Рецепти от желе и други препарати от касис за зимата

Касисът е много популярен и популярен в руската култура на градината. Те обичат и оценяват това зрънце не само заради отличните вкусови качества, но и за присъствието в него на огромен брой витамини, киселини, микро- и макро елементи, които са най-важни за човека. Сред всички видове от този храст, най-полезно е черен космат. В сравнение с бялата или червената касина има по-остър вкус, но в същото време това плодове е ароматно и ароматно. Плодовете са добре запазени и консервирани, тъй като много домакини обичат да правят наличието на черно-касис за зимата.

Прясно, черното вино е кислородно (поради голямото количество витамин С, което съдържа), но при добавяне на захар става изключително вкусно. Конфитюр, конфитюр, желе, конфитюр и много различни деликатеси могат да бъдат направени от касис за зимата. Рецепти от някои видове заготовки са представени по-долу.

желе

Желе може да бъде направено от различни плодове и плодове, но черната касис е идеална за това. Той съдържа пектин, който улеснява уплътняването и желирането на сока и не се нуждае от допълнителни изкуствени стимуланти като желатин.

Рецептата за традиционното желе

Плодовете трябва да се докоснат и да се измият в цепнатина, за да се отървете от излишната влага. След това се изсипва в готварски купи и се налива вода (1 чаша за всеки килограм зрънце се изисква). Водата трябва да се вари и да се остави да се вари в рамките на 10 минути, Плодовете трябва да избухнат и да оставят сока. След това с шпатула или дървена лъжица, на малки порции, разтрийте касис в тенджера (за предпочитане от неръждаема стомана), в която се приготвя желе.

Захарта (вземете 500 грама за всеки литър сок, който се образува) също се добавя в малки количества към горещия сок, като се постига равномерно разтваряне. Гответе не по-голям огън, редовно разбърквайте. Желето трябва да кипи на трета от общото количество. Горещият продукт се излива в стерилизирани буркани и се навива.

Желе за пет минути

Плодовете (1 кг) се почистват, сортират и измиват. След това се изсипва в тенджера, изсипва се половин чаша вода и се оставя да се къкри на слаб огън за около 15 минути, за да могат плодовете на касис да се напукат и да оставят сока. След това стиснете яйцето през тензух, изсипете 350 г захар и изпарете около 20 минути. Горещият продукт се разстила над кутиите и се покрива с капаци.

Желе с месомелачка

Касисът трябва да бъде сортиран, измит и внимателно усукан с помощта на месомелачка. Опашки не могат да бъдат докосвани. Сродената маса се поставя в широка купа, добавя се течност (изсипете чаша вода за всеки 500 грама плодове) и оставете да готвите за около 15 минути, докато се получи тежък сок. Филтрира се с многослойна марля, добавят се 450 г захар и се оставят да готвят на малък огън, докато се получи дебел филм на повърхността. това ще означава, че желето е готово.

Сурово желе

За да произвеждате сок, използвайте сокоизстисквачка и допълнително преминете през тензух. Захарта се смила с кафемашина на прах. Всеки литър на настърган сок ще изисква половин килограм захар, след което прахът се покрива със сок и се нагрява до пълно разтваряне. За да се вари, не е необходимо да се внася, но незабавно се излива в стерилни буркани и се съхранява на всяко студено място.

Рецепти от конфитюр от касис за зимата

Обикновено и оригинално конфитюр без готвене

Бери (500 грама) трябва да мине през, премахване на гнило и разграбени, клони и опашки, изплаквайте с течаща вода и се изсипва в гевгир за да отстраните излишната влага. След това трябва да ги смила на пюре пасатор, добавете към един фунт захар и се разбърква, докато се разтвори напълно. Получената маса се излива в стъклени съдове и се покрива с капронови капачки. Замърсете, че е желателно да се съхранява в хладилник или в мазето.

"Ориентация среща"

Промитите, почистват и се суши зрънце френско грозде (1000 г) се прибавя паунд на малини, смесва се с 0,75 кг захар и приготвят около 5-7 минути на слаб огън. След това те запълват една и съща захар, изсипва се 150 мл вода, разбърква се и се разтваря напълно. Jam се изсипва в кутии и се затваря в горещ вид.

"Летен" конфитюр

Пригответе сиропа (1 кг захар и 2 чаши вода). За да заспите в него, измийте и омесете с вряща вода 1000 грама плодове, кипете в продължение на 5 минути и почистете за един ден. След това щам, готвя за около 3 минути, изсипете горещ сироп и оставете отново за 24 часа. На 3-ти ден отделете сиропа, добавете 200 г захар и сок 2 лимони, гответе за 3 минути. След това се смесва с плодове и се заври. Залейте да излеете горещо в сухи буркани и незабавно да се нахвърли.

