Скъпоценност от цариградско грозде. Рецепти и съвети за готвене

Какво може да е по-добре от вкусен домашен десерт? Вероятно само домашно приготвен десерт, богат на витамини. Ако решите да приготвите вкусни и в същото време полезни сладкиши, царевицата идва с помощта на този въпрос. Замърсител от тези плодове има специален вкус, много го наричат ​​кралски лечение. Така че не пропускайте възможността през лятото, когато дойде периодът на зрялост на цариградско грозде, за да се зарадвате на себе си и на близките си с вкусно лечение.

Остава само да изберем кой десерт ще готвим. Дали това е конфитюр, конфитюр, конфитюр или конфитюр? Рецепта може да бъде не само класически, но и да съдържа необичайни съставки за това ястие, като например вар, мента, портокал.

Какво е полезно за конфитюр от цариградско грозде?

Плодовете съдържат много витамин С, и витамини А и В. В допълнение, те са богати на микроелементи необходимо мъж, флавоноиди и органични киселини, са мощни антиоксиданти служи като средство профилактика на различни тумори, и се използват за борба със затлъстяването.

Остава само да се вземе решение за рецептата за конфитюр. Ако вече имате плодовете, ние избираме рецептата въз основа на това колко са узрели и свежи. За да направите това, те трябва да се сортират и да се сортират. Натрошено цариградско грозде е изхвърлено, прекомерно и меко, отделяме се от твърдия.

съвет: от узряло цариградско грозде може да готви прекрасно сладко. От твърди и леко неузрели плодове получавате чудесно месо. Но от зрели, но все още не прекомерно цариградско грозде се препоръчва да направи сладко.

Първоначалният етап във всяка рецепта ще бъде същият. Съществуващото цариградско грозде се сортира, премахваме изсушените цветя и смачканите плодове. Сортираните плодове се измиват с чиста вода и се оставя време да изсъхнат.

Следващата стъпка на готвене зависи от рецептата. Първо, помислете за рецептата за класическо сладко. Пропорциите на захар и плодове ще отговарят на 1: 1. Вземете например 2 кг царевица и 2 кг захар. Тези пропорции са подходящи за конфитюр от зрели плодове, които имат сладък и кисел вкус. Ако цариградско грозде е неузряло или кисело, захарта може да се добави повече.

Класическо конфитюр от цариградско грозде

Нуждаем се от 2 големи саксии (размери в зависимост от количеството цариградско грозде), гниене и пречистена вода.

рецепта:

1. Измийте изсушените плодове в тенджера и добавете вода на базата на 1 кг царевица - 1 чаша пречистена вода.
2. Пригответе за варене и продължете да готвите, докато всички плодове не изхвърлят сока.
3. Ние изсипваме получената маса през котлен камък в друг тиган, внимателно разтриваме плодовете с лъжица, за да изтръгнем целия сок.
4. В получената течност добавете захар и гответе, разбърквайте, на слаб огън за 40 минути. През това време конфитюрът ще стане по-плътен.

Вкусен десерт готов! Както виждаме, рецептата е много проста. Полученото конфитюр се охлажда и се поднася на масата. Ако искате да го оставите за зимата под формата на опазване, ще бъде необходимо да се излива в стерилни буркани в гореща форма и плътно навивам специални покрития. Такова съхранение може да се съхранява за много дълго време при стайна температура.

Конфитюри на цариградско грозде

Ако плодовете са доста плътни и без повреди, можете да използвате рецептата за конфитюри за тяхната подготовка. Подобни сладкиши се приготвят с добавяне на желатин. Консистенцията се получава желе и хомогенна, съдържаща цели плодове.

Така че, за готвене конфитюр от цариградско грозде ще трябва: 2 кг пресни цели плодове 1,5-2 кг захар (в зависимост от сладостта на самите плодове), `25 желатин, пречистена вода.

Рецептата за готвене:

1. Приготвяме приготвените плодове с вряла вода и след това я натопим в студена вода. Този прост трик ще ни позволи да запазим формата на плодовете. В бъдеще те няма да избухнат във вряща вода.
2. Напълнете цариградско грозде с прохладна пречистена вода, така че горният слой да е напълно покрит с течност, добавете захар и желатин.
3. Довежда се до кипене и леко се разбърква.
4. Кук на слаб огън, докато продуктът не стане равномерно дебел.

Кондицията на цариградско грозде е готова. Остава да се разпространява на стерилни буркани и да се търкаля за зимата. Това може да бъде използван като пълнеж за пайове и палачинки, или просто да ядете с бисквити и да се разпространявате на хляб.

Рецептата за конфитюр от цариградско грозде

Ако "не свеж" плодове, но е жалко да ги изхвърлите, това е. Да. Това е съвсем склад на хранителни вещества и витамини, да се готви вкусно сладко.

Както във всички останали случаи, плодовете трябва първо да бъдат сортирани, почистени от клонки, изсушени цветя и други отпадъци. Изплакнете няколко пъти с течаща вода и я оставете да изтече.

Рецептата за конфитюр е в много отношения същата като рецептата за конфитюри, само тук плодовете се смилат. Натрошаването на цариградско грозде може да бъде в миксер или месомелачка. Получената маса се излива в тенджера и постепенно се загрява, без да се забравя да се разбърква редовно. Ако консистенцията е много дебела, можете да добавите чаша пречистена вода, за да не изгорите. След кипене на повърхността ще се появи пяна, която трябва да се отстрани.

Постепенно добавете цялата захар. Пропорциите са еднакви: за 1 кг плодове 1 кг захар, в зависимост от сладостта на разнообразието от плодове, които се използват. Запалете сладкото сладко, докато започне да потъмнее.

Прегледахме класически рецепти за десерти от цариградско грозде. Но вероятно всяка домакиня рано или късно ще иска да приготви ястие с интересно допълнение, за да създаде свой собствен вкус. И това ще бъде много лесно, тъй като този плод е идеално комбиниран с много продукти. Използвайки класическата рецепта за конфитюр или конфитюр, добавете още една съставка. Тя може да бъде плътта на портокал, киви или вар. Използваме само целулоза от избрания плод, смиламе го и го добавяме към общата маса. И също така прясно листа от мента, смлени в миксер, ще звучи добре. Не се страхувайте да експериментирате! Създайте своя уникална комбинация.