Червено касис, пюре от захар за зимата

Червеното касис, което се разтрива за зимата със захар, е не само необичайно вкусен десерт. Той помага укрепване на имунитета

Полезни рецепти за пюре от червено касис

Традиционното сладко не съдържа много полезни вещества, които се губят по време на готвене. Това може да се избегне, ако това зрънце се втрие със захар. В допълнение, конфитюрът може да "захар", т.е. захарта се утаява на дъното на буркана, а конфитюрът придобива различен вкус. Ако това се случи, тогава плодовете или смилат или смилат, но това трябва да прекарват много време. Но касисът, натъркан със захар, не променя външния си вид дори след няколко месеца.

Червено касис, пюре от захар: рецепта за готвене

Събраните плодове се измиват добре под течаща вода и се изсушават в продължение на 20 минути, тъй като прекомерната влажност може да разруши вкуса. Касисът внимателно се сортира, листата, стъблата, излишните боклуци, както и отложените плодове се отстраняват, в противен случай вкусът може да се окаже съвсем различен.

За такава рецепта ще ви трябва:

• 5 чаши плодове;
• 6 чаши захар.

Плодовете се смилат, но за да станат по-вкусни, те трябва котлен блендер, но не и хоросан. Получената маса за предпочитане преминава през сито, което ще отстрани всички семена и ще доведе до получаване на хомогенна структура в резултат.

За по-голяма точност по време на подготовката на такава рецепта ще се изисква кухненски мащаб. Контейнерът внимателно се изсипва в торба и се претегля. След това всички съставки се смесват и изчакайте, докато захарта окончателно се разтваря. Това се случва в рамките на два часа и през това време касисът трябва да се разбърква понякога.

Започнете да подготвяте контейнера. Някои домакини използват пластмасови чаши или специални контейнери за съхранение на касис за тази цел през зимата. Те обаче не са подходящи за дългосрочно събиране на реколтата. Поради това най-добре е да се съхранява червеното френско грозде банки. Плодовете се разстилат в този контейнер и се търкалят. За да увеличите срока на годност, добавете една супена лъжица захар. Съхранявайте червеното касис, приготвено за тази рецепта, в мазето или хладилника за не повече от 6 месеца.

Рецепта за желе от червено касис

За да се увеличи срока на годност на деликатесите, а в хладилника няма място за такава подготовка, тогава тази рецепта може да бъде леко променена: избраните плодове не се остъргват веднага, но първо цирей тях. Тази рецепта предвижда следните компоненти:

• 1 кг червено касис;
• 1 кг захар;
• 0,5 чаши вода.

Плодовете се поставят на бавен огън и се нагряват за 10 минути. След това те ги месят и внимателно ги избършете през сито. За разлика от предходната рецепта, в този случай е нужно малко малко захар, в съотношение 1: 1. След това плодовете се приготвят като обикновен конфитюр, като първо се използва силен огън, а след образуването на филма и отстраняването му - бавно, докато течността се намали наполовина. Получени за тази рецепта желе съхраняват за около една година.

Рецепта за марината от червено касис

Бери, избърсана със захар за зимата, може да служи като основа за марината. За тази цел изберете добри и големи плодове и ги напълнете с буркан, напълнен с вода. За един литър вода добавете:

• 800 грама захар;
• 20 г подправки;
• 200 г оцет (9%).

Тази смес се вари, прибавя се оцет, бурканът се затваря с капак и се пастьоризира в продължение на 5 минути.

Рецепти за фъстъци за диабетици

Много диабетици не могат да си позволят да опитат червеното касис, което се разтрива със захар за зимата. За да направите това, има специална рецепта за тази ароматна деликатност. Как да готвя плодове, така че да могат да бъдат консумирани от хора, които не са позволени захар? В този случай използвайте подсладител, например фруктоза. Тя е много по-сладка от обикновената захар, така че процентът на литър вода е 1: 0.65.

Плодовете се бранет и се измиват. След това започват да готвят сироп. За да направите това, размесете вода и фруктоза, поставете в огъня и изчакайте, докато гранулите най-накрая се разтварят. След това те разтриват плодовете, ги разпръскват в сироп и готвят на слаб огън за седем минути, след което ги разпръскват върху бурканите.

По този начин, червено вино се заличава със захар за зимата е чудесно лечение. По време на подготовката на такава рецепта, всички полезни вещества, които са в плодовете, ще бъдат запазени. В допълнение, има рецепта за диабетици, когато се използва фруктоза вместо захар.