Рецепти за приготвяне на зимна салата "Аленка" от цвекло

Цвеклото са не само полезни, но и много вкусни зеленчуци. От него можете да готвите много ястия, от студени супи до салати за зимата. Освен това за зимните бланки това е просто незаменимо, тъй като по време на готвенето повечето от хранителните вещества в него се съхраняват.

Един от най-вкусните заготовки е салата "Аленка" от цвекло за зимата. Лесно се готви и съставките са на разположение на всички. Най-важното е да изберете свежи и качествени продукти.

Един от вариантите на рецептата

За приготвяне на салата от цвекло е необходимо да се вземат:

1. четири килограма цвекло;
2. до 2 кг зрели домати;
3. оцет, за предпочитане 9% 200 g;
4. 700 г пипер, сладки, български;
5. половин килограм от обичайния лък;
6. половин килограм моркови.
7. 200 г чесън лобули;
8. сол 60 g;
9. две чили парченца;
10. зеленчуци от магданоз, куп;
11. една четвърт килограм захар;
12. половин литър слънчогледово масло.

Подготовка по стъпки

Стъпка 1. Трябва да подготвя цвекло. Отварена зеленчукова решетка с големи клетки.

Стъпка 2. Подгответе по същия начин морковите и решетката на средно ренде.

Стъпка 3. От доматите трябва да направите пюре с месомелачка или блендер.

Стъпка 4. Пригответе сладкия пипер: измийте го, го отлепете, накължете го със слама.

Стъпка 5. Чили трябва да бъдат приготвени по същия начин и фино нарязани.

Стъпка 6. Белени и измити глави лук нарязани на кубчета.

Стъпка 7. От пречистения чесън направете овесена каша.

Стъпка 8. Вземете дебел стенен тиган.

Стъпка 9. Налейте маслото в него, загрейте го.

Стъпка 10. Сложете малък лук в тиган с масло и го придадете на прозрачност.

Стъпка 11. Добавете сладки пиперки, моркови, към лука. Фрай за 2 минути, като се разбърква непрекъснато.

Стъпка 12. Добавете цвекло, покрийте и задушете за точно 5 минути.

Стъпка 13. Добавете домат, чесън, чили, подправки, магданоз на тигана.

Стъпка 14. Смесете всичко добре, покрийте с капак и продължете да готвите за 40 минути.

Стъпка 15. Докато зеленчуците са погасени, трябва да стерилизирате кутиите и да ги изсушавате.

Стъпка 16. Готови салата, за да се разпадне, навийте, обърнете се, обвийте. Изчакайте, докато се охлади напълно.

Ако салатата за зимата се приготвя според гореспоменатата рецепта, то тогава ще има посочените пропорции около девет кутии от 700 грама вкусна салата. Можете да го служат с картофи, ориз, добавете към борш или като отделно ястие.

Има по-проста версия на рецептата. Приготвя се от същите съставки, не може да се добавя магданоз и пропорциите на продуктите се променят леко. Вие също ще трябва същото количество цвекло, половин килограм моркови, лук, домати и тук, за да отнеме малко по-малко - по един килограм и половина. Сладкият пипер не е 700 г, но 600 грама. Скариди от чесън в същото количество. Необходимо е рафинирано масло в обем от 300 ml. Също така се нуждаете от чаша захар и същото количество оцет 9%. Сол и половина супени лъжици. Чили по желание.

Същият начин за приготвяне на рецептата е идентичен с предишната версия.

Най-добре е да се съхранява приготвената салата от червено цвекло според тази рецепта или в хладилника или на хладно място.

Салата "Аленка" за зимата (с оцет 6%)

За тази рецепта е необходимо да се вземат:

• 4 кг цвекло;
• 200 грама чесън денички;
• половин килограм лук и сладки пиперки;
• магданоз - 3 купчини;
• един и половина килограма домати;
• чаша оцет 6%;
• чаша захар;
• 60 g сол;
• половин литър слънчогледово масло.

Използвайки тези пропорции, той оставя изхода 20 порции чудесна салата за зимата.

Подробно описание на подготовката

Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени. Домати близо до стъблата нарязани на кръст, изсипете вряла вода и кори. Всички зеленчуци, с изключение на цвекло, се въртят в месомелачка. Можете също да ги смилате в миксер.

Накълцайте кубчета лук или полутвърди и преминете в масло в продължение на 6 минути. Добавете към него усукани зеленчуци, подправки. Вържете заедно за не повече от три минути.

Подгответе цвекло, слама слама. Добавете я към зеленчуковата смес. Поставете бавен огън и гасят точно 40 минути. Добавете към зеленчуковата маса фино нарязан магданоз. Продължете да сипете още 10 минути. След това изключете огъня.

Бърз начин да подготвите рецепта за салата "Аленка"

Необходимо е да приемете рецепта:

• няколко чаши вода;
• 8 супени лъжици доматено пюре;
• чаша растително масло;
• оцет - 3 супени лъжици;
• 3 кг цвекло;
• един и половина килограма домати;
• 5 скилидки чесън;
• няколко гроздове магданоз;
• 3 супени лъжици сол;
• 5 супени лъжици захар.

Как да готвя

Първата стъпка е да подготвите цвеклото. За да направите това, зеленчуците трябва да се измиват, почистват и обръщане на месомелачка.

Нарежете домати с произволни резени. Скаричките от чесъна се обелват през пресата. Измийте старателно и ситно котлет зелените.

След това вземете голяма тенджера, излейте вода в нея и я варийте. Добавете доматено пюре, слабо олио, зеленчуци, чесън, оцет. Поставете отново на огъня, оставете сместа да заври и заври до 3 минути. Води под капака за 30 минути. Да подготвиш лека закуска на брега.

Рецепта за гореща салата от червено цвекло

За салата от цвекло имате нужда от:

• 1 парче лют червен пипер;
• килограм сладък пипер;
• 4 кг цвекло;
• няколко килограма домати;
• 4 броя лукови глави;
• 7 скилидки чесън;
• половин чаша захар;
• 4 големи лъжици сол;
• низ от горчиви пиперки;
• литър зелен червен пипер;
• на чаена лъжичка розмарин и мащерка;
• чаша слънчогледово олио;
• чаша ябълков оцет;
• 4 големи лъжици вода.

подготовка

Всички зеленчуци, посочени в рецептата, трябва да се измие обилно. Нарязани домати на половина, цвекло, сладки пиперки, лук, чесън чист. лук, нарязани на половина пръстени, чесън, за да изтръгне чрез пресата, сладък пипер, нарязани на тънки ивици.

Вземи голям пот. В него се налива слънчогледово масло, оцет, вода. Добавете чесън и горчив пипер, нарязани на филийки. Добавете розмарин, мащерка, земята червен пипер и грах черен. Оставя се да се вари, да се намали топлината и да се къкри за 5-7 минути. Добавете нарязания лук към същата смес и го оставете за не повече от три минути.

Поставете сладкия пипер, 10 минути. Сложете в сместа домати и цвекло. В края на приготвянето добавете сол и захар, заври отново и оставете да къкри в продължение на 20 минути.

Приготвена салата върху рецепта, разпространена върху кутии, близо.

Такава салата от цвекло е удобна, защото може да бъде буквално веднага след готвене. И също така се съхранява добре в стерилизирани буркани. Това е прекрасна рецепта за зимния период, когато тялото няма витамини, винаги ще помогне. В края на краищата можете да го използвате не само в студено, но и в гореща форма.