Рецепти от кисели краставички с горчица за зимата в кутии

Руска кухня е богата на разнообразие от рецепти за солени и кисели краставички. Те се консумират като предястие към основното ястие, тъй като те са добри в салата с други съставки. Всяка жена може да се похвали с уникалната си рецепта за готвене хрупкава краставица, за който се добавя различни съставки, като оригинален и приятен вкус. Тази съставка често се сервира с горчица на прах или зърна. Ние предлагаме да използвате нашите рецепти хрупкави краставици, получени чрез топла или студена процес без осоляване оцет и стерилизация.

Рецепта за краставици с горчица за зимата

Можете да готвите вкусни краставици по студен начин. Те се подготвят бързо, защото не изискват стерилизация. Тази рецепта е особено подходяща за тези, които имат изба с подходящи условия за съхранение на заготовки. Краставиците с горчица могат да се съхраняват под полиетиленов капак. Ще ви трябва:

• Краставици.
• Прахова горчица.
• Чесън пера.
• Листа: череша, касис, хрян.
• Чадъри от копър.
• За саламура, 1,5 литра вода и 1 чаша сол.

Как да готвя:

1. Чисти краставици, листа и подправки са изложени на кутии.
2. Банките се изсипват със студен салат, остават в продължение на два дни при стайна температура.
3. Мустаци, които приемаме в съотношение 1 супена лъжица на литър буркан.
4. Затворяваме контейнера с пластмасови капаци и го поставяме на хладно място за зимата.

Краставици с горчица за зимата в кутия рецепта без оцет

През годината на прибиране на реколтата много домакини нямат време да обработват всички дарове на природата, така че остава много да виси. Пренаселеността може да бъде осолена за зимата с горчица без използването на оцет. В резултат на това, закуската се оказва хрупкава, има уникален аромат и цветът се запазва ярък и апетитен. За подобряване на вкуса и аромата на зеленчуците се наричат ​​различни подправки и листа от растения. Ще ви трябва:

• Големи пресни краставици - 1,5 кг.
• Ще се изисква горчица на прах в количество 2 супени лъжици.
• Чесънът има 3 зъба.
• Солта трябва да бъде 3 супени лъжици.
• По ваше желание, вземете листата: хрян, череши, френско грозде, дъб.

Как да готвя:

1. Зеленчуците в чиста форма са гъсто поставени в буркани и пълни с вода.
2. Докато краставиците се абсорбират от влагата, приготвяте кутии. Те са добре измити и стерилизирани.
3. Краставиците изплакват, опашките се отстраняват.
4. В долната част на бурканчета поставете зеленчуци с чесън, на върха - краставици.
5. След това сол сол и се изсипва вряща вода.
6. Контейнерите със зеленчуци се оставят да ферментират няколко дни. Пяната се почиства с чиста лъжица.
7. Когато процесът на ферментация завърши, саламът се излива в контейнер и се заври. Пяната също се отстранява.
8. В контейнера се изсипва горчица с краставици и се изсипва вряща течност.
9. Капаните се навиват и се преобръщат, обвити с одеало, докато се охлади. След това прехвърлете на хладно място за съхранение.

Мариновани краставици с горчица

Плодовете могат да мариновани и често събрани за зимата, много любовници, но не всички се слагат на тях в бреговете на горчица. Опитайте да го добавите в саламурата и ще усетите разликата. Маринованите краставици с горчица се оказват ароматни, хрупкави, красиви и много вкусни.

Трябва да се вземат 6 кутии на литър:

• Малки краставици.
• Водата е 3 литра.
• Оцет 9% - 350 мл.
• Сол, вземете 3 супени лъжици.
• Захарите ще изискват 12 супени лъжици.
• 4 глави лук.
• Чесън - 12 зъба.
• Горчица в зърната се нуждаете от 6 супени лъжици.
• Хрян листа - 4 броя.

Как да готвя:

1. Банките ми внимателно.
2. След това поставете във всяка една чаена лъжичка семена от горчица.
3. Краставици, свързани плътно заедно, редуващи се с чесън, лук и хрян листа, които са нарязани на парчета.
4. Марината се приготвя, както следва: 3 литра вода с добавяне на сол и захар, поставени на огъня и да доведе до възпаление, в края добавете оцета. Охладете го.
5. Банките трябва да се изсипват с охладена марината и да се слагат в тенджера на водна баня за стерилизация.
6. Когато маринатата се свари, мехурчетата ще се издигнат от дъното. Извадете от огъня, след което трябва да броите 15 минути и можете да ги преобърнете. Маринованите краставици с горчица трябва да се охладят в обвита форма, след което те се прехвърлят на място за съхранение на други обрати.

