Яйца всеки ден: най-добрите рецепти за салати на корейски

Основата за успеха на готвенето

Ястията с патладжани започват с подготовката на синьото и им придават вкус без горчивина. Това е важен момент в кулинарния процес, а вкусът и качеството на ястието, което получавате, зависят от задълбочеността.

Има няколко начина да се отървете от горчивина:

1. Зеленчуците могат да се почистват. Този метод не е подходящ за всички рецепти. Често, кожата на сините листа пикантност и специален вкус за продукта.
2. Нарязани патладжани пулсира силно сол. Под влияние на сол от тях се разпределя сок, а с него се оставя и горчивина. Този метод е по-подходящ за млади патладжани, с тънка кожа, която не е прекалено горчива. Използва се главно при пълнене на месо и ориз с малки, просто извлечени от клон от синьо.
3. Патладжаните се варят в осолена вода за пет минути. След това водата се източва и зеленчуците се разстилат на широка тава в един слой, натискайте нагоре с преса надолу. Зеленчуците изцеждат течността заедно с горчивина. Течността трябва периодично да се отстранява. Това е най-надеждният начин да се отървете от горчивия послевкус, така че приготвените патладжани могат да се използват за всички видове закуски.
4. Печете патладжаните на открит огън, предварително пробивайки на две, три места. Когато кората се овъгли, поставете зеленчуците в студена вода и отстранете овъгления ръб. Отстранете цялата кожа, без да повредите целулозата. Получава се по този начин зеленчуците не е само горчива, но и получи приятен вкус на "мъгла" и нарязани в салата дава едно незабравимо пикантен вкус.

Младите патладжани съдържат горчивина няколко пъти по-малко от големи, подготвени за бъдеща употреба. Най-добрата дължина на един зеленчук за приготвяне на заготовки с използване без рязане, но изцяло варира от 7 до 10 сантиметра.

Такива различни закуски

След като сте разбрали подготовката на патладжан за използване в салати, е време да започнете да приготвяте различни закуски. Тяхното създаване не изисква особено скъпи съставки, всички продукти, които всяка домакиня ще намери в кухнята си. Ако желаете, можете да си купите специални корейски подправки. Но оригиналността на ястието се определя не от цената, а от вкуса. При спазване на правилата за готвене и приготвяне, вкусът на салатите ще бъде отличен.

За специални случаи

Салата "Празнично на корейски" може да бъде подготвена бързо, което се нарича "бързо" и в резултат на това ще се появи истински деликатес на масата.

Получаване на такива съставки включват: четири основни sinenkie, две червени чушки, една глава чесън, 2 супени лъжици сусам, 1 лимон, сол и червен лют пипер щипка, половин чаша соев сос.

Така че, патладжан в корейски рецепта за празнична салата.

Метод за приготвяне:

1. Подгответе патладжан по един от тези начини. Можете да нарязвате на половина и да се пече във фурната на сух тесто за печене, докато смекчите кората, печете около 20 минути. Плътта трябва да остане твърда.
2. Готови патладжани нарязани на тънки плочи.
3. Смажете шест скилидки чесън със сол. По-добре е да се използва хаван за смилане на чесън, смаже до формирането на овесена каша. Смесете с нарязан патладжан.
4. Сусам, изпържен в разтопено масло до златисто кафяво и характерна миризма на пържени ядки. Добавете сусаме към патладжана. В допълнение към сусам, можете да поставите пържени и нарязани орехи 2, 3 супени лъжици.
5. Стиснете сока на един лимон, добавете малко и налейте сместа от патладжани.
6. Добавете горещия червен пипер и сол на вкус.
7. Оставете салата със соев сос, разбъркайте добре.

Настоявайте в хладилника. След 30 минути салатата е готова! Има приятен, умерено остър гъбен вкус, подходящ за празнични закуски и всякакви топли напитки.

"Sharp magnificence"

Това ястие се приготвя в правилните пропорции, което му придава хармоничен, несравним вкус.

