Тиквички като гъби - рецепти за зимата

Както е известно, тиквички е универсален зеленчук, който може да се използва не само за приготвяне на традиционни ястия, но и за нещо специално, например сладко. От нашата статия ще научите как да подготвите зимни заготовки от тези зеленчуци. Мразовете, приготвени в съответствие с някоя от тези рецепти, имат подчертан вкус на мариновани гъби. Такава зимна консервация е идеална за закуска за вечеря.

Това е чудесна възможност за жителите на тези райони, където гъбите често не се срещат. Разбира се, като имате възможност да мариновавате гъби за зимата, малко вероятно е да искате да приготвите тиквички по този начин. Трябва обаче да се отбележи, че такива препарати могат да се консумират точно за деца, бременни и кърмещи жени.

Избор на съставки за детайли

Преди да започнете да готвите тиквички като скумрия за зимата, трябва да изберат най-подходящите съставки.

Основната тайна на успешната подготовка на това ястие е използването на зрели зеленчуци, чесън и зеленчуци.

• В рецепти могат да бъдат използвани като обикновени тиквички и тиквички. Можете да вземете не само младите узрели плодове, но и тези, които са били съхранявани за известно време.
• Във всяка рецепта винаги трябва да използвате чесън и копър, тъй като те дават вкус на тиква от тиква.
• Ако по време на прибирането на реколтата няма да има пресен копър, неговият отличен заместител на копър рецептата чадъри, давайки желаните гъби вкус зеленчуци мляко.
• Не е необходимо да се използват други зеленчуци, обаче, това няма да е излишно, давайки готово ястие с богат вкус.
• Черният пипер трябва да се използва много внимателно. Тя не може да бъде добавена изобщо. Но ако искате, това ще е достатъчно за два килограма една чаена лъжичка.
• При избора на оцет е по-добре да се даде предпочитание на шест процента: той е по-мек и идеално пригоден за такива заготовки.
• Слънчогледовото масло трябва да се рафинира, без да има ясно изразен вкус.

Рецепти за готвене на тиквички за зимата с вкус на гъби

Такива начини за обработка на богата реколта от зеленчуци със сигурност ще се ползват от всяка домакиня. Подготовката ще отнеме доста време, в резултат ще бъде сърдечно, вкусно и оригинално ястие.

Тиквички като гъби за зимата: рецептата първо

Съставки, изисквани за прибиране на реколтата:

• всяко разнообразие от тиквички - 1,5 килограма;
• 1 супена лъжица;
• черен черен пипер (по избор) - 1 чаена лъжичка;
• захар - 3 супени лъжици;
• рафинирано слънчогледово олио - половин чаша;
• зеленчуци или чадъри от копър - 1 куп;
• оцет (за тази рецепта е по-добре да вземете девет процента, по-подходящо за мариниране в състояние на стерилизация) - половин чаша;
• чесън - 5 зъба.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете костния мозък на големи резени.
2. Нарежете чесъна на по-големи парчета.
3. Всички се смесват и се оставят на стайна температура, за да се мариноват поне три часа.
4. По това време, подгответе банките: внимателно измийте, изсушете и стерилизирайте с капачките.
5. Изсипете тиквички с чесън и билки, които се разпространяват в буркани, покрийте ги и ги поставете в купа с топла вода, която трябва да достигне раменете. Не се препоръчва да поставяте кутии във вряща вода - те могат да се спукат.
6. Изпратете кутиите във водата до огъня и след варенето ги стерилизирайте за около седем минути.

Готовите тиквички оставят да се съхраняват в сутерена или в хладилника.

За доставка съгласно тази рецепта не е необходимо да стерилизирате зеленчуци. Ще има достатъчно стерилизирани кутии и капаци. Но за това, преди да почиствате зеленчуци, добавете оцет.

Тиквички за зимата под гъби: рецепта за втората

Когато готвите тиквички можете да използвате моркови. Благодарение на закуската си придобива интересен вкус и оригинален външен вид.

