Рецепти от вкусни грудки, мариновани за зимата

Какви ястия не се приготвят от този зеленчук! Този и всички любими хайвер, дори и сладко. Това задушени зеленчуци, осолени, приготвени от него салати, тиквички и мариновани през зимата - това е просто чудесно намери! Самата тиквичка няма специален вкус и затова лесно поглъща всички вкусове.

Маринованите тиквички могат да заменят краставиците за салата. Те са нежни в вкус и еластични в консистенция. Те могат да получат желания вкус и аромат. Не е трудно да ги готвя.

Съвети за избор и подготовка

Познавайки малките нюанси на избора и приготвянето на този зеленчук, винаги можете да нахраните семейството и гостите си с качествени и вкусни препарати. За да направите ястията най-вкусни, трябва да имате предвид следните трикове:

• Рипете тиквички много бързо и те трябва да се събират два пъти седмично.
• За мариниране на най-добрия вариант ще бъдат млади плодове, с дължина не повече от десет сантиметра.
• Зрелите плодове за мариноване се отрязват и младите хора се използват като цяло.
• Преди да се накисва, плодът се поставя в продължение на няколко часа в студена вода и дръжката се отделя от тях, така че поглъщат по-малко саламура.
• Трябва да изберете непокътнатите плодове, без никакви видими вдлъбнатини.
• Тиквички лесно поглъщат всички вкусове, така че при осоляване трябва да използвате подправки, за да им даде вкус.
• Мраморните клетки нямат собствена киселина, така че при олющването ще е подходящо.
• Марината за отрязани плодове е необходима по-малко, отколкото за цялото.
• Ако маринованите тиквички не преминават през процеса на стерилизация, те трябва да бъдат увити в нещо топло и да се оставят да се охладят напълно.
• Тиквата е перфектно комбинирана с всички зеленчуци по време на очистването.
• Марината тиквички може да бъде същата като краставица.

Полезни свойства на зеленчуците

Поради ниското си калорично съдържание тиквичките са идеални за диетични и бебешки храни. Групи съдържат витамини А, В, С, Н, РР, Е, които поддържат тялото в против стареене, както и отличен естествен антиоксидант.

Те съдържат калий, натрий, магнезий, желязо и фосфор. Тиквички добре се справят с отстраняването на соли от тялото и следователно се показват на пациенти със сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.

Също така, този плод се препоръчва за анемия, дължаща се на съставните си желязо и витамин С. Той не съдържа груби влакна и затова се препоръчва за стомашно-чревни заболявания. Пектинът в него помага да се премахне излишния холестерол от тялото. Също така е показано с уролитиаза, защото 95% от нея се състои от вода. Ядките от тиквички допринасят за подобряването на чревната подвижност и отделянето на жлъчката.

В тиквички малко количество въглехидрати, и следователно те са полезни за хора с диабет. Плодовете не причиняват алергии, а дори и точно обратното, те имат антиалергичен ефект. Използването на този зеленчук е не само вкусно, но и полезно. Ето някои интересни рецепти за мариниране.

Рецепти за мариниране за зимата

Интересен вариант на чесъна с тиквички. Такъв препарат ще бъде отлично допълнение към месото. Тя със сигурност ще предизвика аромата й с аромата си. Необходимо е да се подготвят:

• 3 кг тиквички;
• 4 глави чесън;
• куп магданоз;
• 20 грама захар;
• 40 грама сол;
• 1 супена лъжица. лъжица 30% оцет.

Пюрето тиквички нарязани на кубчета и поставени в подходящ контейнер. Не трябва да е алуминий. Добавете ситно нарязан чесън и ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте и не докосвайте няколко часа. Препарирани в малки буркани и стерилизирани, след това се затварят с варени капаци.

Можете да готвите горещо ястие. Касис и карамфил ще добавят подправки, а пипер ще ги допълни със своята острота. Такива тиквички може да заменят краставиците във всяка салата. И колко добре с варени картофи!

За саламура за 1 литър течност:

• 500 мл оцет 9%;
• 15 грама зеленина от касис;
• 2 Laurushki;
• зелени босилек;
• лют червен пипер;
• захар;
• сол.

Млади тиквички измити и нарязани на големи кубчета. Пет минути се вари в кипяща вода, веднага се отстраняват и се поставят в лед, за охлаждане. Сварете марината от подправки и подправки и ги налейте с готови кутии от зеленчуци. Сложете пастьоризация. Корк с варени капаци.

