Как да си направим сладкиши за зимата

Jam от малини е не само отличен и вкусен десерт за чай, но и ефективно средство за лечение на настинки. Най-често се консумира през зимата, като по-рано правеше заготовки на базата си. Jam може да се яде в чиста форма, също така е възможно да се приготвят различни ястия от него, например пайове или палачинки.

В студено време тялото ни се нуждае от полезни вещества и витамини. Поради отслабването на имунитета човек получава студ и болка. За да се предотврати студът, трябва да ядете сладко от малина. С горещ чай - той обикновено е незаменим инструмент за предотвратяване на настинки.

Има много рецепти за конфитюр от малини за зимата и не само. Някои от тях можете да прочетете точно сега.

Рецепта за класическо сладко от малини

За да приготвите класическо конфитюр от малини и да го използвате веднага след подготовката, ще ви е необходим минимум съставки - килограм малини и килограм захар.

Готвенето е както следва:

• изсипете малини в готовия контейнер, но не всички наведнъж, а на свой ред, за да не се разпадат плодовете;
• се изсипва съдържанието на захар от изчисляването на част от захарта на порция плодове;
• оставете го в продължение на три часа при нормална температура;
• поставете всичко на умерен огън и задръжте за 40 минути, така че захарта е напълно наситена с сок от ягодоплодни;
• направете огъня, закачете кипене и не забравяйте за постоянното му смесване;
• Намалете топлината и гответе, докато се разтвори цялата захар. Когато се разтопи, поставете предварително конфитюра върху стерилизираните банки и незабавно ги навийте. Ако искате, можете веднага да ядете сладко.

Възможности за събиране на конфитюр от малини за зимата

Има много опции за запаметяване за зимата. Например, за да го готвите само за 15 минути, пригответе килограм малини и един и половина килограма захар. Плодовете трябва да бъдат поръсени със захар и ги сложи в хладилника за през нощта. Сутринта ги изваждайте и ги слагайте на средна пожар, след което изчакайте да заври. След това пожарът намалява, готва се за още една четвърт час, след това се разстила над кутиите и се търкаля.

Друга проста рецепта за конфитюр от малина предлага подобно количество съставки. Плодовете се поръсват със захар и се оставят на място с стайна температура за нощта. Покрийте контейнера с кърпа, след това сложете съдържанието на малък огън и да доведе до разтваряне на захарта. Колкото по-бързо се приготвя конфитюра, толкова по-привлекателен ще изглежда.

Малинено сладко с вода

Някои рецепти приемат използването на третата съставка - вода. По-долу ще разгледаме някои от тях.

За първото от тях се нуждаете от килограм малини, един и половина килограма захар и 800 ml вода. Подготовката е:

• вземете плодове, изхвърлете разглезени и смачкани;
• в малък контейнер смесете захарта и водата, поставете на огън и го загрейте;
• с получения сироп, изсипете плодовете и се накиснете в продължение на 4 часа, така че течността да се накисва с малинов сок;
• Изцедете сиропа и поставете огън в отделен контейнер, кипете в продължение на 5 минути;
• вземете контейнер с плодове и готвяйте всичко преди готвене.

Полученото конфитюр се излива в кутии, валцува се и се охлажда.

Друг вариант на конфитюра за готвене включва следните съставки:

• килограм малини;
• 0,5 литра вода;
• захар - един килограм и половина.

Малина се напълва със сироп, предварително приготвен, трябва да се загрее и след това да се вари около 5 минути. Оставете сместа да се охлади до стайна температура, върнете се към огъня и го пригответе още 10 минути. След изваждането, го охладете за около 15 минути, след това отново я поставете в огъня и гответе докато сте готови. В конфитюр бурканчета се изсипва веднага след готвене в гореща форма и незабавно се търкаля.

В следващата версия трябва да вземете килограм малини и захар, както и около 150 ml вода.

Първо, част от плодовете се заспиват със захар, наполовина на разположение. В тази форма, нека да варя малина най-малко 6 часа. След това секретираният сок се отцежда, добавя се вода и останалата захар, след което се приготвя сиропът. С варен сироп налейте всички малини и гответе докато сте готови. В гореща форма, конфитюрът се излива върху кутии и веднага се валцува.

И за да приготвите сладко от малини за зимата за цялото семейство, вземете 11 чаши сухи сухи малини, 12 чаши захар и чаша вода.

Първо, внимателно изплакнете ягодите, но това не може да се направи под течаща вода, водата за измиване се изсипва в голям контейнер (басейн) и плодовете се измиват на части. Вземете половината захар, вода и направете силен гъст сироп, който след това добавете всички плодове и изчакайте за пълното им варене, след това огънят се намалява и варено конфитюр 15 минути. Извадете я от огъня и добавете захар, която преди не е била използвана, разбъркайте всичко и изчакайте, докато захарта се разтвори напълно в гореща маса. Накрая конфитюрът се излива върху стерилизирани буркани.

Подготовка на конфитюра от малина "Pyatiminutka"

Популярни сред домакинята малина сладко "Pyatiminutka" също има няколко възможности за готвене. В една от тях трябва да вземете килограм малини и захар. Напълнете плодовете със захар и оставете за 5 часа. Сокът, получен по време на това време, трябва да се отцеди в отделен съд и да се загрее в продължение на 5 минути. След това конфитюрът се изсипва в кутии и се валцува под зимата.

В друга версия на подготовката за бърз малинов конфитюр е необходим килограм плодове и 0,5 кг гранулирана захар.

