Стъпка по стъпка рецепти с снимки на сладко от тиквички и лимон

В Русия тиквички се използват главно за готвене на остри или солени залези за зимата. В Европа този зеленчук се сервира за десерт под формата на пайове, бисквитки, сладкиши и конфитюри. Замайването от това се оказва необикновено вкусно и не прекалено сладко. Но това деликатес от зеленчуков мозък не се оказва сладко, може да добави лимон, оранжево, ябълки или дори сушени кайсии.

Ако не знаете как да готвите сладко от тиквички - следвайте стъпка по стъпка рецепти с картини. Приготвените вкъщи сладки деликатеси от обикновени зеленчуци ще бъдат невероятно вкусни.

Jam от тиквички с лимон - рецепта класически

За да приготвите вкусно лечение, ще трябва да подготвите:

• 1 кг пречистени тиквички;
• 2 обелени лимонови пилинг;
• 800-1000 g захар.

Метод за приготвяне:

1. От добре измитите, обелени и нарязани на половин тиквички с лъжица, всички семена се почистват.
2. Зеленчуците се нарязват на малки кубчета с размери около 1,5 см.
3. От обелени и нарязани на парчета лимони се отстраняват всички семена и бял филм. Ако лимоните не са горчиви в конфитюра, те могат да бъдат задушени с гореща вода.
4. Месото от цитрусови плодове се нарязва на малки парчета и се прибавя към приготвените тиквички.
5. Всичко е покрито със захар и оставено за 1.5-2 часа.
6. След като изтече времето, приготвената смес се вари при ниска температура в продължение на две минути.
7. Тавата се отстранява от чинията и след като конфитюрът се охлади, отново се налага да готвите две минути. Такива действия се повтарят от 4 до 5 пъти.
8. Готовият конфитюр се охлажда и се бутилира в стерилизирани буркани. Покрийте кутиите плътно затворени. За да направите това, можете да използвате клавиша за залез.
9. Банките с конфитюр до пълно охлаждане се отстраняват на тъмно място.

сготвен екзотични консерви от тиквички и лимони се препоръчва да се съхранява в хладилник, мазе или килер.

Рецепта за сладко от тиквички с аромат на лимон и кайсия

че диверсифицира лечение вкус на кайсии, можете да добавите сушени кайсии.

Необходими съставки:

• 1 кг белени и слънчогледови семена;
• 150-200 г сушени кайсии;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 плод от средно големи лимони.

Метод за приготвяне:

1. На първо място, трябва да приготвите сушени кайсии. За да направите това, трябва да се постави в дълбока чиния и да залее вряла вода за няколко минути, за да го омекоти.
2. Докато сухите кайсии се приготвят, тиквичките се измиват, обелени и изсушават.
3. Месото от зеленчуци се нарязва на малки парченца на случаен принцип.
4. Сушени кайсии се получават от вода, изсушават се и се смесват с тиквички.
5. Приготвените съставки се смилат в хомогенна маса с кухненски процесор или месомелачка.
6. Получената смес е покрита със захар, поставена в тенджера и поставена на среден огън. За необработените суровини трябва да се разбърква с дървена лъжица.
7. Веднага след като венците заври, пожарът намалява. При бавен огън при постоянно разбъркване, конфитюрът трябва да се приготви най-малко тридесет минути.
8. По това време лимонът трябва да бъде изплакнат, поръсен с вряла вода, настърган върху малък ренде и изцеден сок. Отлепете не е необходимо.
9. След половин час на готвене в сладкото, трябва да добавите лимонов сок и гответе, докато се приготвите за още 10-15 минути.

Готов деликатес бутилирани в стерилизирани кутии все още в горещо състояние. След това кутиите се преобръщат и плътно се увиват. След като конфитюрът се охлади, той трябва да се съхранява на тъмно хладно място.

Рецепта за сладко от лимон и ябълка с тиквички

за конфитюр за предпочитане използвайте узрели и сладки ябълки.

съставки:

• 1 кг ябълки;
• 1 среден тиквички;
• 1 лимонов плод;
• ½ чаша течен мед.

Метод за приготвяне:

1. Отлепете от кората и семена от тиквички, нарязани на произволни парчета и минават през месомелачка.
2. Измитият лимон заедно с корицата преминава през месомелачката.
3. Ябълките трябва да се измият, обелени и настъргани на голям ренде.
4. Тиквички и ябълки се комбинират в един дълбок контейнер, добавете мед към тях и разбъркайте добре.
5. Приготвя се на слаб огън до гладка, в продължение на двадесет минути.
6. Сложете сместа настърган лимон и готвя за още 15-20 минути.

Охладеното конфитюр се разпростира върху кутии и плътно затворено с капаци. Съхранявайте я в хладилник, изба или друго хладно, тъмно място.

Рецепта за сладко от тиквички с лимон и портокал

Сготвена с тази рецепта сладко лечение ще бъде много апетитен не само на вкус, но и на външен вид. Никой не подозира, че от зеленчук, изваден от градината, се приготвя прозрачно кедрово орехче.

Необходими съставки:

• 1 кг. Белени и посадени тиквички;
• за ½ плодове от портокал и лимон;
• 700 г захар.

Броят на лимоните, портокалите и захарта може да се регулира независимо.