Следващото парче може да замени обикновената салата. Зелените и морковите ще дадат особен вкус на пикантен скуош. Рецептата е проста, но резултатът със сигурност ще задоволи. Вземете този набор от продукти:

• 3 кг тиквички;
• куп зелен магданоз;
• куп зелен копър;
• един морков;
• 2/3 чаша ситно нарязан чесън;
• 2 супени лъжици. л. сол;
• 1 супена лъжица. захар;
• 300 ml постно масло;
• 200 ml от 9% оцет;
• 1 супена лъжица. л. нарязан ароматен пипер.

Чист млади тиквички да накълцате тънки филийки. Изсипете ги, разтрийте морковите, смачкани зеленина и останалите съставки. Разбърква се и се маринира за три часа. Разтваря се в чисти съдове и се стерилизира. Корк с капаци от калай.

Добрата версия на закуската се получава без оцет. Тя ще бъде заменена с ябълков сок, за предпочитане домашно приготвен. Такъв препарат може да стане странично ястие. Необходимо е да се складират с такива компоненти:

• тиквички;
• 200 милилитра ябълков сок;
• 200 милилитра пречистена вода;
• 200 милилитра постно масло;
• 3 супени лъжици. л. сол;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• чифт чесънчета.

Тиквите се измиха, обелени, изкормени всички семена, нарязани на корейски ренде и поставени в приготвен контейнер. От останалите съставки, сварете саламура и изсипете тиквичките. Стерилизирайте и запушете.

Можете да готвите тиквички, мариновани с хрян. Такъв детайл може да се съхранява просто в хладилника под капака на найлон. Колкото по-дълго остават, толкова по-интензивен е вкусът. Отнемат два месеца, за да оцелеят, въпреки че е изкушаващо да се опита веднага. Подгответе следните продукти:

• тиквички;
• малко копър;
• парче чесън;
• клон от естрагон;
• парче хрян корен.

За 1 литър течност:

• 20 g сол;
• 30 g захар;
• 1 ч.л. 70% оцетна киселина.

В долната част на чист еднолитров буркан добавете подправките и налейте в кубчета на кубчета. Сварете марината и налейте горещо в резервоара до върха. Запушете капачката с капаро.

Асортиран с тиквички

Тиквички - уникален зеленчук. Тя може да бъде запазена с всички налични зеленчуци по това време. Той просто печели от такъв квартал. Вкусът му става по-благороден, ако мога да го кажа. Асортиментът може да украсява всяка маса, независимо дали е ежедневна или празнична. И колко красива всичко изглежда в банката! Изобилието от форми и цветове ви кара да искате да опитате подобна подготовка, но за всичко останало е и склад за витамини.

Заготовки с различни зеленчуци

Тиквичките със зеленчуков дресинг не само изглеждат красиви, но и ароматни с аромата си. Това е почти пълно ястие, на което не трябва да добавяте нищо. Отворих буркана и се наслаждавах на него. Зеленчуците трябва да вземат следното:

• млади тиквички;
• моркови;
• лук;
• сладки черен пипер;
• зелен магданоз и босилек;
• чесън.

За един литър марината:

• чаша слабо олио;
• 200 g захар;
• 40 g сол;
• 2/3 чаша 6% оцет;
• 1 лаврово дърво;
• ароматен грах пипер.

Раздробете морковите с ренде, нарязайте лука с ленти, отлепете пиперите от семената и ги раздробявайте с ленти. Чесънът и зелените се разпадат. Сварете цялата тиква: малка - три минути, голяма - пет минути. ги нарязва на плочата е не по-дебели от 1 см и се поставят в кутии, три слоя тиквички между тях малко моркови, лук, чесън, магданоз, и пипер. Изсипете кипяща саламура в кутии и стерилизирайте.

Добър вариант на тиквички в необичайна маринада с моркови. Такава подготовка ще излезе без следа. Вкусът на тиквички директно зависи от вкуса на сока. Тя може да бъде както сладка, така и кисела. Освен това няма оцет и това също е плюс. Подгответе такива продукти:

• 2 кг тиквички;
• 1 кг моркови;
• 1 кг ябълки.

За изливане на литър течност:

• 500 ml ябълков сок;
• 50 g сол;
• 50 g захар.

Измийте тиквичката и я нарежете на тънки филийки. Извадете сърцевината от ябълките и ги нарязайте на малки парченца. Настържете морковите на големи талашки. Поставете слоестата приготвена зеленчуци и налейте вряща марината. Трябва да направите това три пъти. След третия път банките се затварят.

