Как да подготвим салата "paramonikha" за зимата

В Интернет можете да видите огромен брой рецепти за готвене закуски от зеленчуци, които могат да бъдат запазени като жътва за зимата. Съществуват обаче рецепти, които ще бъдат от интерес за всяка домакиня, тъй като те са лесни за приготвяне, прилягат се като странично ястие за различни ястия. Една от тези заготовки е салата "Paramonikha", която може да се консумира в гореща или студена форма, а съставките за приготвянето й са на разположение на всички.

Тази салата за зимата се подготвя от мнозина, но не всеки знае, че се нарича така. По-долу ще опишем характеристиките на подготовката му и ще се запознаем с някои от неговите рецепти.

Съвети за приготвяне на салата "Paramonikha"

Предястието на "Paramonikha", ако е приготвено по правилния начин, ще се превърне в украса на масата както през зимата, така и през останалата част от годината. Трябва да се окаже с малко кисело, сочно и нежно, леко, за да бъде остър. Ако следвате технологията, тази закуска ще продължи цялата зима, ако просто не искате да я отворите по-рано.

Тайните на готвене тази салата, независимо от рецептата, като:

• главната цел на правилното "Paramonikha" е комбинация от съставки. Ето защо не се препоръчва да добавяте допълнителни компоненти или да ги променяте. Естествено, салатата може да се окаже вкусна, но няма да бъде наречена така. Единственото, което е допустимо, е да се намали или увеличи количеството пипер в зависимост от вашите предпочитания;
• продуктите за салата трябва да бъдат само свежи. Ако изгниха или помръднаха, то няма да се окаже толкова вкусно, колкото е планирано, и дори такъв предястие не издържа цялата зима;
• Появата на леки закуски зависи не само от съставките, но и от начина, по който се отрязват;
• При приготвянето на лека закуска за зимата методът за топлинна обработка на продукти за салата е много важен. Салата "Paramoniha" при готвене изисква готвене, а в състава му при липса на тези продукти по време на топлинна обработка губи полезните си свойства, така че не е необходимо да се страхуват от. Също така, не можете да превишите препоръчаното време за готвене, колкото по-дълго варете зеленчуци, толкова повече те ще варят. Доматите, например, губят своята форма, освен това апериторът може да загуби полезните си свойства. Ако имате намерение да се яде салата за следващия месец, а след това се вари всичко по желание, може просто да постави в буркан и се стерилизират 20 минути, след това се покрива с капак, найлон, се оставя да изстине и я поставете в хладилника;
• през зимата при стайна температура, салата "Paramonikha" ще бъде запазена само ако са изпълнени санитарните изисквания. Така че капачките трябва да се варят и бурканчетата се стерилизират;
• когато имате извити кутии с предястие, те се преобръщат и се покриват с одеяло. По време на охлаждането при такива условия, той допълнително се запазва, съответно, безопасността на продукта се подобрява.

Рецепти от "Парамонихи" за зимата

След като сте научили основните изисквания за подготовка на такава закуска, можете да прочетете и рецепти за подготовката му.

Салата "Paramonikha" е класическа

За класическата рецепта за този предястие ще ви трябва:

• един килограм лук;
• 300 g захар;
• 300 g растително масло;
• килограм български пипер и зрял домат;
• половин чаша оцет от масата;
• 2 големи лъжици сол.

Готвене на 2 литра Предястията изглеждат така:

• Преди да готвите кутиите на избрания контейнер, измийте добре и поставете стерилизация;
• пристъпи към детайла - нарязани чушки в половината, отстранете семената и се нарязва на ивици и степенка, с лук и моркови sderite кора, изплакване с течаща вода, лук, нарязани на половина пръстени, моркови и втриване на малък ренде. Доматите се измиват добре и нарязват на филийки;
• в дълбоко ястие, което се поставя върху печката, изсипете всички зеленчуци, оцет, масло, сол и захар. Пригответе съдържанието на кипене и продължете да готвите на слаб огън за още 20 минути, често при разбъркване;
• след като готовността на предястието е поставена в кутии, ги навиваме и ги поставяме под одеялото, за да се охлади. След това ги оставихме да бъдат съхранявани за зимата на хладно и тъмно място.

Салата рецепта с тиквички

За приготвяне на този тип закуски подгответе:

• килограм пипер;
• един и същ домат;
• килограми тиквички;
• същият брой лук;
• 400 g захар;
• 300 ml растително масло;
• половин чаша оцет от масата;
• 2 големи лъжици сол;
• куп зеленина.

За да приготвите салата, първо стерилизирайте бурканчетата. След това изплакнете варени зеленчуци. Домати се нарязват на филийки, отлепваме лука от люспите и нарязваме на половин пръстени. Морковите се обелват и се търкат. Пипер нарязани на половина, отстранете кутията със семена и нарязани сламки.

Тиквата е по-добре да изберете млад, те са нарязани със слама или кубчета. И ако са стари, препоръчваме първо да премахнете кожата. Зеленината след измиване, разклаща се и леко изсъхне, за да остави цялата влага, след което се нарязва на ситно.

Всички компоненти се смесват в дълбоко ястие, слагат се на печка, варят се и готвят за около 25 минути, докато се приготви тиквичката.

Тогава оставете салатата да се разстила над бурканите, да ги навиете и да ги сложите на студено място за съхранение.

Салата "Paramonikha" е цветна за зимата

Друга рецепта за тази закуска изисква следните съставки:

• килограм колоритен български пипер;
• един килограм узрял сочен морков;
• 2 кг домат;
• един лук;
• 300 ml слънчогледово масло;
• 300 g захар;
• 100 мл оцет 9%;
• 2 големи лъжици сол.

Процесът на готвене на закуски изглежда така:

• всички варени зеленчуци се почистват и се измиват добре;
• черен пипер и моркови. Вземете пипер в различни цветове, така че салатата има атрактивен цвят;
• лук нарязахме на тънки пръстени и домати нарязани на филийки;
• смесете всичко в тенджера, добавете оцет, масло, захар и сол, за да дадете на салата сладък вкус;
• всички се смесват, поставят се на огъня, довеждат до кипене и задръжте около 15 минути. След това табелката се изключва, съдържанието се поставя в стерилизирани буркани, след което се навиват. Преди да охладите салатата, покрийте контейнерите с одеало, след което те се прехвърлят на хладно тъмно място за зимата.

Независимо от избраната рецепта, салата "Paramonikha" не се нуждае от специални условия за съхранение. Достатъчно е само да се съхранява в стайна температура, но ако е възможно, по-добре е банките да бъдат държани в помещения, където средната температура е около 16 градуса.

Всяка домакиня, дори и през топлия сезон, започва да подготвя заготовки за зимата. Това са консервирани зеленчуци, конфитюри и конфитюри, както и вкусни зеленчукови салати и леки закуски. Най-често срещаната закуска е "Paramonika" - тя е невероятно вкусна и приляга почти на всяко ястие.