Рецепти от сосове и салати "ankl bens" за зимата

В началото на 90-те години в рафтовете на магазините на бившия Съюз се появи нов външен продукт - сос, наречена чичо Бен. Неговата популярност се дължи на факта, че продуктът е широко рекламиран по телевизията, съответно всеки мечтаеше да го изпробва. Цената на салатата беше значителна, но домакинята намери изход. Те научиха как да готвят Ankl Bens за зимата.

Минаха години, известният сос, въпреки че присъства в магазините, но не е толкова популярен. Но неговият аналог в различни варианти все още е в търсенето като зимна реколта.

Характеристики на подготовката на салата

Домашна салата или сос "Ankl Bens", ако го приготвите правилно, за вкус, няма да се различава от оригинала. Основата на реколтата е тиквички, но вкусът може да има различни нюанси в зависимост от съставките и техните съотношения.

Има няколко възможности за подготовка в дома:

• Важно във всяка рецепта е сос. Вкусът и вкусът ще зависят от подправките и съотношението им. Много е важно строго да се спазват посочените в рецептата пропорции;
• че салатата има привлекателен външен вид, съставките трябва да имат еднаква форма;
• така че заготовката се съхранява дълго и успешно, съставките трябва да се измиват добре и бурканите с капаци се стерилизират;
• за готвене трябва да вземете само качествени продукти. Зеленчуците трябва да са цели, свежи и да не са обрасли. Младите плодове са по-предпочитани, защото имат по-мека кожа. Препоръчва се тиквички да се приберат вкъщи, които се отглеждат без вредни примеси и химикали. Зеленчуците, закупени на пазара, трябва да бъдат много добре проверени.

Правилата за приготвяне на качествена салата са много прости. С правилния избор на съставките ще получите оригиналния вкус на закуската Ankl Bens. Рецепти за зимата означава използването на различни добавки. Някой обича сладко-кисел сос, някой остър или различен.

Сладка салата с чесън

За да се подготви сос, чесън и домати трябва да бъде 4,5 л вода, за да се подготви един чифт кг тиквички и малко повече домати, чушки кг, 200 грама чесън. Друг изисква 50 мл оцет, 200 мл растително масло, 200 грама захар и малко сол.

Заготовката се приготвя, както следва:

• тиквички и чесън се почистват, домати се отстраняват от уплътненията до пепелянките, а от българските чушки се извличат семена;
• домати се нарязват на парчета и минават през месомелачка, тиквичките се нарязват на кубчета;
• бурните домати се смесват със сол, захар и масло;
• Получената маса се изсипва в тиквички в тенджера и се огъва;
• те готвят за половин час на малък огън с постоянно разбъркване;
• нарязан на квадратен пипер се добавя там, всички са задушени за още 15 минути;
• филизи от чесън, преминали през пресата, също се добавят към тигана;
• оцет се излива;
• всичко се задушава за още 5 минути, след което съдържанието се разлага в кутии.

Банките се търкалят, обръщат се и се охлаждат. След това те могат да се съхраняват в килера. Полученият сос трябва да има подчертан вкус на чесън и гъста консистенция.

Рецепти от сладка и кисела салата "Ankl Bens"

Мнозина си спомнят, че оригиналният сос "Ankl Bens" има няколко вкуса. Един от тях е сладък и кисел. Ако желаете, можете да го подготвите сами и да го запишете за зимата.

Съставките за салата са следните за 6 литра течност:

• килограм домати и лук;
• 2 килограма тиквички;
• 600 грама моркови и малко по-сладък пипер;
• 70 ml оцетен трапезен оцет;
• 250 ml растително масло и доматен сос за пазаруване (класически);
• 200 грама захар и 80 грама сол;
• малко къри;
• 600 ml вода.

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и почистени, семена и семена отстранени от чушки и тиквички. В същото време домати са бланширани във вряща вода без кожа. Лукът се нарязва със сламки, тиквички - прибори за хранене и моркови се разтриват върху голям ренде.

В кипяща вода, отглеждан доматен сос, добавете сол и захар, както и ароматизиращо къри. Маслото се излива, след което всичко се вари в продължение на пет минути. Добавени са тиквички и всичко е задушено още 10 минути, след това пипер и лук и задушени заедно за 15 минути. Следват домати, след което ястието се приготвя за гъста консистенция.

