Мариновани зелени сочни домати. Рецепти с картинки стъпка по стъпка

Всяка добра домакиня има свои собствени рецепти за осоляване на домати, защото тези зеленчуци винаги са на ръка на всяка маса през зимата, дори и зелено. И ако се роди голям брой домати, няма варианти. Трябва да има няколко буркани с буркани в килера.

Доматът има не само сочен и сладък вкус, но и голям брой полезни витамини и минерали. Като B6, B1, B2, B3, E и много други. Интересно е, че един домат може лесно да повиши настроението, защото съдържа вещество, което, когато се усвоява от човешкия стомах, се превръща в серотонин.

Възможно е да се изброят за дълго време полезни свойства на доматите, но за да подчертаете някои от най-важните е просто необходимо. Това са:

1. Ниско калорично съдържание. Доматите се препоръчват за хора с наднормено тегло.
2. Доматът е известен с холеретичните и диуретичните действия. Тоест, доматите са необходими за хора със заболяване на стомашно-чревния тракт.
3. Нормализира метаболизма на тялото. Също така е полезно средство за затлъстяване или диабет.
4. Съдържа голямо количество витамин Е, което допринася за превенцията на заболявания на мъжки и женски полови органи.

Доматите могат да се консумират за промоция на здравето, превенция или само за да се радват както в натура, така и в варени или мариновани.

Напоследък стана много популярен за зелените домати. Работата е, че до края на лятото голям брой зелени плодове остават в оранжерии, които нямат време да узреят. Струва си да се отбележи, че тези зеленчуци не са по-ниски от вкуса и соковете в пикантната форма, отколкото червените. Има голям брой рецепти за осоляване на зелени плодове. Те се различават леко в състава и метода на обработка на зеленчуци и марината. Ето защо дори и началната любовница може бързо да разбере как да мариновани зелени домати.

Зелените домати се мариновани. Рецепта стъпка по стъпка

Ако спазвате стриктно тази рецепта, зелените мариновани домати са силни и с нежен и сладък вкус. Подготовката и подготовката на самата рецепта отнема от тридесет минути до един час, а продуктите изискват най-малкото, което може да бъде.

съставки:

• Зелени домати - 7-8 броя.
• Листа на залива - 3 броя.
• Пипер аромат (грах) - 3 броя.
• Оцет на маса (9%) - 1 супена лъжица.
• Захарен пясък - 4 супени лъжици.
• Сол - 5 супени лъжици.
• Вода - 1 стъкло.

Съставките в рецептата се основават на еднолитров буркан. Ето защо, ако искате да мариновате няколко порции, трябва сами да изчислите броя на продуктите.

Получаване:

Вземете зелените плодове, измийте ги, изсушете и ги сложете в дълбоко ястие. Сервирайте със стръмна вряла вода и я оставете за половин минута. Изцедете течността и нарязайте домати на половинки или квадратчета. Това зависи от размера на плода и от личните предпочитания. Някой, може би, и изобщо да не се отреже.

Пригответе стъклени буркани. Измийте и стерилизирайте по достъпен начин. Поставете домати в съд и се погрижете за марината. Вземете тенджера, излейте студена вода и добавете сол, захар, дафинов лист, черен пипер. Поставете огъня и го загрейте, след което намалете дебелината на плочата и варете още три до пет минути.

В буркан със зеленчуци излейте оцетна киселина и добавете леко охладена марината към врата. Покрийте с капак и отново стерилизирайте в голяма тенджера в продължение на петнадесет до двадесет минути. След това се навийте и поставете чиниите да се охладят на дъното.

Съвети

Готови за тази рецепта, зелените домати вече могат да бъдат опитани след няколко дни, без да чакат зимния период, тъй като зеленчуците са много бързо и равномерно напоени с марината.

Ако има желание и възможност, може да се добави по-пикантен аромат в бурканче лук, чесън и моркови.

Зелени кисели краставички

съставки:

• Зелени домати - 1 килограм.
• Сладка пипер - 1 брой.
• Татков оцет (9%) - 50 милилитра.
• Сол - 5 супени лъжици.
• Захарен пясък - 50 грама.
• Чесън - 1 цяла глава.
• Зелени - за вкус.