Подготовката изглежда така:

• малини от малини и ги поставете удобно в басейна, след това поръсете със захар;
• оставете за 4 часа, докато сокът бъде отделен, контейнерът трябва да бъде покрит с кърпа и да се държи при стайна температура;
• готвач след варене в продължение на 5-7 минути, постоянно разбъркване, но така че плодовете не пълзят.

В крайна сметка масата се излива върху стерилизирани ястия, навива се, преобръща се, обвива се и се оставя да се охлади.

Рецепти, залепени със захарни малини за зимата

За да направите разтрити малини, вземете един килограм плодове, 300 грама захар и 200 мл вода.

Първо, плодовете се накисват в осолена вода със скорост една супена лъжица сол на литър вода. След това премахнете всички остатъци, изцедете водата и леко изплакнете плодовете от саламурата. Малините се прехвърлят в емайлиран контейнер, след това се добавя вода и затопляйте на слаб огън. Не е нужно да кипвате, трябва да вариш за около 5 минути, после горещо, веднага щом видиш, че малините се изтриват през сито. След това добавете захар към масата, разбъркайте и нагрейте отново до 80 градуса. Банките за предварително валцоване се калцинират и охлаждат. Завършеното ястие се оставя и се оставя за стерилизация.

Можете също да направите малина в сиропа, имате нужда от килограм малини, 1200 грама захар и 300 грама вода.

Малина се избърсва през шушулка с дървена лъжица в суха форма. За сиропа трябва да разтворите захарта във водата, след това трябва да кипи около 7 минути. Филтрирайте всичко чрез 4 слоя марля, след това отново трябва да се постави всичко на огъня и да изчакате да заври. Смесете сиропа с малини, след разбъркване в гореща форма, разстилайте го над бурканите, на върха, разстилайте хартията, свързана с алкохол, и затворете капачките.

Подготовка на сладко от малина без готвене

Понякога конфитюрът от малини за зимата не се нуждае от готвене. Ще ви трябва килограм малини и 2 килограма захар. Готвенето е както следва:

• малини малини и се налива в контейнер, не можете да измиете плодове, в противен случай те ще загубят полезните си свойства;
• Количеството захар зависи от това колко сладко ще се влива, колкото по-дълго ще продължи, толкова повече захар ще се изисква;
• дървесни смачкване избършете плодове с гранулирана захар.

В крайна сметка всичко е изложено на стерилизирани буркани, след това захарта се излива върху сантиметър, трябва да се втвърди и ще предпази от появата на мухъл.

Конфитюр от малина с допълнителни съставки

В нея се получава много вкусно сладко от малина добавете лимонена киселина. За подготовката си вземете:

• килограм малини;
• 2 кг гранулирана захар;
• 2 супени лъжици лимонена киселина;
• няколко чаши вода.

Пригответе басейна и излейте вода в него. След това налейте цялата налична захар в нея. Подгответе захарния сироп, добавете малиновите плодове, разбъркайте всичко и подгответе сладкото. Периодично се разбърква в басейна по всякакъв начин разбърква, така че да не гори. Преди да приключите с готвенето, добавете лимонена киселина към конфитюра, а след това конфитюрът се търкаля в бурканите.

Друга възможност за приготвяне на сладко - с добавяне на ябълки. Неговите съставки са:

• 0,5 кг захар;
• като много ябълки;
• 300 грама малини.

Процесът на подготовка на конфитюра изглежда така:

• Нарежете ябълките на четвъртинки и ги извадете от сърцевините, кожата не може да бъде премахната;
• Ябълките се поставят в тенджера и се добавя малко вода (няколко супени лъжици). Поставете ги на печката, гответе за около 10 минути;
• правете пюре от ябълка в миксер;
• добавете захар в пюре, разбъркайте старателно и го запалете за около 10 минути;
• добавете малини за ябълки, след което гответе за около 20 минути;
• разпространението на конфитюра върху бурканите и затварянето на капачките.

Характеристики на подготовката за зимата на пурпурно желе

Все пак, не всеки обича да подготвя сладко на базата на малини за зимата, някои хора предпочитат желе. За да го направите, ще ви трябва чаша сок от малина и чаша захар. Първо, вземете около половин килограм малини и изберете най-добрите образци. След това те са земята с една супена лъжица или специални tolkushkoy, след което маслено пюре се смила през сито или с помощта на сокоизстисквачка.

Сокът се излива в тенджера и се смесва със същото количество захар, разбърква се добре. след това поставете го на силен пожар и покрийте с капак. Запалете го за известно време, след това го извадете от топлината и избършете капака, на който е натрупана влага.

След охлаждане на масата отново се поставя огън и се варят още няколко минути. Това действие се повтаря три пъти и последният път се приготвя за 10 минути. В гореща форма, желето се разпределя върху стерилизирани сухи буркани и се оставя, докато се охлади до края. След това банките са покрити с пластмасови или железни капаци.

Готови ли сте да поддържате желе на хладно тъмно място.

И това не е пълен списък на рецепти за подготовка конфитюр от малини, както и други подготовки за зимата от тези плодове. Всяка любовница носи нещо свое собствено, което помага да се подобрят вкусовите качества на неговата или конфитюрата, да се промени последователността, да се добавят нови съставки и много повече. Изборът винаги е там, и всеки път, когато можете да се радвате през зимата на вашите роднини с пресни аромати на червеникав запас.