Как да си направим вкусна салата за зимата тиквички, рецепти

Повечето хора правят заготовки за зимата. Всеки има свои специални рецепти, които той прилепва и предава от поколение на поколение. Една от най-популярните са салати за зимата от тиквички.

Хората ги обичат за своя светъл вкус и уникален аромат на подправки и подправки. Салата от тиквички перфектно се съчетава с всяко основно ястие и хармонично го допълва.

Подбор и приготвяне на тиквички

Тиквички - универсален зеленчук. Той е с лек вкус и е идеален за очистване или очистване. Простотата на преработката прави този зеленчук един от най-почитаните.

За вкус на консерви тиквички е идеален, той трябва да бъде правилно подбрани и подготвени. Най-вече за прибиране на реколтата за зимата костюми тиквички и бели сортове тиквички. Тялото им толерира добре топлинната обработка и не се разпада. Трябва да изберете малко незрели зеленчуци, защото след като готвите, те ще бъдат по-малко груби и трудни. Ако сте избрали млади зеленчуци за консервиране, тогава всичко, което трябва да направите, е да ги изперете. Ако плодовете са груби и влакнести, тогава те трябва да отлепят кожата.

Преди готвене, всички тиквички добре измити, от тях се изрязват твърдите и груби части. Нарежете зеленчуците на приблизително едни и същи резени. Така че те ще изглеждат по-апетитни в банката.

Популярни рецепти за салати

За да приготвите вкусна салата, начинаещите трябва стриктно да следват рецепти и препоръки. По-опитни любители на тиквички могат да експериментират и да придават различни вкусове и аромати на консервацията.

В кулинарните книги често можете да намерите рецепти от салати от тиквички за зимата с добавяне на патладжани, домати, моркови, карфиол, черен пипер. Но напредъкът не стои неподвижен и сега често е възможно да се видят салати от тиквички със зърнени храни или под формата на хайвер.

Салата "Ще оближеш пръстите си"

Рецепта за салата от тиквички за зимата "Пръсначки оближе" вече в заглавието разкрива своя вкус. Крайният продукт има лека сладост, киселост и лека острота. Ако изсипете всички съставки в същите части, то салатата ще изглежда страхотно и със сигурност ще предизвика желанието да опитате. "Плискайте ближе" е перфектно съчетано с месо, риба или варени картофи. За да го направи, ние се нуждаем от продукти: 1 килограм тиквички, домати 800g, 2 глави лук, скилидки чесън 3 3 сладък пипер, малко олио и оцет превръзки.

Процесът на подготовка е съвсем прост и включва такива действия:

1. Почистете тиквичките и извадете целулозата.
2. Нарязваме го със същите кубчета, нарязваме лука и чесъна, настъргаме моркова върху голяма ренде, нарязваме домати на филийки.
3. Запържете морковите от растително масло, чесъна и лука.
4. Добавете подправки и целулоза от тиквички.
5. Кук за около двадесет минути и добавете оцета.
6. След петнадесет минути нанесете продукта върху стерилизираните буркани и ги навийте.

Тескински език от тиквички

Това е една от най-популярните рецепти за запазване на феновете на пикантни ястия. Името му е дадено, защото на скуош ленти, които приличат на езика и шеги, символизираща характера Тифани. За да подобрите вкуса и да дадете ястието още по-мек, можете да добавите джинджифил и сос Tabasco по време на готвене. За салата "Teschin език" тези продукти изискват 3 кг тиквички (тиквички желателно), 1,5 литра доматен сок, 50 мл доматено пюре, една четвърт литър рафинирано растително масло, 500 г пипер, чили пипер два остри, глава чесън 100 г сол, една чаша захар и оцет и 30 мл горчица.

Процес на готвене:

1. Мишка тиквички и ги нарязани на ленти.
2. От черен пипер, отстранете семената и ги оставете да преминат заедно с чесъна през месомелачка.
3. В получената смес добавете сол, захар, доматено пюре, масло, горчица, доматен сок.
4. Ние готваме на слаб огън за половин час. Не забравяйте да разбърквате постоянно.
5. Добавете оцета и гответе за още пет минути.
6. В предварително подготвените банки оформяме продуктите и ги навиваме.

Салата с домати

Отлична възможност за любителите на нежен и мек вкус. Салата с домати и тиквички, консервирани без добавяне на оцет. Това ви позволява да получите по-светъл и по-деликатен вкус. Тази салата ще бъде много популярна не само за възрастни, но и за деца. Това е чудесно за риба и месо, което ги допълва. За да се направи салата, да купуват такива продукти: един килограм домати и тиквички, моркови паунд на 100 г целина, polstakana слънчогледово масло, сол, лимонена киселина.

Подготовка на салата:

1. Всички зеленчуци, с изключение на целина, се нарязват в едни и същи кръгове.
2. Смесваме моркови, целина, домати, тиквички и туршии, докато сокът се оформи.
3. Прехвърлете го в тиган и го пригответе за около петнадесет минути.
4. Разстиламе салатата върху бурканчетата и ги навиваме.
5. Горещите банки завиват капака надолу и го покриват с одеяло. Очакваме пълно охлаждане и почистване за съхранение.

Тиквички с патладжани

Патладжаните и тиквичките са сходни не само във форма, но и в структура. Това ще ви помогне да постигнете чудесен резултат и да се порадвате на себе си и на близките си с интересно ястие.

Продукти за салата: един килограм тиквички, домати и патладжани, 0,5 кг лук, лимонена киселина, чесън, чаша масло.

