Нарязани краставици за зимата със стерилизация и без рецепта

Статията представя рецепти за ястия, чиято основна съставка са краставиците. Необходимо е да се кажат няколко думи за хранителната стойност на тези плодове. В тях има витамини от група В, С, А, Р, микроелементи от калий, калций, йод, фосфор, желязо, магнезий. Идеален зеленчук за хора с наднормено тегло, защото има малко мазнини и въглехидрати. Много полезен за заболявания на сърцето, кръвоносните съдове (по-калиеви и калциеви), черния дроб, бъбреците и почиства тялото на токсини и отрови, има благоприятен ефект върху кожата.

За да се подготвят нарязани краставици за зимата има много рецепти. За дългосрочно съхранение добре е да използвате стерилизация. Ако възнамерявате да използвате продукта преди Нова година, можете да използвате рецепти без него, като използвате само естествени консерванти и продукти. С този метод ще бъдат запазени повече витамини и хранителни вещества. Консервираната храна и ястията от краставици са перфектно съчетани с месо.

Рецепти от краставици с лук за зимата

1. Салата от краставици с лук за зимата без стерилизация.
2. Салати от краставици с лук за зимата със стерилизация.

Краставици нарязани с лук и ябълков оцет без стерилизация за зимата

Поддържаме горчивите краставици в студена вода за около час.

Приготвен без горчивина от средни плодове изрязани напречно наклонени дебел сантиметър. Малък лук нарязани на тънки пръстени, лют червен пипер - квадратчета 1 см, нарязани на големи парчета чесън, босилек клонки. За нарязани плодове остане силна, добавя се промива със студена преварена вода дъбови листа или дръжки хрян дължина от 3 см. Цялата смес в стерилен контейнер, добавете черен пипер грах и се разлагат в стерилизирани литър буркани.

Изсипете варена вода със сол и захар. Охладете течността, добавете естествен, за предпочитане домашно приготвен ябълков оцет. Затворете капачките найлонови найлонови съдове, съхранявайте при температура не по-висока от 1-2 градуса по Целзий.

Салата е изработена от хрупкави зеленчуци със свеж ароматен вкус.

компонента:

• Краставици - 350 грама;
• Цели лук - 80 гр. ;
• Чесън - 7 зъба;
• Горчив пипер със среден размер - 2 броя;
• Захар - половин чаша;
• Ябълков оцет - 140 мл. ;
• Сол - 60 g;
• Грах от пипер - 9 броя;
• Базил - 4 клона;
• Овални листа - 3 листа или
• хрян стъбла - 2 броя;
• Вода - 350-400 мл.

Краставици, нарязани с лук и червен пипер без стерилизация за зимата

Млади краставици нарязани на кубчета 2 сантиметра, добавете сол за 15 минути. Извадете сока. Цели лук сладък нарязани на малки квадратчета, чесън нарязани големи. Комбинирайте съставките с добавяне на сол и захар, налейте оцет, разтваряйте и импрегнирайте, задържаме часове 3.

В горещо зехтин, изсипете горещо смляно чили, черен пипер, нарязан фино целина.

Зеленчуците се поставят в чисти буркани, излива се горещо масло, затваря се с плътни капаци. Условия на съхранение - на хладно и сухо място.

Нарязани краставици с домат лук и билки без стерилизация за зимата

За тази салата за зимата рецептата е проста. Всички приготвени зеленчуци се изрязват в отделни контейнери. Краставиците със среден размер се нарязват с дебели кръгове, домати от зряло мляко с луковици, лук с чаши. Shinkoo зеленчуци от копър, босилек, краставица, чесън. Нарязваме хрян с дължина 2 см.

Сварете водата за марината, разтваряйте захарта и солта и след охлаждане добавете оцет.

В стерилизирани буркани поставяме салатните слоеве. В долната част ние поставяме дръжки хрян след краставици, копър, домати, краставици билка, лук, краставици, билки босилек, чесън, краставици и лук. Напълнете салатата с марината.

структура

• Краставици - 800 грама;
• Горчив лук - 250 гр. ;
• Домати - 550 грама;
• Чесън - 7 зъба;
• Базил - 50 гр. ;
• Копър - 50 гр. ;
• Краставица - 100 гр. ;
• Корен от хрян - 80 гр. ;
• За течен марината - 1000 ml;
• Сол - 80 литра;
• Оцет - 70 ml;
• Захар - 80 гр.