Салата от краставици за зимата с рецепти от горчица №1

За да направите една краставица салата с тази рецепта е необходимо да се вземат:

• Малки краставици - 4 килограма.
• Чесън - 6 денички.
• Магданоз и сол трябва да се вземат на 3 големи лъжици.
• На голяма лъжица пригответе оцетна киселина, захар, растително масло и суха горчица.
• Черният пипер е необходим в размер на супена лъжица.

Как да готвя:

1. Краставиците се измиват и нарязват наполовина. Ако сте взели краставици, можете да ги използвате изцяло. Зеленчуците се смесват с подправки и подправки, след което се оставят за сок за 3 часа. Разбъркайте от време на време.
2. Сместа се разпределя върху стерилизирани буркани, сокът се добавя в същото количество. След това салатата се стерилизира и се навива. Той се поставя на топло място за охлаждане, след което се прехвърля за съхранение на други детайли.

Салата от краставици за зимата с рецепти от горчица номер 2

Краставиците за салата за зимата избиват солени, т.е. с пъпки.

трябва:

• Пресни краставици - 4 кг.
• Чаша растително масло, захар, оцет 9%.
• 2 супени лъжици сол, горчица на прах, нарязан чесън, пресен копър.
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер и червен пипер.

Рецептата за готвене:

1. Краставиците се измиват, нарязват на кръг, дебелината на която е около 0,5 см. След това те се добавят към дълбок не-оксидиращ контейнер.
2. Копърните зеленчуци се измиват и нарязват. Пречистеният чесън се натрошава с чесън или ренде.
3. За салата от краставици се добавят зеленчуци, чесън, чушки, горчица, сол и захар. Всичко е поръсено с оцет и растително масло. Съставките се смесват внимателно.
4. Салата от краставици и горчица трябва да престои 3 часа.
5. Сега можете да се справите с банки. Най-оптималният размер може да се нарече 0,5 или 0,7 литра. Защото те са удобни - отворени и изпразнени.
6. Банките се измиват със сода и сапун, изплакнати с вода и стерилизирани по различни начини, от които можете да избирате: с помощта на мултимаркери, параходи, фурни, парни бани.
7. След това, кисели краставички и горчица са разположени на кутии и покрити с капаци. Контейнерите се поставят в тенджера, чието дъно е облицовано с памучна кърпа.
8. Водата се излива в "раменете", след което започва пожарът и започва стерилизацията, броят на разстоянията от 15 минути започва след кипене.
9. След това банките излизат от тигана и се търкулват.
10. Салата се охлажда в обърната форма под одеялото. След това трябва да се премести в склад преди зимата.

Важно! От горчица марината в кутиите става мътна, Не се страхувайте, трябва да бъде така. Тази зимна консервация си заслужава вниманието, повярвай ми.

Салата от краставици за зимата с рецепти от горчица №3

За да направите тази салата с пресни краставици, е необходимо да се вземат:

• Краставици в размер на 1 кг.
• Копърът е пакет.
• Лук - 150 грама.
• Прах от горчица - 35 грама.
• Оцет от масата - 255 ml.
• Пипер, кефал.
• Солите се нуждаят от супена лъжица.
• Вземете 5 големи лъжици захар.

Подготовка за зимата на салата от краставици с горчица:

1. Зеленчуците се измиват добре, изсушават се с хартиена кърпа. Натрошете в кръгчета, добавете луковици, нарязан копър.
2. В контейнера налейте оцет, изсипете горчица, раздробявайте дафинов лист, добавете захар и сол, пипер, оставете печката до кипене. След това добавете зеленчуци, краставици, лук, разбъркайте от време на време, доведе до възпаление.
3. Зеленчуците се съхраняват в стерилизирани буркани, пълни с получения солен разтвор, навийте се.
4. Те се оставят, докато дъното се охлади напълно в обвита с одеяла форма, след което те се поставят в склад за зимата.

Солени и кисели краставички с горчица според рецепти вкус и криза. Изберете който и да е, действайте според всеки етап от подготовката или импровизирайте с компоненти по свое усмотрение. Бон апетит!