Прости рецепти за кисели краставички за зимата

Е, кой не харесва малки, хрупкави краставици с сладък вкус, наречен краставици. Не толкова отдавна се появиха в нашите градини, но любовниците имаха време да ги оценят. Маринованите корнишони се превръщат в украшение на всяка маса поради уникалния си вкус, хрупкава текстура и необичайно малък размер.

Нещо интересно за коренчетата

Gherkins - това е специален вид краставица, чийто размер не е по-голям от 8 см. Такива миниатюрни зелени са много красиви, изглеждащи в заготовките за зимата. От кисели краставички правят салати, те се добавят към различни ястия, а също така се яде като самостоятелна закуска.

Уверете се, че краставичките не са по-трудни от обикновените краставици. Те са забележително нараства както в градината, така и в оранжерията. Желателно е ежедневно да се събират готовите продукти, защото стимулира растежа на нови плодове. Рециклирайте веднага зеленчука, така че да остане еластичен и свеж.

В допълнение към факта, че краставиците се използват активно при готвене, те все още Те също така придобиват популярност в козметиката. Благодарение на полезните си свойства, този продукт влияе благоприятно на кожата, запазвайки нейната еластичност и младост, а също така я прави пресен. В допълнение, тя напълно премахва умората. За да направите това, използвайте парче краставица под формата на маски или изцедете сока, който избърсва кожата на лицето.

Запазване на миниатюрни краставици за зимата

Съществуват редица рецепти за коритониране за дългосрочно съхранение. За да изберете една или повече подходящи опции, трябва да ги изпробвате. Приготвянето на тази закуска е най-доброто в малки буркани. Това е практично и прибирането на реколтата може да се извърши по всяко време, вместо да изчака, докато зеленчукът бъде натиснат в голям контейнер.

Въпреки огромната популярност сред любителите на кисели краставички, този продукт има свои собствени противопоказания. Използвайте го категорично е забранено за хора с стомашно-чревни проблеми. Оцетната киселина, включена в марината, може да причини обостряне на заболяването.

Класическият метод за събиране на зелени камъни

Домашно приготвената рецепта за кисели краставички правят този продукт не само вкусен, но и полезен. Краставиците се получават почти осолени и киселината и изобщо не се чувства. Разкъсаните и измити плодове трябва да се накисват в ледена вода за 6-7 часа. Докато краставиците се приготвят, можете да приготвите чисти съдове за прибиране на реколтата и марината. За да направите това, вземете един литър контейнер:

• Сол "Iletskaya" - 0,5 супени лъжици. лъжица.
• Захарен пясък - 0,5 чаши.
• Съдове за оцет 9% - 60 мл.
• Пипер - 15 бр.
• Лаврошка - 1 бр.

Всички продукти за саламура се поставят в студена вода и се поставят в огън. Сварете течността трябва да бъде 5-7 минути. Готови ли сте да кисели краставици в буркан и изсипете вряла вода. Тази процедура трябва да се извърши най-малко два пъти. Зеленчуците ще се затоплят добре, а банките с краставици няма да се нуждаят от стерилизация. След това изсипете маринатата във всеки приготвен контейнер и го залепете плътно с капаци.

Мини кисели краставички с подправки

Рецепти от миниатюрни краставици не са много различни от тиквички, тиквички или обикновени краставици. Наличие на пикантни подправки в марината прави този продукт пикантен и остър, което му позволява да бъде гостоприемник на всяка маса.

Необходими съставки:

• Миниатюрни краставици - 1 кг.
• Чесън - на вкус.
• Пипер - 5 бр.
• Копър сух - 1 ч. Л.
• Хранителна сол - 0,5 супени лъжици. л.
• Захар - 2,5 супени лъжици. л.
• Татков оцет 9% - 3 супени лъжици. л.

Ако зеленчукът е прясно приготвен, тогава не е необходимо да се накисва в студена вода. Достатъчно е просто да го измиете внимателно. Ако след прибиране на реколтата е преминал повече от един ден, процедурата за накисване трябва да се извърши.

В чисти буркани, нарязайте чесъна и малко лайна. Плътно сгънете краставицата, добавете всички подправки. Във водата разреждайте солта, оцета и захарта. С резултантния разтвор налейте съдържанието на кутиите и стерилизирайте, след което ги навийте, обвийте и охладете. Съхранява се в студено тъмно място.

Краставици с моркови и лук

Отлична реколта за зимата може да се направи с използването на други сезонни зеленчуци, съчетани с краставици.

Когато краставичките са узрели, вече са закрепени млади глави от моркови и лук. От тези зеленчуци можете да приготвите вкусна и ароматна закуска.

Необходимите продукти за асортимент от зеленчуци:

• Пресни краставички - 3 кг.
• Един млад морков е 0,5 кг.
• Малки глави лук - 0,5 кг.
• Чесън - 3 глави.
• Семена от копър се подправят.
• Пипер с грах - 20-25 бр.
• Лист на благородния лавров - 5 бр.
• Солен камък - 2 супени лъжици. л.
• Оцетна същност - 1 супена лъжица. л.

Младите краставици поставят чисти буркани, премествайки ги с чесън, лук и моркови, изсипва вряща вода и оставя да охлади течността. Процедурата повторете два пъти. За половин литър вода добавете една десертна лъжица сол и всички необходими подправки. Разтворът се вари. Накрая добавете една чаена лъжичка оцет. Получената марината изсипва кутиите и корк. Завийте одеялото, докато се охлади. След това го сложете в мазето.

Маринована хрупкава радост

Тези, които желаят да изненадате вашите близки и гости вкусен през зимния сезон определено трябва да изготви хрупкава и ароматно ястие като корнишони в доматен сок. Тази рецепта се появява едва напоследък, но вече се е превърнала в любим за много домакини.

За да приготвите краставичките в доматен сос, ще ви трябва:

• Мини краставици - 5 кг.
• Лук плитък - 1 кг.
• Чесън - на вкус.
• Листа от череша -15 бр.
• Листа от касис -15 бр.
• Малини листа -15 бр.
• Завършен доматен сок - 2 литра.
• Солен камък - 5 супени лъжици. л.
• Захар - 1 стъкло.
• Съставът на оцета е 1 супена лъжица. л.

Подгответе всички съставки: вземете краставичките и измийте добре, отлепете лука и чесъна. Измийте и изсушете всички листа и зеленина. Подгответе марината: комбинирайте доматения сок със сол, захар, черен пипер и свалете кипи. Течността трябва да се вари в продължение на 5 минути. Накрая добавете оцета.

В приготвените консервни кутии поставете на едно листо, нарязан лук, чесън, копър. След това сгънете краставицата плътно. С топла торта от домати, изсипете контейнерите и стерилизирайте в продължение на 15 минути. След това затворете заготовките с капаци, обърнете се и оставете да се охладят.

Тези закуски са перфектно съхранявани в продължение на няколко месеца.

Както можете да видите, заготовки на корнишони почти не се различават от другите. След като сте подготвили няколко буркани с вкусни и хрупкави краставици за зимата, можете да сте сигурни, че гостите няма да ви хванат.

Този предястие ще се хареса на всички. Е, с какво да се използва, с картофи или чаша, всеки ще реши за себе си.