Салата от тиквички и домати за зимата

Сега все повече и повече се появяват в интернет и в кулинарните списания на рецепти от зеленчукова салата. И не е изненадващо, че тиквичките в тях заемат основната роля. След като всички тиквички съдържат много полезни свойства и витамини, да не говорим, че се съчетава с почти всички зеленчуци. Подготовката на тиквичките може да бъде изненадана както от близките им по време на вечеря, така и от гостите, които дойдоха при вас.

Вкусни рецепти за зимата от тиквички

Рецепта за пипер и тиквички салата за зимата

За да направите тази салата, се нуждаете от рецепта вземете следните съставки:

1. Захарен пясък - 3 чаши;
2. Сладък пипер - 4,5 кг;
3. Лук - 1,5 кг;
4. Доматено пюре (можете да завъртите домати, след отстраняването им от кожата) - 4.5 чаши;
5. Рафинирано растително масло - 900 g;
6. Зеленина (магданоз и копър) - 2 големи гроздове;
7. Мозъкът е млад - 6 кг;
8. Солен камък - 3 супени лъжици;
9. Оцетен плод 9% -300 ml;
10. Пречистена вода - 300 ml.

Поетапно готвене салата за тази рецепта:

• Подгответе всички зеленчуци за по-нататъшно готвене. Изплакнете добре в течаща вода. Нарежете тиквичките на кубчета с малки размери;
• Пипер също, измийте, премахнете стъблото и семена. Нарежете и на кубчета с малки размери;
• Обелете лука от люспите, изплакнете и нарязайте на тънки ивици;
• Зелените изплакват и фино нарязват;
• Ако вместо макаронени изделия ще използвате пресни домати, след това ги натопите първо във вряща вода и след това веднага в ледена вода. Така че ще бъде много по-лесно да премахнете лющенето. Раздробете домати в миксер или месомелачка;
• В тенджерата, сложете лука и го запържете малко, предварително изливане на растително масло там;
• След като лукът е леко пържен, остатъците се изсипват в тенджера и се наливат във вода.
• Задушете салата за около 20 минути с капака затворен;
• След като изтекат 20 минути, добавете солта, зелените плодове и захарта към тигана. Стоук за още 5 минути;
• Добавете оцет на маса и оставете да къкри за още 5 минути;
• Разточете горещата салата в предварително приготвени кутии и незабавно ги запечатайте с капаци;
• Обърнете се и оставете банките да се охладят. Извадете на хладно място за съхранение на зимата.

Рецепта за салата за зимата от домати и тиквички

За да се приготви салата за зимата за тази рецепта вземете следните компоненти:

1. Рафинирано растително масло - 2 чаши;
2. Домашни зрели - 4,5 кг;
3. Лук - 1,5 кг;
4. Млади тиквички - 3 кг;
5. Червен пипер - 3 шушулки;
6. Карамфил от пречистен чесън - 0,9 кг;
7. Сол - 6 супени лъжици;
8. Захар - 9 супени лъжици.

Метод за приготвяне на салата за тази рецепта:

• Измийте добре скуош и ги нарежете на кубчета с малки размери. Ако съдържат семена, те трябва да бъдат премахнати;
• Изсипете растителното масло в котела и изсипете същата тиквичка. Добавете към тях сол и захар;
• Измийте домати и нарязани на тънки филийки. След 10 минути на squash на тиквички, налейте домати до тях;
• Зеленчуците довеждат до кипене и ги заливат за още 10 минути;
• Лук, свободен от обвивката и нарязан на тънки филийки;
• От пипер ние отстраняваме стъблото и семената и го нарязваме фино;
• Чесънът може да бъде нарязан по всякакъв удобен начин за вас: или да го нарязвате фино или да преминете през чесън;
• Напълнете всички смачкани зеленчуци в салата след 10 минути охлаждане и намалете още 5 минути;
• Извадете подготвената салата от огъня и я разстелете върху предварително приготвените стерилни буркани;
• Завийте плътно капака, завъртете го и го охладете;
• Когато марулята се охлади, занесете я в мазето.

Рецептата за салата за зимата е "Teschin език" от тиквички

За да се подготви тази салата за зимата трябва да приемете рецепта:

1. Тиквата е млада - 1,5 кг;
2. Пресен домат - 1,5 кг;
3. Чесън - 2 големи глави;
4. Български пипер - 3 броя;
5. Чилийска пипер - 1 под;
6. Слънчогледово рафинирано масло - 0,5 чаша;
7. Солен камък голям - 3 супени лъжици;
8. Захар-пясък - 4 супени лъжици;
9. Таблица лозе 9% оцет - 50 мл.

