Smokehouse от хладилника със собствените си ръце

Защо пушачите предпочитат домашно приготвени продукти с тези, които се продават в магазините в голямо изобилие? Има няколко причини за това: домашните пушени продукти са по-евтини и вкусни, качеството им не е под съмнение, по време на готвене можете да контролирате нивото на солта и интензивността на дима. Правенето на пушене със собствените си ръце е постижима задача. Конструкцията на устройството за пушене може да бъде много сложна или доста примитивна.

Как да направите пушенето от стар хладилник

След закупуване на нови уреди, старият хладилник обикновено се транспортира до дача, изхвърлен или предаден на скрап. За да побързате да направите това, не си заслужава. Дефектното устройство може да служи като чудесна домашна пушеща камина.

След като демонстрира малко изобретателност и ръце, от стар хладилник е възможно да се получи домашно отглеждано звено, а именно пушене. Да изглеждаш тази чудова печка, разбира се, няма да бъде много естетически, но ще донесе много предимства.

Подходящ корпус за хладилник само за студен път пушене. При горещо пушене се изискват високи температури, при които материалът от оборудването ще започне да се окислява.

В допълнение, полистирол и пластмаса, поставени вътре в стените на хладилника, ще започнат да се топят по време на пушене при високи температури, което може да доведе до пожар.

Това за пушач е необходимо, освен за хладилник

• На първо място имате нужда от кутия от хладилника. Вътрешните му елементи, компресорът, комуникациите не са необходими.
• За помещението за пушене се нуждаете от тръба, която трябва да бъде най-малко четири метра.
• За камината ще са необходими няколко втвърдени червени тухли.
• Железен капак - за да затворите пещта.

Пещта може да се направи ръчно от железен контейнер или годишна пералня. Така че това домакинско оборудване също не е необходимо да се втурват да хвърлят.

Като играе ролята на пещта, капацитетът на желязото на съответния обем се изкопава в земята под нивото на камерата за пушене. С това разположение на пещта коминът от камерата за пушене също се полага в земята и това позволява да се охлади димът.

Трябва да се отбележи, че тръбата трябва да бъде погребан в земята от мястото на пушене до отопление. На това място, няма да разваля външния вид на сайта, да се намесва в движението върху него. Ако се движите във влажна повърхност, тръбата ще понижи температурата на дима, което е много важно за пушенето при студ.

Процесът на изграждане на опушвач със собствените си ръце

След като извадите фризера от хладилника, компресора и другите излишни части от пластмаса, препоръчваме да оставите металните решетки. Когато се излагат на ниски температури, те няма да навредят, но като опори за пушени храни ще служат за дълго време.

По-добре е да оставите само метална основа на хладилника, като са премахнали абсолютно всички елементи на вътрешното обзавеждане на техника.

На страничните стени на тялото пробийте допълнителни дупки. Те ще бъдат фиксирани в желания брой решетки и тави. За да може да се мотае риба или месо, в тавана част на хладилника е необходимо да се фиксират няколко метални куки.

Отворът за комина е направен в горната част на устройството. Такава тръба е необходима само по време на първоначалното образуване на дим, за да се стимулира сцеплението. По време на процеса на пушене тръбата се затваря.

От метална кутия само на хладилник е възможно да се направи просто, но енергоемко опушване:

• За тази цел в дъното на кутията е поставена електрическа печка.
• Палета се произвежда от стомана, чиято дебелина трябва да бъде повече от пет милиметра, и се поставя върху включената електрическа печка. Палета трябва да се напълни с дървени стърготини от плодни дървета.
• Вместо тава в помещение за опушване често се използват стоманени тенджери.
• Вратата на хладилника трябва да е плътно затворена, тъй като по-малко въздух навлиза в маслената лампа, толкова по-малко вероятно е запалването на дървени стърготини.
• 4. От металния калъф можете да направите отделение за пушене без разходи за енергия.
• В долната част на хладилника е направен отвор, в който ще бъде поставена тръбата. Дължината на металната тръба трябва да бъде повече от два метра, а диаметърът й е повече от десет сантиметра. Що се отнася до хладилника, той трябва да бъде под ъгъл. Това ще осигури сцепление.
• Освен това е необходимо да се изкопае изкоп, в който да се изкопае тръбата. Единият край трябва да се приближи до малка яма в земята, където ще има огън, а другият - към дупката в хладилника. От цялата конструкция на пушенето в крайния резултат, единствената видима част е хладилникът.
• В ямата направете огън и изчакайте появата на въглища.
• На въглищата поставете палет с дървени стърготини или плодни дървета. Можете да излеете дървени стърготини директно върху въглищата.
• Веднага щом има постоянен дим, трябва да се покрие огнище. За да направите това, можете да използвате тежък метален лист или стар капак от тигана.
• В хладилника продуктите за пушене са окачени и разгънати и се затварят плътно. От този момент започна процесът на пушене.

Сготвени в такава пушеща камера, направена от собствените си ръце, се получават пушени продукти ароматно, деликатно, вкусно и не се различават от тяхната подготовка в други помещения за опушване. Следователно можем да заключим, че когато актуализирате домашните си уреди, трябва внимателно да помислите, преди да изхвърлите стария.