Рецептата за готвене:

1. Измитите и обелени тиквички се нарязват на малки чашки.
2. Налейте захарта в дълбока тенджера и изсипете половин чаша топла вода.
3. Когато захарта е напълно разтворена, добавете приготвения зеленчук към сиропа.
4. Поставете тигана на малък огън, а докато сместа се вари, пригответе цитрусовите.
5. Прескачайте изпечения лимон и портокал през месомелачка. Обелете ги не е нужно.
6. След като костите в сиропа достигнат кипене, влезте в тях цитрусови плодове и гответе на слаб огън за най-малко 50 минути. В този случай, така че конфитюрът да не се изгаря, той трябва постоянно да се смесва с дървена шпатула.
7. На последния етап можете да добавите подправки или малко лимонена киселина.

В стерилизирани кутии конфитюрът се разлива горещо. Банките са изкривени, обърнати и обвити. След като конфитюрът се охлади, той се съхранява на хладно място.

Свеж сладко с лимон и ананас

В тази рецепта бележка екзотика ще добави Части от ананас. За да подготвите конфитюра, трябва:

• 800 грама млади тиквички;
• 1 плод от лимон и портокал;
• 700 грама захар;
• 1 кутия консервиран ананас.

Метод за приготвяне:

1. Млади тиквички обикновено имат мека кора и почти никакви семена, така че те просто ще трябва да се изплакнат добре и нарязани на малки кубчета.
2. Измити цитрусови плодове, изрязани с жар, без да забравяте да премахнете костите.
3. Изсипете сиропа на ананас в тенджера и я запалете.
4. Когато сиропът започне да кипене, постепенно се прибавя захар с постоянно смесване.
5. Във врящия сироп се прибавят тиквички.
6. След като сместа се вари, тя се добавя към парчетата ананас и цитрусови плодове.
7. Конфитюрът се приготвя на слаб огън за 50 минути. Тя трябва да се смесва периодично с дървена лъжица, след това парчетата плодове да не горят.

Готово заглъхване в стерилизирани кутии излива се горещо.

Замръзване на крем за зимата с цитрусови плодове и сок от моркови

Необходими съставки:

• 1 кг. Обелени тиквички;
• 1 плод от лимон и портокал;
• 700 грама захар;
• 1 чаша сок от моркови.

Метод за приготвяне:

1. Измийте и омазнявайте лимон и портокал, за да минете през месомелачка или да ги смилате в комбайн.
2. Изсипете цитрусите с сок от моркови и донесете средна температура до кипене.
3. В кипяща смес добавете кубчета на кубчета и захар.
4. За да извлечете колкото е възможно повече сок, врящата смес трябва да се разбърква интензивно.
5. След около 5 минути отстранете конфитюра от топлината и оставете да престои за една нощ.
6. След това сместа се вари още 7 минути, изважда се от огъня и се поставя на хладно място в продължение на 5 часа.
7. В края на краищата, конфитюрът се варе отново около половин час.

Сега готовото сладко от тиквички може да се излива върху кутии и да се съхранява на хладно тъмно място.

Тиквички-лимонови тиквички

Варени с добавка на червени боровинки десерт ще бъде оригинален цвят и с приятна кисело мляко. За да го подготвите, ще ви трябва:

1. 1 кг пречистени тиквички;
2. 1 чаша боровинки;
3. 1,5 кг захар;
4. сок от ½ плодове от лимон.

Метод за приготвяне:

1. Изцедете кайма, изплакнете и разтрийте със захар.
2. В сместа добавете лимонов сок, доведете до кипене и извадете от топлина.
3. Тиквичките се нарязват на много малки кубчета и се поставят в сироп от зрънце.
4. Кук на слаб огън за 30-40 минути, като се разбърква непрекъснато.
5. Охладете деликатесите в кутии, покрийте ги с капаци и ги съхранявайте в изба или хладилника.

Тиквичките могат да бъдат настъргани или шлайфани в месомелачка, но тогава няма да има красиви парчета, които да изглеждат като розов мрамор.

Триковете за готвене на тиквички с цитрусови плодове

За да се приготви сладък препарат за зимата, по-добре е да се използват млади тиквички. Но най-често тези зеленчуци растат бързо и вече узряват. Ето защо, преди да приготвите конфитюра, те трябва да бъдат почистени от кори и семена. В противен случай консистенцията на конфитюра е нарушена и очакваният резултат не работи.

Ако цитрусовите плодове са използван заедно със жар, след това се препоръчва те да се дават с вряла вода. В противен случай конфитюрът ще се окаже с неприятна горчивина. Преди да готвите тиквички и други съставки трябва да бъдат покрити със захар и да остане за около час. През това време се формира сироп, в който ще се приготвя сладко.

Скуош и плодове могат да бъдат нарязва на кубчета или ленти, смилайте в миксер или преместете в месомелачка, избършете ренде. Ако трябва да изстискате сок от лимон или портокал, плодът трябва да се свали за минута в гореща вода, след което да се свали на масата. Необичаен вкус и приятен аромат на сладко от тиквички ще дадат подправки. За вкус можете да добавите канела, мащерка или джинджифил.

Замърсяването е необходимо само в стерилизирани буркани. В противен случай тя може да се разхожда през зимата, а капакът може да се надуе.

От тиквички и добавени към тях разнообразие от плодове се оказва много вкусно и напоена сладко. Заслужава си поне веднъж да отхвърлите пристрастието и да подготвите рецепти за зимния тиквичен десерт. Вашето семейство ще бъде доволно. Освен това, основната съставка може да се отглежда на всяко легло, а рецепти от него са най-прости.