За да подготвите това ястие, трябва да направите следното:

1. Отстраняваме кората от патладжаните и тиквичките.
2. Изрязваме плътта на зеленчуците в едни и същи кубчета.
3. Запържете ги на висока температура.
4. В същото време можете да изпържете лука до златист цвят, да добавите домати и да го изсипете, докато сосът се формира.
5. Смесете всички храни и добавете чесън, подправки.
6. Гответе го около час и накрая добавете лимонена киселина.
7. Поставаме горещо на банки и се преобръщаме.

Какво друго мога да готвя?

В допълнение към традиционните салатни рецепти, има и по-малко популярни, но и вкусни възможности. Няма да съжалявате, ако се опитате да приготвите поне един от тях. Всички по-малко популярни салати от тиквички за зимните рецепти, вкусните вариации са направени също толкова лесно, колкото и по-известните.

С черен пипер и тиквички

Салата, която съчетава перфектно пикантността на чили и сладостта на домати. Това ястие се сервира със зърнени храни, варени зеленчуци, месо.

За приготвянето му се приготвят следните съставки: 3 кг тиквички, 4 сладки пиперки и 2 чили, глава чесън, чаша захар, оцет и растително масло, 1 л доматен сок.

Необходими действия за подготовка на тази салата:

1. И двата вида пипер се пречистват от семената и се оставят да се месят през месомелачка. Същото се прави и с чесън.
2. Вземете дълбоката саксия и изсипете доматения сок в нея. Добавяме растително масло, превъртани зеленчуци, захар и сол.
3. Смесете сместа при ниска температура за 30 минути.
4. През това време, нарязани на кубчета от тиквички и ги поставят в кипяща смес.
5. Кук за още десет минути, след това добавете оцета.
6. Поставяме готовия продукт в кутии и го преобръщаме добре.

Тиквички на корейски

Тиквичките в корейски се оказват остри и ароматни. Това се дължи на добавянето на подправка за корейски моркови, която съдържа няколко подправки, включително чесън и кориандър.

Това ястие може да бъде отлична алтернатива на пикантните подправки. Може да се сервира с месо или картофи.

Корейски необходимо за готвене тиквички: 1,5 кг тиквички, две глави чесън, 0,5 кг моркови, пипер звънец, моркови опаковки за подправки в корейски, половин чаша захар, оцет и растително масло, трийсет грама сол.

Процесът на създаване на този кулинарен шедьовър е прост и се състои от последователността от такива действия:

1. Морковите и целулозните тиквички се търкат на ренде, нарязани чушки и нарязани на филийки.
2. Към сместа на зеленчуците добавете ситно нарязан чесън и подправки. Изпращаме продукта в хладилника за няколко часа.
3. През това време правим марината от масло, захар, сол, оцет.
4. Изваждаме зеленчуците от хладилника и ги напълваме с приготвената марината.
5. Сместа се разпределя върху кутиите и се стерилизира за петнадесет минути. След това пускаме кутиите.

Салата с доматена паста

Тази рецепта предвижда консервирането на тиквички в подправен доматен сос. Вкусът се оказва оригинален, а ароматът на ястието минава през целия апартамент. Тази салата може да се консумира с месо, зеленчуци или просто с парче хляб. За салатата се нуждаете от: 6 кг тиквички, половин чаши слънчогледово олио и захар, чаша оцет, литър доматено пюре, 50 г сол, зеленчуци, чесън.

Вариант на готвене:

1. Мраморите се почистват и изрязват от тях плът.
2. Нарежете кашата на кубчета и добавете оцет, масло, захар, сол, доматено пюре.
3. Оставете сместа да заври и гответе в продължение на поне един час. След това добавете натрошен чесън и нарязани зеленчуци.
4. Готваме за още двадесет минути и го слагаме на брега.
5. Обръщаме ги и ги изпращаме в обърната форма, за да се охладят под одеялото.

С ориз

За да създадете пълно ястие на зеленчуци, добавете зърнени храни. Най-често използвайте фиг. Той е добре наситено с марината и става много вкусно. От такава смес можете да готвите супи или просто да ядете като отделно ястие. За запазване използват тези съставки: 2 кг лук, 1 кг лук, моркови и домати, половин чаша ориз, няколко скилидки чесън, половин чаша захар, една четвърт чаша оцет и масло.

Рецептата за готвене:

1. Моркови три на ренде, домати, смачкани с блендер и прокарат през месомелачка, останалите зеленчуци са нарязани на ситно.
2. Поставяме всички продукти в тенджера и добавете сол и захар.
3. Почистете всички съставки за половин час, след което добавете внимателно измит ориз. Изсипваме маслото и се задушаваме, докато не го направим.
4. След това добавете оцета и ситно нарязания чесън.
5. Ние кипваме още седем минути и го сортираме по банки.

Тиквички със зеле

За салатата се нуждаете от: 0,5 кг тиквички, 200 г зеле, 1 малък лук, 100 мл растително масло, 50 мл заквасена сметана (за предпочитане мазна), 30 мл оцет.

Процесът на създаване на ястие се състои от следните етапи:

1. Мозъците ми, чисти и нарязани на ленти.
2. Натрошете лука и зелето.
3. Зеленчуците се свиват, докато се приготвят в тиган с добавена вода, сол и масло.
4. Накрая добавете заквасена сметана и оцет.
5. Поставяме готовия продукт в кутии, стерилизираме и ги валяме.

Моретата са добре комбинирани с всякакъв вид зеле (бяло, синьо, броколи, Пекин, цвят и т.н.). В зависимост от желания резултат, можете да ги промените и да опитате различни комбинации. Каквото и да изберете зеле, резултатът ще бъде отличен. Бон апетит!