Съставки, изисквани за прибиране на реколтата:

• всяко разнообразие от тиквички - 2 килограма;
• зрели моркови - 2 броя;
• сол на маса 1,5 супени лъжици;
• черен черен пипер (по избор) - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица;
• рафинирано слънчогледово олио - 100 грама;
• зеленчуци или чадъри от копър - 1 куп;
• оцет - 100 грама;
• магданоз - 1 куп;
• чесън - 1 глава.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Преди готвене, не забравяйте да извадите от тиквичката свободната плът и я нарязайте на средни филийки. По време на съхранението зеленчуците са добре поносими и не губят форма.
2. Олющете чесъна и го нарязайте по плочите. Този тип рязане ще даде на закуската по-красив вид, отколкото ако се предава през преса.
3. Не котлет на ситно копър и магданоз.
4. Нарежете морковите нарязани на парчета и сойте в слънчогледовото масло.
5. Всички така приготвени съставки се комбинират, поръсват се със сол и се смесват добре.
6. Нека варя няколко минути.
7. Добавете захар, оцет, слънчогледово масло и смлян черен пипер.
8. Смесете отново.
9. Оставя се предварителната форма да се вари при стайна температура за около пет часа.

За да готвите по-дълго на тази рецепта тиквички с моркови, добре да стерилизирате детайла, както е описано в първата рецепта. Това обаче не може да бъде направено. Заготовката може да се яде след тиквички promarinuyutsya през деня. Тази закуска може да се съхранява в хладилника за около седмица, покрита с найлонов капак.

Тиквички като гъби: рецепта за третата

Съставки, необходими за печенотоПриложение:

• зелени листни тиквички с плътна маса - 2 килограма;
• зелени копър и магданоз - 30 грама;
• чесън - 4 зъба;
• Асортиран черен пипер - 5 грама;
• индийско орехче - 8 грама;
• маса за сол - 30 грама;
• захар - 75 грама;
• нерафинирано растително масло - 180 грама;
• лимонена киселина - 10 грама.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измийте добре тиквичките и извадете семената.
2. Изрежете зеленчуците в кръгове със средна дебелина.
3. Части от тиквички, поставени в емайлиран съд.
4. Напълно измити зеленчуци от магданоз и копър, натрошени и изпратени на зеленчуци в тенджера.
5. Нарязания на чесън нарязан на чесън се прибавя към детайла.
6. Сложете сол, захар, индийско орехче, смляна смес от чушки, лимонена киселина веднага в тенджерата, изсипете с растително масло и разбъркайте добре.
7. Покрийте заготовката и я оставете в продължение на четири часа при стайна температура за очистене.
8. Прехвърлете зеленчуците в предварително стерилизираните буркани и изсипете сока, който се дава на тиквичките.
9. Банки със заготовки, поставени в тенджера с топла вода, покривайки дъното предварително с кърпа.
10. Поставете всичко на огъня и след като марината се заври, стерилизирайте в продължение на десет минути.
11. Извадете кутиите, навийте капачките и завъртете горната част на дъното, за да ги охладите.
12. Премахнете на студено място за минимум пет дни. Ако изчакате две седмици - тиквичките ще придобият вкуса на кисели маниоли.

Стерилизирайте тези заготовки и може да бъде в микровълновата фурна:

• Зеленчуците се разпространяват на брега на раменете, не повече. Така че, когато се отоплява, саламура няма да изтече от кутиите.
• Донесете лека закуска на максимална мощност. Времето, необходимо за това, зависи от размера на кутиите.
• Банките се навиват със стерилни капачки, обръщат се и се охлаждат при стайна температура, без да се покриват.

Как да съхранявате детайлите правилно

След като кутиите от консервирани гъби се охладиха, те трябва да бъдат сложете го за съхранение на тъмно хладно място, в килера или в мазето. Не е лошо за този подход и балкон, но тогава трябва да ограничите достъпа до пряка слънчева светлина. Отвореният буркан с тиквички трябва да се съхранява само в хладилника и не повече от две седмици.

Понякога банките с лека закуска могат да "експлодират" поради лошо качество на нефт или оцет, лошо измити капаци и кутии. В този случай те трябва да бъдат изхвърлени. Има обаче и друг изход - да изгориш салатата, като се увериш, че няма неприятна миризма и мухъл. Но след това не е нужно да го навивате отново, а по-скоро да ядете възможно най-бързо.

Тиквички под гъбите за зимата: рецензии