Рецепта за конфитюр от френско грозде за зимата

Един килограм измити, подбрани и внимателно изсушени плодове се стриват през сито и преминават през многослойна марля. В получената пулпа със сок, заспивайте точно същото количество захар и гответе за около 8-10 минути на малък огън, като се разбърква редовно. Готовата смес се нанася върху стерилни буркани.

Рецепта за конфитюр за диабетици

За да подготвите сиропа, трябва напълно да разтворите 650 грама фруктоза в 2 чаши вода. Вземете избраните и чисти плодове (1 кг), приведете състава в кипене и оставете да готвите на печката при ниска температура, около 10 минути. Jam се поставя в буркани в горещо състояние.

Рецепти от конфитюр и сладко от касис за зимата

Класическа рецепта

Един килограм плодове се покрива в дълбок тиган, излива се с вода и се държи на огъня за около 5 минути, докато се смекчат. Измитото френско грозде се избърсва с дървена лъжица, за да се изолира сокът. Получената маса се поставя в емайлирани ястия, излива се с вода (половин чаша) и се приготвя за 10 минути на средна температура, като се разбърква непрекъснато. След това добавете захарта на малки порции (1 кг 200 г), като продължавате да разбърквате и всичко да заври. Намалете топлината до минимум и оставете конфитюра да се появи на печката за около 30 минути. Ако конфитюрът не се разпространи върху чинийката, това означава, че е готово.

Рецептата за сладко

Един килограм измити плодове могат да се превъртат през месомелачка в състояние на пюре и да минават през сито, за да се отърват от ями. Покрийте с 700 грама гранулирана захар и я поставете на слаб огън за около 7 минути. Оставете да стоите за нощта. Сутрин се вари още 10 минути и се оставя до вечерта. Вечер се вари още 15 минути, поставя се в стерилни буркани и се валя.

Как да готвя конфитюр в мулти-маркер

Смесете килограм захар с килограм зрънце и смесете с блендер. Получената маса се поставя в мултиелирана чаша, добавят се 20 грама пектин и се готвят за около 5 минути в режим "охлаждане" или "супа". След това добавете 800 грама захар, добавете малко лимонена киселина и гответе в multivark за още 20 минути. Скъпоценното камъче е готово.

Рецептата за конфитюр от касис и цариградско грозде

Преминете през месомелачката 1 кг касис и половин килограм цариградско грозде, добавете килограм захар и поставете печката. След като кипете, оставете да готвите на печката за още 10 минути. След това се охлажда масата, отново се заври и се оставя да кипи на слаб огън още 15 минути. Скъпоценност, която се разпространява на стерилни кутии.

Класическо сладко

Килограм измити и бланширани плодове, избършете със сито, поставете в купа за готвене, изсипете 1500 грама гранулирана захар и готвяйте на леко топлина. Добавете ванилата и непрекъснато разбърквайте сместа до състояние на конфитюр. Готовият продукт е бил навит в банки за зимата.

Рецептата за конфитюр с вино

Blender да се смесват един фунт касис, заедно с 3 супени лъжици червено вино, докато гладка., След това добавете един фунт захар, малко ванилия и победи пасатор тегло повече от 15 минути. Сместа се излива в буркани, капак и се поставя в хладилник срока на годност на тези конфитюри не повече от 4 месеца.

Рецепти от други заготовки за зимата от касис

Плодово желе от черни фиданки

Съставки:

• Бери-7 чаши
• Захарни пясъци-9 чаши
• Вода - 3 чаши

Изплакването и сушените плодове се поставят в контейнер и се пълнят с вода. Във врящата вода добавете 1/3 захар и разбъркайте. Изчакайте, докато сместа се свари и добавете още 3 чаши захар, а след това отново. Пяната трябва да се отстрани и да се смеси добре. След последното варене, мармаладата трябва да се приготви точно 3 минути, в противен случай няма да се наложи. Съхранявайте мармалад в буркани на тъмно място.

Закупуване на замразено черно френско грозде за зимата

Прехвърлените плодове се поставят върху табла и се поставят във фризера за един ден. След това разпределете касис на пластмасови торби на порции, преди да извадите въздуха от тях, за да създадете вакуум. Пакетите са вързани и поставени във фризера. Жътвата за зимата е готова.

Рецепта за компот

• Бери 1 кг
• Захар - 600 гр

Пречистените плодове се поставят в стерилни буркани и се изсипват с вряла вода. След това изсипете, добавете захар, отново да доведе до възпаление, изсипете в буркани и се търкаля. Компотът е готов.

Ликьор от касис

Един килограм плодове се поставят в 3-литров буркан заедно с листа от касис (8-10 парчета) и се излива с литър водка. Затваряне на найлоновата капачка, почистване на топло място в продължение на 6 седмици. В края на периода течността се филтрира, напълва се с охладен сироп и се излива в обикновени бутилки. За да приготвите сиропа, разтваряйте 1 кг захар в 750 мл вода. Седмица по-късно ликьорът е готов за дегустация.