Най-вкусната салата със скумрия със зеленчуци за зимата

Консервираната риба е много популярна закуска на всяка маса. Но не всеки ханджия осъзнава, че много вкусна консервирана риба може да бъде приготвена самостоятелно в собствената кухня. В този процес на готвене, нищо не е трудно. Най-важните точки са: правилният избор на скумрия, както и спазването на температурния режим. Като цяло, скумрия със зеленчуци за зимата, рецепти от които могат да бъдат намерени в диапазона, подготвени бързо и просто.

Това е много важно!

При подготовката на салата от скумрия за зимата е важно да не забравяме, че ако правилата за готвене не се спазват, консервираната риба може да съдържа голяма опасност - ботулизъм. Следователно всеки буркан трябва да се подложи на внимателно лечение. Стерилизацията в този процес на подготовка е просто задължителна.

Какво може да се направи от консервирана храна

Приготвяне на консерви за зимата на дома рибата е много сочна и наситена, докато тя остава достатъчно силна. Тя може да се сервира на масата с странично ястие, но може да се използва за сандвичи, ако е пюре и добавете подправки и билки. От такава риба също е възможно при желание да се приготвят много вкусни салати, например, Мимоза. Рецептата за такава салата от консерви е популярна от дълго време.

Консерви месо "Скумрия със зеленчуци"

За да се приготвят две кутии от половин литър вкусна консервирана храна за зимата, ще са необходими:

• 2 скумрия;
• 2 супени лъжици сол;
• 1 малък морков;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици. супени лъжици масло;
• 2 Laurushki;
• звънец.

подготовка

Процесът на приготвяне на такава консервирана храна, както беше отбелязано по-рано, няма да причини трудности дори на неопитна любовница:

1. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени.
2. Морковите се търкат върху голям или среден ренде.
3. Почистената риба трябва да бъде нарязана на парчета, дебелината на всяка от тях трябва да бъде не повече от 3-4 см.
4. Рибата, лукът и морковите трябва да бъдат смесени.
5. На дъното на стерилните консервни кутии, пипер с лаврови листа и смес от риба и зеленчуци нагоре.
6. След това във всеки буркан се прибавят сол и масло (1 чаена лъжичка).
7. Съдържанието на кутиите трябва да се излива с варена вода, предварително охладена. Контейнерите трябва да бъдат покрити с капачки, но след отстраняването на еластичния материал те ще се стопят по време на по-нататъшната обработка.
8. Консервираната храна се поставя във фурната и се стерилизира при температура около 150 градуса за един час.
9. Готовата консервирана храна е навита и обърната с главата надолу. Така те са оставени да се охладят напълно.

Това не е единствената рецепта за приготвяне на скумрия, по-класически или основен. Можете да подготвите салата за зимата с други зеленчуци. Има много такива рецепти.

Зимна салата от прясно замразена скумрия

Салата, съгласно тази рецепта, може да се използва като самостоятелно ястие, но можете да предложите домакинство със странично ястие или да направите основата на рибната супа.

структура:

• 3 кг домати;
• 2 кг средни моркови;
• 1 кг лук;
• 1 кг пипер;
• 2 кг скумрия;
• 0,5 супени лъжици. Гранулирана захар;
• 2 супени лъжици. супени лъжици сол;
• 1-1.5 супени лъжици. масло, по-добре нерафинирано;
• 1 супена лъжица. 9% оцет;
• Подправки по желание.

Описание на процеса на готвене

Последователността на действията за готвене е следната:

1. Рибите за консервиране трябва да бъдат размразени естествено, без използването на микровълнова печка или вода.
2. Рибата се вари, докато се приготви, в предварително осолена вода и се остави, докато се охлади.
3. След това костите се отстраняват от нея и се разграждат на малки парченца.
4. Сега можете да продължите и подгответе зеленчуците от рецептата.
5. Доматите се смачкват в комбайн или минават през месомелачка.
6. Морковите се търкаха върху голям ренде.
7. Лукът се нарязва на половин пръстени.
8. Пиперът се нарязва на ленти.
9. Всички зеленчуци, посочени в рецептата, се прибавят към приготвената тенджера и се изсипват в доматено пюре.
10. Растителната маса се задушава за около половин час.
11. След това добавете рибата и другите съставки, изброени в рецептата.
12. Остава да донесе салатата на кипене и да опитате сол. Ако е необходимо, можете да добавите още малко сол.
13. Салата в гореща форма трябва да се разпространи върху стерилизирани буркани и след това да се навие. Всеки буркан трябва да бъде обърнат, обвит и оставен до сутринта.

Вкусната салата е готова, можете да я скриете до зимата в мазето.

Много вкусна салата от скумрия със зеленчуци

Много домакини подготвят салата за тази рецепта и се наслаждават на вкуса си през зимата.

структура:

• 1,3 кг домат;
• 200 гр. цвекло;
• 700 гр. моркови;
• 175 ml масло;
• 1 кг скумрия;
• Подправки по Ваша преценка;
• 1,5 супени лъжици сол.

Процесът на вземане на рецепта:

1. Рибите трябва да бъдат почистени и нарязани на малки парченца.
2. Когато рибата се приготвя, можете да се занимавате със зеленчуци. Започнете с домат. От тях трябва да се обелва, а след това да се смила по някакъв начин: някой използва комбайн, някой използва месомелачка.
3. Цвеклото и морковите се смилат с голям или среден ренде.
4. Лукът се нарязва на половин пръстени и се пържи на парче масло.
5. Тогава домати и растително масло трябва да се поставят в саксията.
6. След варене, доматеното пюре добавя риба и всички готови зеленчуци. След това добавете сол и подправки.
7. Пригответе салата за около половин час.
8. След като салатата на макервер е готова, тя се оставя в стерилизирани буркани и се навива.
9. Преди да се охладят, те трябва да бъдат увити. След това се преместете на място за съхранение по всяко време, за да ядете през зимата.

Това не са всички рецепти на вкусни салати, които могат да бъдат приготвени със скумрия за зимата. Имайки няколко буркани с такива екстри, през зимата Винаги можете да се зарадвате с много вкусно и оригинално ястие. След като опитате няколко разновидности салата, всяка домакиня ще избере уникалната си рецепта за зимата, която най-много й харесва.