Нарязани мариновани краставици с лук и тиквички за зимата

Young краставици, нарязани с дебелина кръгове туршия един час ябълков оцет с добавяне на черен пипер, сол, захар, черен пипер на прах и червен касис лист. Тиквички от зряло мляко и лук, нарязани на пръстени, запържете. Поставяме всички зеленчуци на слоеве, приготвени на слоеве, налейте марината от краставици. За да се запази ферментацията, добавете малко оцет. Затворете затворените капаци и ги поставете на хладно място. Рецептата за салата е проста, но лека закуска е отлична.

структура

• Краставици - 1,3 кг;
• Тиквички средно - 6 броя;
• Полусум лук - 400 гр. ;
• Плодова оцет - 350 мл;
• Червен пипер - 10 г;
• Захар - 60 g;
• Черен пипер - 10 гр. ;
• Листа от касис - 7 бр.
• Сол - 50 гр.

Краставици с домати със стерилизация

За тази рецепта краставиците се нарязват на кубчета. Нарязахме луковиците с дебели зърна. Зелените домати се разделят на две половини, поставяме между тях смес от нарязан чесън, сладък пипер и смляно горещо червено и притиснати плътно. Слагаме черен пипер и измити черешови листа в стерилизирани буркани, а след това на свой ред слоеве пълнени домати и краставици. Ако желаете, можете да добавите клонка от копър.

За марината в топла вода разтваряме сол, горчица, захар. Приготвеният разтвор се излива в буркани със зеленчуци, стерилизира се за около 15 минути. След това кутиите с маруля се свиват, обръщат се и се покриват с гъста кърпа. Когато банките се охладят, ги съхраняваме на хладно място. Салата от мариновани зеленчуци за използване през зимата е готова.

структура

• Българска сладка черен пипер - 5 бр.;
• Средни краставици - 1,2 кг;
• Домат - 700 грама;
• Лук сладък - 4 глави;
• Зелен пипер - 8 г;
• Грах от черен пипер - 9 броя;
• Чери листа - 8 бр.
• Чесън - 7 зъба;
• Вода - 1000 ml;
• Сол - 60 гр .;
• Горчица на прах - 70 гр.
• Захар - 120 гр.

Краставици с лук и горещ пипер в източната част на зимата - рецепти

Голяма краставица, лук горчив лук и пресни чушки нарязани на 2 см филийки. В нарязаните зеленчуци налейте горещо сусамово масло, добавете черен пипер, нарязан чесън и босилек, соев сос. Настояваме 2 часа. Слагаме и стерилизираме в кутии с обем от 650 мл. в рамките на 15 минути. Пикантна салата от краставици е готова. Съчетава се с месни ястия.

структура

• Краставици - 1,2 кг;
• Лук - 600 гр. ;
• Чесън - 9 денички;
• Пипер - 30 г;
• Сусамово масло - 250 ml;
• Тъмно соев сос - 6 супени лъжици;
• Стъблата на босилек - 3 клона;
• Черен пипер - 8 гр.

Витаминна салата от лук и краставици за зимата

Измити млади краставици, обелени лук и малки моркови, нарязани на малки квадратчета. Котлет зеленчуците от целина, копър, копър, магданоз. Всички зеленчуци се пързалят в много горещо масло за не повече от 3 минути. Разполагаме в polilitrovye банки, ние добавяме нарязани Чили Чили, оцет, черен пипер. Стерилизирайте в продължение на 7 минути и завъртете. Витаминна закуска за зимата от готови краставици.

структура

• Лук - 700 г;
• Краставици - 2,3 кг;
• Копър зеленчуци - 120 г;
• Моркови средно - 170 г;
• Зелените зеленчуци - 8 клона;
• Зелен магданоз - 100 г;
• Горчив пипер - 1;
• Масло - 230 ml;
• Грах с черен пипер - 8;
• Оцет - 40 мл.

Снек за зимата от лук, краставици и звънец

Обелени и измити краставици, аспержи, български пипер, лук, бели корени, моркови, нарязани на големи ленти. Добавете карамфил, захар, черен пипер, оцет, нарязан чесън. Смесете смес от зеленчуци в марината за час и половина, поставени в буркани. Стерилизирайте около 15 минути. Завийте, завийте и покрийте с кърпа, докато се охлади. Оказа се оригинална салата от краставици и лук за зимата с добавка на кисели краставички.