След това трябва да се излее в сос оцет и лимонена киселина, готва се за 2 минути, след което веднага се разлага в консервни кутии. Те са навити според стандартната схема и могат да се съхраняват в килера.

През зимата сладка и кисела плътна салата може да се сервира на риба, месо или зеленчуци. За предпочитане е да се сервират ястия от пиле или пуйка.

Рецептата, представена по-горе, е лека, но има вариант на сладка и кисела салата за любителите на по-пикантни закуски.

На 4 литра вода вземете един килограм тиквички и един и същ брой домати, малко по-малко сладък пипер, лука се вземат половината. Все още се нуждаете от малко чесън, няколко топла чушки, 100 грама захар и 40 грама сол, 150 мл растително масло, 50 мл оцет и малко къри.

Методът на получаване е:

• зеленчуците се измиват и изсушават;
• тиквичките се нарязват на кубчета или тънки пръчки;
• разфасовките се правят върху домати, след това се поставят в кипяща вода в продължение на две минути и се поставят в студена вода. След това се почистват и нарязват на кубчета с пулп;
• Лукът е обелен и нарязан на половин пръстени;
• два вида чушки се срязват, почистват се семената и плътта се нарязва със сламки;
• варени в тенджера, оценен оцет, масло, сол и захар, както и къри;
• в получените маринатата тиквички се добавят, готвят за 10 минути, след това лук и черен пипер и готвят толкова;
• домати се добавят, всичко се готви за още 10 минути, след което се добавя чесън в смачкана форма;
• всичко е задушено за още 2 минути, след което се разлага в банки.

Вкусът на салатата ще бъде съвсем оригинален. Същевременно ще се окаже, че е остър и кисел сладък. Сервирайте се препоръчва се за домашни птици и други видове месо.

Традиционна салата с доматено пюре

За да получите сос "Ankl Bens" в оригиналната си форма Препоръчително е да използвате доматена паста вместо доматите. Рецептата е подходяща и ако не можете да купите пресни домати.

В 4,5 л капацитет 2 кг да тиквички кг лук и половина килограма сладък пипер, 5 скилидки чесън, 200 г доматено пюре, литър вода, 250 грам захар и 20 г сол, 60 мл оцет и 250 мл растително масло.

Рецептата е следната:

• зеленчуците се измиват и почистват, нарязват се на същите парчета;
• в тенджера се смесват сол и захар, домати и масло с вода се загряват;
• добавете към сместа от тиквички, доведете до кипене и гответе за 10 минути;
• след това всичко друго се добавя, с изключение на чесъна, и всичко отново се приготвя толкова;
• Преминат през прес чесън се комбинира с оцет и се добавя към соса. Всичко е смесено и приготвено за още 10 минути;
• полученото тегло се показва на банките.

Резултатът е сос с оригинален вкус. През зимата може да се сервира като месни или зеленчукови ястия.

Салата "Ankl Bens" от тиквички

С течение на времето любовниците започнали да се отдалечават от класическите опции за този детайл и да носят собствени бележки. Много хора лесно споделят собствените си рецепти за такава закуска. В повечето случаи сосът се приготвя на базата на тиквички, но има опция за приготвяне и се базира на тиквички.

Предястието ще бъде много необичайно и успешно ще служи като странично ястие за почти всички основни ястия.

За подготовката трябва да бъдат подготвени няколко килограма тиквички, 5 парчета чушка и лук, един килограм пресни домати и чаша доматено пюре. Също така да чаша захар, 100 мл оцет и soli.ankl двойка супени лъжици Бен

Рецептата стъпка по стъпка изглежда така:

• течните компоненти и подправките се комбинират в дълбока тенджера и се довеждат до кипене при постоянно разбъркване;
• зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на кубчета;
• тиквичките се прибавят към марината и се вари около половин час;
• алтернативно добавете лук, чушки и домати, всеки път, приготвени за 20 минути;
• оцет се изсипва и все още се кипва за 10 минути.

Получената маса се разпростира върху кутиите и се затваря за зимата. Апериторът може да донесе радост на роднините както на новогодишната вечер, така и всеки ден през студеното време.

Салатите и домашно приготвените сосове "Ankl Bens" имат голям брой сортове за всеки вкус. Някои рецепти са възможно най-близо до това, което е било продадено в тяхното време в ярки опаковки, докато други са безплатна фантазия на домашни домакини. Зеленчукови салати за зимата имат различни бази и вкусове, но всички те са готови да дадат капка лятна топлина през зимата.