Как да готвя доматен сок в сока за готвене за зимата?

Сокът от домат може да бъде различен - пикантен, сладък, солен, мек по вкус, но отдавна се оценява като ароматна, вкусна и много полезна напитка. Много домакини в кухнята имат такова прекрасно нещо като производител на сок, но не всеки знае как правилно да приготвя доматения сок в него. Има много рецепти за тази витаминна напитка.

За подготовката му ще се изискват специални съставки. Много е важно да ги избирате правилно, така че доматеният сок не само се оказа вкусен, но и за дълго време.

Каква е употребата на доматен сок?

Преди да се запознаете с рецептите за приготвяне на такава напитка в сок процесора, какви са нейните полезни свойства?. Така че, доматен сок:

• съдържа витамини и минерали в големи количества;
• нормализира метаболизма;
• нормализира работата на сърцето и нервната система;
• съдържа малко калории;
• помага за борба със стреса.

Тайните на вземане на сок от домати

Има някои тайни, позволявайки правилно приготвяне на сок от домати:

• преди да направи такава напитка, домати могат да бъдат леко осолени и ако това не стане, сокът се дозира точно преди да се консумира;
• ако доматите са много дебела кожа, това го прави трудно да се отцеди сока в колектора за сок през отворите, разположени в горната sokovarki капацитет, така нарязани плодове редовно се разбърква с лъжица;
• Остатъци от домати могат да се използват за приготвяне на кетчуп или аджика.

Избор на съставки

За да се подготвите за зимния доматен сок в готварска печка под налягане, ще са необходими домати, които трябва да бъдат с подходящо качество. Зеленчуците трябва да бъдат избрани големи, сочни, без повреди, драскотини, пукнатини, гниене, не са смачкани. Доматите не трябва да са на кафяви или други места, да имат едноцветна кора. Зрелият домат има ярък цвят, който показва съдържанието на голям брой хранителни вещества.

За приготвянето на доматен сок се вземат плодове със среден размер, с тъмно зелено стъбло. То не трябва да е сухо, тъй като показва, че доматите са стари. Неговото отсъствие може да предизвика подозрение, защото продавачите го отстраняват, за да скрият възрастта на продукта.

Ако зеленчука е узрял и зрял, а след това докоснете го трябва да бъде еластична. Прекалено твърдите домати обикновено са незрели. Много леко доказателство за неговата поквара. Ароматът на доматите също е важен. Качественият плод трябва да има характерна миризма. Ако мирише кисело, то започва да се гние. Пълното отсъствие на мирис показва, че доматите са извлечени неузрели.

Как да готвя доматен сок в сока?

Тези домакини, които вече имат сок, са убедени, че това е много удобно нещо. Работата с него е комфортна, тъй като не създава шум, не се пръска и не запушва плътта на зеленчуците. В допълнение, sokovarka може да спести много време, защото след подготовката напитката може да бъде незабавно навита, без стерилизация и предварително кипене. Доматен сок от sokovarki, който се приготвя с пара, запазва всичките си полезни качества. Помислете за най-популярните рецепти за готвене за зимата.

Класическа рецепта

За приготвянето на доматен сок в сока за готвене за зимата, която има невероятен вкус, ще ви трябва:

• домати - 4 кг;
• сол - 0,5 супени лъжици. л.;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• Български пипер - 1 кг (може и не трябва да се използва).

За да приготвите напитка от домати, първото нещо, което трябва да направите, е да смажете домати. Това се прави по няколко начина: в миксер, с помощта на голям ренде или чрез рязане на средни кубчета. Ако рецептата предвижда българския пипер, те правят същото и с него.

В горната част на совочарката разпределете нарязаните домати. Долният контейнер е напълнен с вода, апаратът е плътно затворен с капак и поставен на силен огън. Кук за 5 минути, добавете филийки от български пипер, захар и сол. Сокаварку отново затвори плътно капака и остана за 40 минути на висока температура. По време на готвенето съставките в горния контейнер могат да се разбъркват. Веднага щом ще има само малко количество каша, кожи и кости, напитката се отстранява от огъня и се излива в приготвени буркани.

За да накарат готовия продукт да съдържа плът, остатъците от горния контейнер се шлайфат през сито директно в бурканите, след което се навиват, обръщат се нагоре и се поставят на тъмно място.

Рецепта за топъл доматен сок

За да подготвите такава рецепта, ще ви трябва:

• домати - 2 кг;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• люти чушки - 4 бр.;
• оцет - 6 супени лъжици. л.;
• чесън - 5 глави;
• дафинови листа - 2 бр.

Доматите се измиват, нарязват на половин или четвърти, и чесънът също се нарязва и нарязва. Чилият пипер се нарязва на малки парченца. Всички съставки са разположени в горната купа на соковари, добавете захар, излейте всичко с оцет и разбъркайте добре. На върха на дафинов лист и поставете сока на силен огън, плътно го затварят с капак. След 15 минути съставките трябва да бъдат смесени, отново да покриете устройството с капак и готвите още 40 минути. Завършеният сок се изсипва в кутии, навива се и се оставя на тъмно място. Благодарение на тази рецепта получавате много вкусен сок.

Рецептата за доматен сок с билки за зимата

Както знаете, зеленото съдържа различни витамини. В комбинация с доматен сок, той носи големи ползи за тялото. За такава рецепта ще ви трябва:

• домати - 3 кг;
• куп магданоз;
• сол - 1 ч.л.
• куп босилек.

Домите се измиват и Зелените се затоплят с вряща вода. Домати се нарязват на парчета и се поставят в горната част на соковаричките. Добавете ситно нарязан босилек, както и листа магданоз, които също трябва да бъдат смлени. Всички сол, покрийте и гответе за половин час. След това маркучът със сока се изпраща в буркана, съставките в тенджерата се разбъркват, отново се покриват с капак и готвят за още 20 минути. Готови доматен сок се изсипва в буркани, отгоре за вкус поставени листа босилек или магданоз, се навива с капаци и поставени на тъмно място.

По този начин, за да се подготви доматен сок за зимата в сока, дори и неопитни любовници са в състояние да направят, тъй като за това не са необходими специални умения. Необходимо е само да изберете правилните съставки, което да доведе до вкусна и много полезна напитка от домати.