структура

• Краставици - 800 g;
• Моркови - 130 г;
• Пипер - 500 г;
• Лук среден размер - 9 глави;
• Пипер - 7 грапа.
• Аспержи - 230 г;
• Карамфили - 5 пъпки;
• Сол - 55 g;
• Целина - клонка 5;
• Магданоз - клонка 6;
• Оцет 9% - 60 ml;
• Захар - 3 супени лъжици. л.;
• Чесън - зъби 6.

Нарязан краставица - рецепти

• Краставици, нарязани с лук и патладжан
• Краставици, нарязани с лук и тиквички.

Много често в домовете си и дача хората нямат време да съберат краставицата. Когато пресните плодове вече са станали жълто или кафяво, те се хранят с домашни любимци и птици. В други случаи те просто го изхвърлят. Но можете да готвите много вкусни ястия, включително и заготовките за зимата. Това важи за обраслите патладжани и тиквичките.

Пържено краставици с лук и патладжан

Почистват се жълти гъсти краставици и патладжани, сепарират се семената и се отлепват. Нарежете кръстосано с половин пръстени. Отделете малко сол с голямо мелене. Настояваме 2 часа. Краставиците отделят сока, а патладжана ще изгуби горчивина (вредни соланини). Нека да отрежем люлякът с половин пръстени. Всички плодове са пържени в масло до коричка от златист цвят, поръсва се горещо с нарязан чесън. Слагаме в обем 1 литър контейнери. За маринованата краставица сокът се нагрява и се прибавят дафинов лист, черен пипер, магданоз. Изсипете третата част на буркана, времето за стерилизация е 20 минути. Предястието на краставици и патладжан е готово.

структура

• Краставици - 2,8 кг;
• Патладжани - 850 гр.;
• Лук - 450 г;
• Пипер грах - 9 бр.;
• Чесън - 8 денички;
• Соево масло - 1.2 чаши;
• Laurus. лист - 4 бр.
• Магданоз - 220 гр.

Пържено краставици с лук и тиквички

Подготовката на краставиците е подобна на предишната рецепта. Вместо патладжани, вземете с узрели кора сладки тиквички. Почистваме сладки пиперки, моркови, лук, сладки пиперки. Всички плодове се нарязват на кубчета с размер половин сантиметър, изпържи се, докато се приготви наполовина в олио. Слагаме го в стерилни буркани, добавяме нарязани зеленчуци от целина, нарязани домати с плътна консистенция, звънец, зехтин. Времето за стерилизация е 15 минути. През зимата в салата от краставици и тиквички можете да добавите нарязани зелени зеленчуци.

структура

• Краставици - 2,7 кг;
• Лук - 700 г;
• Пипер - 10 броя;
• Моркови - 650 г;
• средна тиквички - 1,3 кг.;
• Домати - 650 г;
• Целина - 230 г;
• Масло - един и половина чаши;
• Грах от черен пипер - 6.

Краставици с лук за зимата - рецепти

• Салата от краставици със зеле и лук.
• Мариновани краставици с домати.

Салата от краставици с карфиол и лук

Зелец оцветен, краставици, звънец, лук нарязани на кубчета. След това се запържете за 7 минути в масло, соя или слънчоглед. Добавете кардамон, черен пипер, нарязан чесън, сол. Слагаме в кутиите 1 литър, времето за стерилизация - 15 минути. Зимна закуска с кисели краставички е готова.

елементи

• Краставици - 2,3 кг;
• Сладък лук - 700 г;
• Пипер - 600 г;
• Зеле - 0,55 кг;
• Масло - 300 ml;
• Зелен пипер - 15 г;
• Кардамом - 3,5 g;
• Сол - 15 g;
• Чесън - 9 зъба.

Нарязани краставици с домати за зимата

Много проста рецепта за стерилизирани краставици. Оказва се, че е вкусно и полезно.

Млади краставици измити, нарязани на 3 части, леко солени. За марината се вземат узрели сладки домати, ми, смилайте, гответе за 15 минути, избършете през сито. В горещ доматен сок, слагаме нарязан фино целина корен, сол, дафинов лист, захар, черен пипер. В двулитровите кутии слагаме краставици, изсипваме марината и стерилизираме 25 минути. Затворете капачките, завъртете и скрийте. Вкусни краставици в доматен сок.

Съставките

• Домати - 2,2 кг;
• Краставици - 3,2 кг;
• Грах от черен пипер - 5 броя;
• целина - 30 г;
• Сол - 10 g;
• Лалета - 4 листа;
• Захар - пясък - 60 гр.