Топ 3 доматени рецепти в желатин за зимата

Така че човекът е подреден - винаги липсва нещо за него, било от безделие, или по обективни причини. Особено, тъй като прозорецът е сняг, зима, но искате нещо слънце и лято. Толкова много топли поздрави за използване става дом съхранение - компоти, конфитюри, мариновани зеленчуци, кисели краставички ... За щастие, рецептите за мариноване на уеб пространството през зимата могат да осигурят безброй.

Но всяка домакиня иска нещо специално, различно от класическото опазване, но същевременно просто и не обременително. Тази опция може да бъде за вас една от рецептите за производство на домати в желатин. В допълнение, използването на желатин в марината за консервиране на домати е ценна житейска любов в прасето на знанието на всяка домакиня. Защото заедно с желатин можете да затворите домати, считани по някаква причина за неподходящи за това. Например, твърде големи плодове или плодове с пукнатини - като например изливането на вряща вода, ще изглеждат, за да я слагат леко, непредставени.

Проста рецепта за домати в желатин

Така че, за основната рецепта имаме нужда от:

• 1 литър вода;
• гранулиран желатин (пакет от 10 g);
• захар (70-80 грама или 3.5 супени лъжици);
• сол (около 30-35 грама или 2 супени лъжици);
• 3-5 парчета черен пипер, на вкус;
• дафинов лист;
• оцет 9% (1 десертна лъжица).

След това, стъпка по стъпка инструкции за подготовка на мариновани домати за зимата:

Стъпка 1. Измийте добре бурканчетата и капачките, за предпочитане със сода, стерилизирайте ги и ги изсушете. За всяка рецепта за консервиране се изисква стерилизация. Можете да направите това по много начини: ферибот на чайник за чайник или над тиган. Можете да излеете вода в буркана за няколко сантиметра и я поставете в микровълновата фурна или във фурната.

Стъпка 2. Приготвяне на желатин. Тук е най-правилно да следвате препоръките на производителя на опаковката. Обикновено желатинът се накисва и след това се разбърква, за да завърши разтварянето във водна баня.

Стъпка 3. Подготвяме марината за изсипване на домати. За да направите това, поставете вода на огъня. След варенето си слагаме сол, захар, добавяме дафинов лист, пипер и кипене за няколко минути (4-5 минути). В края на краищата, ние се отстраняваме от огъня.

Стъпка 4. Моите домати, изсипваме излишната вода с кърпа и нарязваме на филийки. Техният брой варира в зависимост от размера на плода, обикновено 4-6 лобула. Плътно поставете домати в буркани.

Стъпка 5. Добавете оцета и разтворения желатин в пълнежа и го изсипете в бурканите. Плътно затворете, обърнете се на тъмно място. Поставянето на заготовки върху капачките е необходимо, защото налягането в бурканите пада и поради това те могат да получат малко въздух отвън заедно с различни микроорганизми. И това може да отхвърли всичките ни усилия.

Стъпка 6. Чакаме началото на зимата да се наслаждаваме с удоволствие на това, което имаме и се отнасяме към нашите домакинства и гости!

С развитото въображение и желание можете (и имате нужда!) Да разнообразявате основната рецепта. Така че, заедно с домати в желатин за зимата в буркан, можете да поставите лука нарязани на пръстени. И тъй като през зимата няма достатъчно зелено, препоръчително е да опитате опцията за запазване с копър и магданоз.

Домати с желатин, но без оцет

Ако вие или някой от вашето семейство имате проблеми със стомаха, тогава си заслужава да обърнете внимание на рецептата за приготвяне на пикантни домати без да използвате оцет. За да направите това, ще ви трябва такива продукти и подправки:

• чери домати;
• лук (1 лук);
• пипер ароматно (7-8 парчета)
• черен пипер (3-5 броя);
• сол (около 90 грама или 4 супени лъжици);
• захар (1 супена лъжица)
• карамфил (6-8 броя);
• дафинов лист (4-5 парчета);
• зелени: босилек, копър, малинов клон;
• червен лют червен пипер (по желание, малко парче);
• вода (3 литра);
• желатин (4 супени лъжици или 120 грама);

Подготовката се извършва съгласно стандартната схема:

Стъпка 1. Стерилизирайте кутиите за около пет минути.

Стъпка 2. Напълнете желатин с вода, така че да има време да се надуе, преди да приготвите пълнежа.

Стъпка 3. Домати, пробийте с клечка за зъби. Това се прави така, че когато се налива марината, те не се разрушават. Ние почистваме лука и го нарязваме с пръстени или, ако главите са големи, половинки.

Стъпка 4. Зелените, лук и след това поставете домати в кутиите възможно най-плътно един към друг.

Стъпка 5. Подготвяме марината. Поставяме вода на огъня, чакаме за кипене, изпращаме там сол със захар, подправки, приготвен желатин. Разбърква се, докато желатинът се разтвори напълно. Пожар в минимум, до кипене.

Стъпка 6. Напълнете сварената марината в бурканчета и ги поставете на топло, тъмно място.

Стъпка 7. Хвалете се, че правите добрини за зимата!

Салата от домати в желатин за зимата. Рецепта за закуска

Доматите, затворените филийки и малките чери домати са много удобни за използване като лека закуска и сервират на масата. Но има още по-интересен вариант - рецептата на оригиналната зеленчукова салата от домати. За подготовката му е необходимо:

• домати;
• лук (1 лук);
• краставици;
• Български пипер;
• моркови;
• пипер ароматно (7-8 парчета)
• черен пипер (3-5 броя);
• дафинов лист (4-5 парчета);
• клончета копър и магданоз (2-4 на бурканче);
• захар (1 супена лъжица);
• вода (2 литра);
• желатин (3 супени лъжици, това е приблизително 90 грама);
• сол (4 супени лъжици);
• чесън (карамфил на буркан)

Броят на зеленчуците в рецептата и съотношението им може да варира в зависимост от вашите предпочитания. Общо, за мариниране ще има около три до четири килограма.

Рецепта стъпка по стъпка за доматена салата за зимата:

Стъпка 1. Подгответе литрови банки (напълно измити, стерилизирани)

Стъпка 2. Подготовка на продукти: всички мои. Нарязахме филии от домати. Краставици нарязани на филийки, морковите могат да се режат по същия начин, колкото можете, за корейски моркови, лук полухалки и пипер - ивички.

Стъпка 3. В долната част на бреговете поставяме зелени, а после зеленчуците на слоеве. Всички съставки трябва да бъдат опаковани възможно най-плътно.

Стъпка 4. Напълнете с воден желатин. Съвет! Modern пазара готов желатин присъства в различни форми: гранули, мигновени (фина фракция), с добавка на парченца сушени плодове и билки, подправки (често се използва при получаването на желирано). Маринирайте експериментирането, това само ще даде оригиналност на вашите рецепти!

Стъпка 5. Подготвяме марината. Във врящата вода добавете захар, сол и подправки. Добавяме желатин, разбъркваме.

Стъпка 6. Напълваме маринатата в буркани, навиваме я, превръщаме я върху покрива и я слагаме на тъмно топло място.

Стъпка 7. През зимата ние отваряме, ние ви моля на гостите и ние подготвяме най-любопитното да диктува рецептата!