Получаване:

Вземете домати, измийте, нарязани на две или четири парчета. Чесънът се почиства и се изтласква през пресата или го изсипете с фин ренде. Пиперът се измива, почиства от семена, нарязва на малки кубчета или кубчета. Зелените да косят.

Смесете всички зеленчуци и добавете сол, захар, оцет. Разбъркайте добре и оставете да мариноват под капака за дванадесет до двадесет и четири часа. В хладилник или друго хладно място за почистване на домати не си заслужава.

След определеното време в рецептата, можете да ядете зеленчуци веднага или да се въртите в стерилизирани буркани и да ги оставите до зимата.

Мариновани сочни зелени домати. Рецепта със снимки

Такива домати ще се харесат на любителите на остренкого.

съставки:

• Зелени домати - 5-10 броя.
• Чесън - 2-3 карамфил.
• Червен пипер - 1 брой.
• Зелени - за вкус.
• Моркови - 1 средни неща.
• Сладката пипер е половината от плодовете.
• Захарен пясък - 2 чаени лъжички.
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Оцетна киселина (9%) - 2 супени лъжици.

Пипер трябва да вземе остър (не земята), например, чили. Зелените не е необходимо да се добавят, но за красота и пикантност ще бъде много удобно.

Получаване:

Вземете домати, измийте добре и нарязани на малки резени.

За марината е необходимо да смесите чесъна, пресован през пресата, или настърганата, гранулирана захар, сол, оцетна киселина, зеленчуци и растително масло. Разбъркайте добре, така че зърната от захар и сол се разтварят напълно в течността. Сложете горещите чушки в най-фините чинии и ги изпратете в марината. Добавете белени и нарязани моркови по какъвто и да е начин. Изпратете марината и сладкия пипер. Той също подготвя и нарязва, както и моркови.

Пригответе стъклен буркан. Измийте и стерилизирайте. След това започнете да разпространявате готовите продукти по оригинален начин. В долната част на бреговете има марината със зеленчуци, зелени домати, марината и т.н. до края на контейнера. Периодично всичко е натиснато надолу, така че в бурканчето няма празно пространство.

След това затворете плътно с капак и поставете буркана в хладилника за един или два дни. По-дългите домати се изсипват, по-сочните и по-вкусни ще бъдат.

За по-голяма острота, чесън може да се добави и с плочи освен rastolchennogo.

Рецепта стъпка по стъпка за кисели зелени домати в Аджика

Тази рецепта се смята за повече от оригинална. Тя също ще отговаря на всички любители по-рязко и пикантни.

съставки:

• Зелени домати - 4 килограма.
• Пресни зелени - на вкус.
• Сладка пипер - 1-2 броя.
• Пиперът е половин от парче.
• Чесън - 300 грама.
• Домати (червено) - 500 грама.
• Подправянето на хмел-suneli - 50 грама.
• Сол - 150 грама.
• Растително масло - 50 грама.

Получаване:

Първо трябва да направите Аджика. Сладки и топли чушки, чесън и червени домати да преминат през месомелачка или блендер. Добавете подправки, сол, растително масло.

Вземете зелените домати, изплакнете и нарязани на две или четири парчета. Добавете ги към аджика и изсипете на средна температура до кипене, след което, след намаляване на дебелината на плочата, оставете за около двадесет минути на малък огън. Не забравяйте да се разбърквате през цялото това време. Накрая, след две минути добавете ситно нарязани зеленчуци.

Подгответе чисти и стерилизирани стъклени буркани. Сложете ги в горещи зеленчуци в Аджика и отново ги стерилизирайте в голяма тенджера с вода петнадесет минути до двадесет. След това навийте капачките и оставяйте да се охладят под топло одеяло надолу по капаците.

Ако няма желание да използва спешни Лютивка, след което можете да го добавите моркови или кисело ябълка, както и размера на люти чушки и чесън, за да се намали до приемливо ниво. Така маринатата ще бъде по-мека.

Ако всичко е направено правилно, маринованите зелени домати ще се радват през зимата на близки и роднини. Рецепти са много леки и не изискват голям брой продукти.