Сладък пипер в доматен сок - рецепти за готвене за зимата

Умните домакини в разнообразието от рецепти имат много парчета сладък български пипер. Този комплект включва рецепти лечо, маринати, салати. Но в центъра на заготовките са чушки в доматен сок за зимата.

Този вид пипер се валцува с различни добавки като лук, чесън, моркови, копър и магданоз, всички видове подправки. Приготвянето на такова ястие е достатъчно просто, но вкусът е отличен.

Сладък пипер в доматен сос - рецепта за зимата

Съставки, необходими за подготовката на този вид заготовки:

1. Пипер сладка многоцветна - 2 кг.
2. Зрелите домати са червени - 3 кг.
3. Яйцата на младите - 1 кг.
4. Големи моркови - 6 броя.
5. Чесън глави - 4 броя.
6. Солен камък - 2 супени лъжици.
7. Захарен пясък - 1 стъкло.
8. Рафинирано растително масло - 1 стъкло.
9. Оцет 9% трапезария - 1 чаша.
10. Пипер, подправки, подправки - по желание и вкус.

Домати са добре измити, бланширани, леко изсушени, обелени и каша в пясъчна маса. Изсипете доматеното пюре в резервоара с дълбок емайл.

Морковите също се почистват, измиват се добре, нарязват се и се разбиват смачкани на картофено пюре. Добавете морково пюре към контейнера с доматено пюре. Добре се разбърквайте. Поставете контейнера на печка и включете умерен огън. Изчакайте масата да кипи.

Измийте патладжаните, нарязайте стъблото и ги нарязайте на парчета, които са лесни за използване. Пиперово оцветяване, изрязани от него пепелник и семена, нарязани на малки резени.

Когато марокото-доматната маса се вари, поставете патладжана в нея и готвене на няколко минути при минимален пожар. След като сложите много пипер в масата. Задушете докато пиперът е лек. Докато масата се гаси, отлепете чесъна от люспите и го изцедете в контейнер с чесън съединител.

Добавете захар, растително масло, сол, черен пипер и подправки според вашите предпочитания. Разбъркайте внимателно, докато гладко. Покрийте тигана с капак и при минимално кипене задушете за 45 минути. Не забравяйте да се разбърквате.

Докато масата е в процес на подготовка, подгответе контейнери за съхранение. Банките трябва да се измият добре с разтвор за миене или сода, добре изплакнете и стерилизирате по начин, който е най-удобен за вас;

В стерилни буркани подредете подготвената салата и Запушете плътно капака. Обърнете бурканчета със салати на дъното и ги обвийте, докато се охладят напълно. След това изчакайте за допълнително съхранение за зимата.

Рецепта за консервиран пипер в доматено пюре

Ще ви трябва следните компоненти:

• черен пипер български - 2,5 кг;
• доматена паста или сос - 250 ml;
• студена филтрирана вода - 1 литър;
• солен камък - 50 грама;
• пясък захар - 1/2 чаша;
• Слънчогледово масло - 100 ml;
• оцетен оцет - 100 мл.

Препаратът включва следните стъпки:

1. Пиперът се измива добре, изрязва дръжките и отстранява всички семена. Нарежете плодовете на филийки.
2. Подгответе запълването. За тази цел поставете доматен сос в студена вода (ако използвате паста, след това леко я разредете с вода), захарен пясък, каменна сол, растително масло и оцет. Приведете до кипене.
3. Когато изсипването се свари, потопете в него парчета готов пипер.
4. Кук за 25 минути, понякога се разбърква.
5. Докато приготвяте зеленчуците, пригответе буркани за обрат. Измийте и стерилизирайте ги.
6. Горещи зеленчуци, готови да се изсипят в кутии и ги увийте със специален ключ. Обърнете се и обвийте топла халат. Изчакайте пълното охлаждане на детайла и го извадете на хладно място за по-нататъшно съхранение през зимата.

Рецепта за обръщане на българския пипер при изсичането на домати

За да подготвите този вид заготовки, вземете следните продукти, посочени в рецептата:

• Пипер сладка многоцветна - 1,5 кг.
• Чесън глави - 1 брой.
• Доматен сок - 2 литра.
• Масло от растителен произход - 4 супени лъжици.
• Ябълков оцет - 2 супени лъжици.
• Захар - 1,5 супени лъжици.
• Солен камък - 1 супена лъжица.

Приготвянето на пипер съгласно тази рецепта включва такива етапи: изплакнете пипер под студена вода, отстранете семената и пениса. Нарежете тънки ивици.

Чесънът отлепва обвивките и го накълца с тънки плочи. Подгответе запълването. За да направите това, трябва да настържете домати в маса, подобна на пюре. Сложете на огъня и готвач за 7 минути. След това прекарайте масата през сито.

Изсипете сок в контейнер и добавете към него захар, каменна сол, ябълков оцет и растително масло. Пригответе за пълнене и готвене за още 3 минути. След 3 минути изсипете нарязаните пиперки и чесънчетата в напълнения съд.

Кук над умерена температура за 15 минути. Готовите заготовки се изсипват в предварително приготвени консервни кутии и се навиват. След това се завърта и се затваря до момента на пълно охлаждане. След като се вземе за съхранение за зимата.

Рецепта за пипер с чесън в доматен сок

За да подготвите острица с тази рецепта, вземете следните съставки:

• черен пипер - 1 кг;
• домати зрели - 1 кг;
• чесън - 7 броя;
• сол камък - 3 супени лъжици;
• пясък захар - 4 супени лъжици;
• оцетен оцет - 60 ml;
• растително масло - 60 мл.

Подготовката на заготовката в съответствие с тази рецепта е в следните етапи: измийте внимателно чубрицата, отсечете крачетата и отстранете семената. Нарежете ги на 6 парчета. Доматите се измиват и се смилат в пясъчна маса. След това преминете през сито, за да отделите семената от сока.

Пречистено от люспите чесън и се предава през чесън. Сокът от домат се изсипва в купата за готвене. В него се прибавя и чесън. Капацитетът се поставя върху печката и се вари 5 минути. След това добавете масло, сол, захар. Всичко е добре смесено и готвено за още 5 минути.

След следващите 5 минути, пиперът се излива в контейнера. Заготовката е смесена и бавно кипи 20 минути. След като са изминали 20 минути, оцетът се излива, сместа се разбърква и все още се вари за 15 минути. Не забравяйте да разбърквате теглото по това време.

Изхвърлете готовото ястие в стерилни буркани и добре корк. Обърнете се, обвийте и охладете. След това извадете за съхранение за зимата.