата е свежа - 1 килограм.
4. Желатин - 30 грама.

Начинът за подготовка на такъв оригинален десерт е в следните етапи:

• Първо трябва да почистите тиквата от кората и семената. Пулпът изплаква и разделя малки на парчета. Тези парчета трябва да се поставят в продължение на 30 минути в предварително загрята фурна. Температурата във фурната трябва да бъде приблизително 180 градуса.
• Кук тиквата с блендер се превръща в бъркотия. Добавете течен мед и го разбъркайте добре.
• За известно време, накиснете желатин в топла вода. Когато напълно се подува, да го излее в тиква и мед смес и се разбърква добре.
• На плоския лист за печене поставете готовия състав и го изгладете добре, така че да не се образуват удари.
• Слоят трябва да има дебелина не повече от 5 сантиметра. Охлажда се в хладилника в продължение на 4 часа.
• След това изрежете ястието на кубчета и украсете.

Всички мармалади имат отличен вкус. И най-важното е, че в него няма вредни вещества. Какво да готвя, зависи само от вашите вкусови предпочитания.