Как да подготвите правилно "майчиния език" за тази рецепта:

• Приготвяме тиквички: моята е добра и чиста от кори и семена. Разрязваме ги с размери 1 см широки;
• Доматите се измиват и нарязват на тънки резени;
• Моят пипер, ние премахваме дръжките и семената, а ние също ги нарязваме с лобули;
• Настържете домати с пипер или мелница. Трябва да образувате течност;
• В чесъна почистваме обвивките и ги смиламе;
• Чилийска пипер и семена за изплакване. Тя може да бъде нарязана на ситно или превъртана през месомелачка или блендер;
• Маса на домат и сладки пипер, поставени на печката, да доведе до възпаление. Когато сместа се вари, добавете езиците на тиквички, захар, сол и яйца за 30 минути;
• В края на процеса на охлаждане, изсипете оцет в заготовката, добавете чесън и лют червен пипер. Печат за още 5 минути;
• Разстилайте готовия горещ материал в предварително стерилизирани буркани и ги плъзнете плътно с капаци;
• Обърнете се, обвийте и изчакайте салатите да се охладят напълно. След това вземете в мазето за съхранение за зимата.

Рецептата за салата за зимата от тиквички и моркови

За тази зима ще трябва да вземете следното Съставки, включени в рецептата:

1. Малък тиква - 13 кг;
2. Солен камък - 2,25 супени лъжици;
3. Крушка с бяла лук - 0.75 кг;
4. Морков сочен - 0,7 5 кг;
5. Домашно зрелище - 1,5 кг;
6. Пречистена вода - 1,5 литра;
7. Доматено пюре - 1,5 чаши;
8. Българска сладка пипер - 0,75 кг;
9. Захарен пясък - 0,3 кг;
10. Растително масло - 1,5 чаши;
11. Оцет от масата - 3 супени лъжици (9%).

Подготовка за тази рецепта включва следните етапи:

• Подгответе тиквички: Добре ги мой, чисти, ако е необходимо, премахване на семена, нарязани на кубчета с малки размери;
• В контейнера за приготвяне на консервиране, смесим вода, доматено пюре, растително масло, захар, сол. Изливаме веднага кубчета. Ние довеждаме цялата тази маса до кипене и яйце за 10 минути;
• Пипер ясен от семена и дръжки, нарязани с тънки сламки;
• Лук, свободен от обвивките и също нарязан на тънки;
• След като изтекат 10 минути, изсипете лука и пипер в смес от тиквички. Преброявайте още 10 минути за гасене;
• Докато процесът на гасене на зеленчуци се случва, подгответе морковите. Почистете, измийте и решетка на голям ренде (възможно е морковите на корейски). Слагаме морковите в контейнер с останалите зеленчуци и всички заедно готвят още 10 минути;
• Докато цялата тази маса е задушена, нарязайте домати в кубчета. След като изтекат следващите 10 минути, ги напълнете в съд, налейте оцет и отново маркирайте 10 минути;
• Горещата маруля се разбива в готови буркани и се навива със стерилни капаци.

Рецепта за салата за зимата "тиквички на корейски"

За да приготвите тиквички с тази рецепта вземете следните съставки:

1. Подправка за корейски моркови - 2 супени лъжици;
2. Захар - 2 чаши;
3. Солен камък - 4 супени лъжици;
4. Растително масло - 2 чаши;
5. Морков сок - 1 кг;
6. Лук бял - 1 кг;
7. Мозъкът е млад - 6 кг.

Как да готвя тиквички с тази рецепта правилно:

• Приготвяме тиквички: моя, почистваме от семена и кори, три на голяма ренде за корейски моркови;
• Същата процедура трябва да се направи и с моркови;
• Лукът от люспите трябва да бъде почистен, изплакнат и нарязан на много тънки половинки;
• Смесете всички зеленчуци, изсипете подправки и излейте оцет;
• Оставете салата да стърже за 30 минути, след което поставете в бурканче. Покрийте, но все още не се търкайте;
• Поставете буркани със зеленчуци в съд с вряща вода за по-нататъшна стерилизация. Стерилизирайте в продължение на 10 минути и веднага запечатайте плътно с капаци.

Рецептата за салата за зимата от тиквички

За да направиш салата от тиквички ти ще са необходими следните компоненти:

1. Растително масло - 1, 5 чаши;
2. Мозъкът е млад - 6 кг;
3. Домашни зрели - 4,8 кг;
4. Лук - 18 броя;
5. Български пипер - 12 броя;
6. Чесън - 18 денички;
7. Моркови - 12 броя;
8. Оцет 9% - 6 супени лъжици.

Получаване:

• Олюлете лука от люспите и нарязани на половин пръстени;
• Морковите се почистват и търкат на груб ренде;
• Смажете тези зеленчуци в растително масло;
• Измийте домати, отстранете излишната влага и направете картофено пюре;
• Доматено пюре и пържени зеленчуци се приготвят в тенджера, сол, черен пипер и довеждат цялата маса до кипене;
• Мразовете се почистват и нарязват на малки кубчета;
• От пипер, ние отстранете семена и стъблото, а също и го нарязани на малки кубчета;
• Веднага след като кипне доматено-зеленчуковата маса, ние изпращаме черен пипер и тиквички. Изгасваме 25 минути;
• Докато салатата е задушена, подгответе чесъна. Почистете и подтискайте;
• След като изтекат 25 минути за охлаждане, изсипете оцет в масата и сложете чесъна. Задушете още 15 минути;
• Разстилайте приготвената салата в предварително приготвени стерилни буркани и ги запечатайте добре.