Рецепти от ястия от тиквички у дома

Тиквата е нискокалоричен продукт, който също е богат на витамини и микроелементи. Има много рецепти за готвене на тиквички. Те са задушени, пържени, мариновани и също приготвени в пълнена форма. Много подценяват този зеленчук, но напразно. Продуктът има много полезни свойства. Салатите от тиквички се препоръчват за различни заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, бъбречните и чернодробни заболявания.

Полезни свойства

За да разберете колко полезен е този продукт, струва си да разгледате подробно какво е включено в неговия състав:

1. Витамин В2 (рибофлавин). Това вещество участва в разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати. Витаминът стимулира растежа на организма, поради което е незаменим по време на бременност.
2. Витамин B9 (фолиева киселина). Участва в синтеза на аминокиселини, както и в ензими на РНК и ДНК вериги. Положително повлиява хемопоезата, подобрява функционалността на левкоцитите, като по този начин подобрява функционирането на имунната система на организма.
3. Витамин В1 (тиамин). Помага за по-добро храносмилане и устойчивост на тялото. Помага в работата на такива важни органи като мозъка и сърцето. Нормализира метаболитните процеси в ендокринната система.
4. Витамин РР. Има положителен ефект върху работата на стомаха.
5. Витамин С (аскорбинова киселина). Стимулира имунната система, помага при асимилацията на желязото. Сред всички типове тиквички най-много аскорбинова киселина се открива в тиквички.

Също така в тиквички много полезни микроелементи (калий, магнезий, калций, фосфор, натрий и др.).

Растителността съдържа влакна и фибри. Те стимулират работата на червата, допринасят за отстраняването на токсините и токсините.

Тиквичките не могат да причинят алергии. Това е първият от зеленчуците, който се препоръчва да се вкарва в храненето на деца до една година.

Салатите от тиквички са не само полезни, но и много вкусни. Предлагаме Ви да разгледате най-популярните рецепти.

Салата с тиквички и сирене

За да подготвите това ястие, трябва да приготвите такива съставки:

• 200 грама тиквички (трябва да бъдат избрани само малки, млади плодове);
• един китка копър;
• 70 г твърдо сирене (най-подходящо за остър вкус);
• 3 супени лъжици. л. пържени тиквени семки;
• 1-2 ч.л. оцет;
• Солта и растителното масло трябва да се добавят към вкуса.

Получаване:

1. Тютюнът се изплаква обилно и се олющва.
2. Зеленчуци, нарязани на малки ленти, поставени в контейнер.
3. Изсипете 1-2 ч. Л. оцет и се разбърква добре, след това се оставя за 20-25 минути, за да се маринова.
4. Натрошете зелените и го изсипете в контейнер за тиквичките.
5. Добавете самостоятелно сол и масло, разбъркайте.
6. На голяма ренде на ситно сирене и се изсипва на тиквички.
7. Всичко се разбърква добре и се поставя в салата купа, на върха с нар семена.

Лятно леко ястие

С началото на летния сезон искам да напълня храната си с полезни зеленчуци. Представяме на Вашето внимание удивителна рецепта за лятна салата с тиквички. За подготовката ви ще имате нужда от такива продукти:

• Български пипер - 1 бр.;
• репички - 4 броя;
• краставица - 1 брой;
• тиквички - 1 брой;
• домати - 1 бр.;
• един китка листа от маруля.

Ще имате нужда от майонеза, пипер и сол. Тези съставки трябва да се добавят към вкуса.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно всички зеленчуци.
2. Оставете салата след малко измиване, за да изсъхне и поставете в контейнер, където ще бъде приготвена салата.
3. Пипер се нарязва на тънки пръстени.
4. На голяма ретранска тиган.
5. Точно същата манипулация за производство с краставица.
6. Нарежете репичките с малки кубчета.
7. Нарежете доматите в тънки ивици.
8. Смесете всички съставки.
9. Покрийте ястието с майонеза, добавете сол и черен пипер на вкус.

Салата се приготвя бързо - не повече от 15-20 минути. От това количество съставки ще получите 3-4 порции ястие.

Тиквички с чери домати

Тази зеленчукова салата е само склад за витамини. За подготовката му ще се изискват:

• 10 бр. чери домати;
• 3 бр. среден тиквичен тиква;
• 1 бр. Български пипер;
• 6 листа мента;
• 3 супени лъжици. л. растително масло (най-добре е да се използва зехтин);
• 1 скилидка чесън;
• 1 ч.л. ябълков оцет;
• сок, изцеден от половин портокал;
• черен пипер, земята;
• сол.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. С помощта на специален нож за почистване на зеленчуци, нарязани на тиквички с тънки панделки. За да го отрежете е необходимо по цялата дължина на един зеленчук.
2. Пръстени и зърна, за да накълцаме българския пипер.
3. Чери черичните домати и добавете към останалите съставки в тяхната цялост.
4. Много ситно нарязайте чесъна.
5. Всички зеленчуци, с изключение на тиквички, се смесват и сезон с масло.
6. Добавете сока на оцет от портокалов и ябълков сайдер.
7. Сега е необходимо да пипер и сол.
8. Последната стъпка е да добавите нарязаните тиквички към всички зеленчуци.

Готови салата да се поставят на подходящо ястие, след което може да се сервира на масата.

Салата с краставици и тиквички

Тази салата е лесна за приготвяне. За да направите това, ще ви трябва:

• три краставици;
• една тиква;
• две варени яйца;
• малък кит от копър;
• сол и майонеза.

Готвенето е лесно:

1. Тиквичките са обелени. Разрязваме го с тънки сламки.
2. Краставиците също се нарязват на малки ивици с дължина около 1-2 см.
3. Яйцата се смилат под формата на слама.
4. Смесете тиквички, яйца и краставици заедно. Добавете смачкана зеленина към това.
5. Салата трябва да се осолява и да се облича с майонеза.

В зависимост от размера на салатата се получават две до четири порции ястие. Салата е много сочна и питателна, в същото време много лека.

Тиквички на корейски за зимата

През зимата има много малко витамини. Следователно, салата от тиквички ще бъде отлично допълнение към вторите ястия в този студен сезон.

На първо място, подгответе продуктите, необходими за консервиране:

• моркови и лук за 0,5 кг;
• тиквички - 2,5 кг;
• сладък пипер - 5 бр. (трябва да изберете голям размер и червен цвят);
• чесън - 150 г;
• за един малък куп зеленина (магданоз, копър, кориандър, целина);
• захар, оцет и растително масло, 200 g;
• сол - 2 супени лъжици. л.;
• подправки, използвани за производството на моркови на корейски.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Тиквички и моркови се разтриват по цялата дължина върху специална ренде (за корейски моркови).
2. Лукът и чушките се нарязват на ленти.
3. Чесънът и билките трябва да се раздробяват и да се добавят към зеленчуковата смес.
4. Подгответе марината от захар, сол, растително масло, 9% оцет и подправки.
5. Разбъркайте зеленчуците с марината и разбъркайте добре.
6. Салата трябва да се влива в продължение на 3 часа.
7. След това разстиламе сместа от зеленчуци (заедно с марината) върху чисти кутии и стерилизираме.
8. Колкото по-голяма е консервата, толкова по-дълго трябва да се стерилизира. За литрови кутии това отнема най-малко 30 минути.
9. Когато процесът приключи, банките се изваждат, навиват и се навиват, така че да не се охлаждат толкова бързо.
10. Когато залее времето за залепване, то се оставя за съхранение на хладно място.

Тук са толкова полезни и вкусни ястия моно готвач от тиквички. Наслаждавайте се!