Apple jelly: рецепти от вкусни плодови десерти

На един от най-вкусните плодови десерти, които се приготвят лесно и не изискват специални разходи, можете спокойно да препратите ябълковото желе. Хранителните специалисти смятат, че мармаладните и ябълковите желета са полезни. Картофи (особено зелен) съдържат пектин, който подобрява метаболизма и чревната намалява холестерола, показва тялото на соли на тежки метали, пестициди, радиоактивни и други опасни вещества.

Правила за подготовка

Вместо желатин за желе от ябълки, за предпочитане е да се вземе агар-агар, който е напълно зеленчуков. Агар-агарът също така почиства тялото на токсините и токсините, намалява холестерола и киселинността.

Поради високото съдържание на йод, той влияе положително върху функционирането на щитовидната жлеза. Той съдържа много витамини, микроелементи и аминокиселини, полезни за организма.

За да се създаде идеалното желе, е желателно да се вземат под внимание някои от нюансите:

1. Когато се приготвя голямо количество продукт, неговата готовност трябва да бъде определена от мекотата. Може да се наложи повече време.
2. За да проверите готовността на желето, трябва да го пуснете на охладена чиния с лек наклон. Тя не трябва да се разпространява.
3. Желето е изключително нежелателно да се готви в алуминиеви съдове за готвене. Там става тъмно и променя вкуса.
4. За да се модернизира вкусът на ястието, ванилин, канела, кардамон, могат да се добавят различни сокове.
5. За ястия от кисело ябълки, захар листа 1.5 пъти повече, отколкото за същата от сладки.
6. За резени в процеса на рязане не е тъмно, те трябва периодично поръсете с лимонов сок.

Традиционна рецепта

Рецептата не се нуждае от желатин. За него, ябълки от кисели сортове, например "Simirenko", са по-добри. Необходими съставки:

• ябълки - 3 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 600 ml;
• лимонена киселина - 1 ч.л.

Нарежете ябълките с коричка на малки парчета, добавете захар и вода. Когато сместа се вари, варете в продължение на 10 минути, докато напълно омекнат. Поставете продукта в гевгир върху тенджера. След 2 часа поставете тенджерата и сиропа на огъня. Гответе, разбърквайте, докато количеството течност се намали с 2 пъти. В същото време тя трябва да придобие червеникава сянка. Филмът трябва да бъде премахнат, ако е необходимо. 3-4 минути преди края, изсипете лимонената киселина. Сложете в стерилни буркани. От останалата ябълка можете да приготвите пюре от ябълка.

Използване на желатин

Jello от ябълки от сладки сортове обикновено се нуждае от допълнителен сгъстител. Най-често такива ястия се добавят с обикновен желатин. За да подготвим това сладко ястие, трябва:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 1-1.5 супени лъжици. л.;
• вода - 1,2 л;
• желатин - 15 g.

Нарязаните ябълки се вариха във вода със захар, докато омекнат. Охладена маса за смилане

на фино сито или смилайте пасатора в пюре. Ако желаете, можете да добавите ванилия и канела. Предварително разтвореният желатин в гореща вода се добавя към пюрето и се разбърква. Поставете ги във форми и ги остави да се охладят. Можете да служите, като декорирате с шоколадови чипове или сироп от карамел.

Плодов мус на грис

Този мус е добре получен от различни плодове и плодове. Грисът е отличен сгъстител, докато е по-полезен от желатин. Необходими продукти:

• ябълки - 600 г;
• захар - 300 g;
• крем от грис - 200 г;
• вода - 1-1,5 литра.

Нарежете ябълките и гответе. Полученият бульон филтрира през шлайф. Ябълките се разтриват и се връщат със захар в бульона. След кипене бавно излейте мангото и, като се разбърква непрекъснато, гответе за 15-20 минути. Охладете сместа, разбъркайте и разтопете формулярите.

Златната есен на пустинята

Комбинацията от съставките на това ястие отлично подчертава очарованието на есенното настроение. В допълнение, той създава добър витаминов състав:

• ябълки - 180 г;
• грозде - 120 г;
• диня - 120 г;
• пъпеш - 180 г;
• морски зърнастец - 120 г;
• захар - 180 g;
• желатин - 35 g;
• вода - 1,2 л;
• лимонена киселина - щипка.

Избършете през сито зърнастец с грозде. Накарайте сока да се охлади. На фино нарязаната нарязана каша ябълки, пъпеши и диня добавете гроздова каша. Потопете се в гореща вода, добавете захар и гответе за 12-15 минути. В натрошен сироп добавете накиснат желатин и го заври, като се разбърква от време на време. Добавете сок от морски зърнастец с грозде и лимонена киселина. Щам и се охлажда в плесени.

Apple-оранжево желе

За приготвянето на млечно-плодови желета, желателно е да се вземе мляко у дома. Ябълките могат да бъдат както кисели, така и сладки. Продуктов списък:

• ябълки - 2 броя;
• портокали - 3 броя;
• мляко - 1.4 литра;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• желатин - 60 g;
• Ванилова захар - 20 г (по избор);
• шоколад - за декорация.

От белени и обелени портокали, направете сок и добавете малко количество каша. Комбинирайте с половината мляко, обикновена и ванилова захар.

Разбъркайте и добавете половината от разредения прежелатин. Полученото желе се излива в калъпите и се изпраща, за да се втвърди. Времето на втвърдяване влияе върху размера на формите.

След отлепване на ябълките и да ги обелвам на средно ренде. Смесете с втората половина мляко, захар, разредена желатин и ванилова захар. Полученото желе трябва да се изсипе в замразените форми с втори слой и да се върне обратно в студа. Завършен напълно замразен продукт, поръсен със настърган шоколад.