В следващата версия всичко се събира, с изключение на домати и цвекло. За всеки член на семейството има вашият любим зеленчук. Със сигурност трябва да подготвите такъв асортимент. Ако няма компоненти - няма значение. Основното нещо е да имате ябълки. Комплект зеленчуци:

• тиквички;
• скуош;
• лук;
• моркови;
• тиква;
• пипер;
• карфиол;
• бяло зеле;
• чесън;
• ябълки.

За три литра пълнене:

• 4 супени лъжици. л. сол;
• 8 супени лъжици. л. захар.

В допълнение:

• ароматизирани чушки от грах;
• оцетна киселина 70%.

Измийте зеленчуците, обелете и нарязайте на малки парченца. Изрежете карфиола в съцветия, нарязайте бялото зеле в 8 - 10 части с пън. Обелете чесъна. Добави всичко в контейнера за три-литров, изсипва гореща луга и се поставя да се охлади (за предпочитане една нощ). На сутринта изцедени саламурата в саксия, кипене, в буркан на зеленчуци, добавете останалите подправки. Налейте гореща марината на самата врата. Запушват.

Комбинации от два продукта

Предлагат се вкусни ястия, мариновани с карфиол. Пропорциите на зеленчуците могат да бъдат различни, както те харесват. Основното нещо е да наблюдавате пропорциите на марината, а след това ще получите отлична закуска. Необходимо е да се подготвят:

• млади тиквички;
• карфиол.

За един литър пълнеж:

• 300 грама захар;
• 300 мл оцет от 5%;
• 200 ml постно масло;
• 40 грама сол.

Нарежете главата на зеле в малки съцветия и измийте. Тиквичките се нарязват на филийки, варят се със зеле в продължение на пет минути, охлажда се със студена вода. Сварете марината и изсипете зеленчуците в буркана. За стерилизиране и навиване.

Марините, мариновани с български пипер, имат специален вкус и аромат. И колко красива изглежда в един буркан! Вие абсолютно трябва да ги подготвите. Списъкът на съставките е както следва:

• тиквички;
• Български пипер;
• зелен босилек.

За 3 литра пълнеж:

• 120 g сол;
• 150 g захар;
• 2 чаши 9% оцет;
• 5 грах от ароматен пипер;
• 1 чаена лъжичка семена от горчица;
• 1 паница от горящ чили;
• 2 листа от лавров лист.

Нарежете големи парчета на малки парчета, малките могат да бъдат оставени непокътнати. От черен пипер да се вземат всички семена и се разпада с brusochkami. Добавете зеленчуковия слой слой в слоя, поръсвайте с нарязаните зеленчуци на босилека. Изсипете топла, сварена саламура и поставете контейнера за стерилизация.

Тиквички с краставици са пикантни пикантни. Зеленчуците не губят перфектно еластичността и кризата си, като настигат апетита. Съставът е, както следва:

• 1 кг тиквички;
• 1 кг краставици;
• 3 листа от лавров лист;
• 1 скилидка чесън;
• 50 грама копър и чадъри;
• ½ паница от изгаряне на китайски;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 2 супени лъжици. л. сол.

Чист зеленчуци нарязани: тиквички - кубчета, краставици - кръгчета, зелени нарязани големи. Сложете готовите зеленчуци в буркан с капацитет от три литра, добавете зеленчуци, подправки и подправки. Излейте гореща вода и оставете да стоят няколко часа.

Изцедете течността, заври, добавете 1 чаена лъжичка оцет от 9% в буркана и напълнете със саламура. Повторната стерилизация може да се избегне.

Тиквички в доматен сос е оригинална подготовка, която, без съмнение, ще трябва да опитате. След като сте отворили бурканче и сте обработили това ястие, вашите приятели по всякакъв начин искат да научат рецептата за това осоляване. Продуктите са необходими, както следва:

• 3 кг тиквички;
• 200 g захар;
• една чаша паста от домати;
• 200 ml постно масло;
• 200 ml от 9% оцет;
• 2,5 супени лъжици. л. сол;
• 0,5 чаша ситно нарязан чесън;
• 1 чаена лъжичка канела;
• чифт листа от лаурушка;
• 3 карамфил (подправка);
• няколко парчета черен пипер.

Скуош за измиване и раздробяване на кубчета със среден размер. Сварете в кипяща вода в продължение на седем минути. От подготвените подправки и подправки се приготвя сосът. Изсипете ги тиквички и стерилизирайте.

Такива варианти за детайли ще бъдат лесни за подготовка дори за начинаещите стюардеси. Успех!