За да го подготвите, ще ви трябва:

2 големи патладжани, 2 моркови, два червени или бели лука, две червени чушки, една чаена лъжичка захар и сол, чайове. подправка за моркови в корейски, половин чаша зехтин или слънчогледово олио, две супени лъжици оцет от 6% (по-добре е да използвате ябълков оцет).

Метод за приготвяне:

1. Патладжаните се нарязват на ъгъл и се оставят в кипяща солена вода за 2, 3 минути. Изцедете водата, поставете патладжаните върху салфетка, изцедете.
2. Морковите нарязани на специален ренде, смесени с корейски подправка, за да се даде сок.
3. Нарежете българската пипер на тънки ивици и разбъркайте с моркови.
4. Смирете с чесън сол, добавете и смесете с приготвените патладжани.
5. Нарежете лука на тънки половинки.
6. Комбинирайте всички съставки на салата заедно, смесвайки се с лъжица захар и сол.
7. Когато зеленчуците изхвърлят сок, той се слива.
8. Загрейте до 80 градуса маслиново или слънчогледово олио и го изсипете подготвена смес от зеленчуци.
9. Салата се поръсва с оцет и се разбърква всичко, без да натискате зеленчуците.

Вкарайте в хладилника най-малко 40 минути. Остра салата е готова! Той има сладък и кисел вкус и деликатен аромат, поради факта, че всички зеленчуци са свежи. Само патладжаните се третират. Това е особеността на тази витаминна и вкусна салата.

Вместо оцет, можете да използвате сок от един лимон или чаена лъжичка лимонена киселина, разредена в 1/3 чаша студена преварена вода.

Ловец на снек

Този предястие може да се подготви за зимата. Колкото по-дълго настоява, толкова по-вкусна. Тайната на готвенето е добавянето на бяло зеле към съставките.

Ще ви трябва:

1 кг патладжан, 500 гр. бяло зеле, 3 средни моркови, чаена лъжичка сол и захар, чесън глава, кориандър и гореща червена чушка на върха на нож, 3 супени лъжици. супени лъжици оцет в таблицата.

Метод за приготвяне:

1. Патладжаните трябва да бъдат обелени. Нарежете на малки парчета и сол. След като дават сок - сливат освободената течност.
2. Запържете плочите, докато не готвите в горещо слънчогледово олио.
3. Зелето нарязва много тънки сламки.
4. Морковите се търкат на специална ренде, за да приготвят моркови на корейски. Добавете зеленчуците и захарта и ги разбъркайте. Сокът се източи.
5. Чесънът се раздробява с добавяне на сол в хаван. Добавете го към пържените патладжани.
6. Разбъркайте всички зеленчуци в голяма купа, подправете с оцет, кориандър и черен пипер.
7. Изсипете в стерилизирани буркани и настоявайте под капаци за поне три дни.

Остра лека закуска е готова! Той идеално се намира в хладилника, запазвайки вкуса и оригиналния цвят. Перфектно подходящ за зимна храна, за употреба в пешеходни турове и в страната. Има затоплящ и лечебен ефект.

Когато сервирате на масата, напълнете с маслинено или слънчогледово олио.

Бон апетит през делничните дни и празниците!

Всичко е добро в умереност

Всяка домакиня, подготвяща салати на корейски, трябва преди всичко да се грижи за здравето на семейството. Не всички, за съжаление, показват остри ястия, особено за хора с заболявания на стомашно-чревния тракт, чернодробни и бъбречни заболявания.

Затова всичко се нуждае от мярка и вкус. Предвид предпочитанията на роднини и приятели, домакинята не само ще им хареса с екзотично ястие, но и ще допринесе за подобряването на членовете на семейството.

Патладжаните са богати на протеини, патладжаните салати са приятни на вкус, имат оригинален външен вид, имат желания ефект за пробуждането на апетита. Заслужава си само да се нуждаете, а великолепното патладжан ще угоди на вас и вашите гости! Съгласно нашите рецепти, можете бързо да приготвите странично ястие за вечеря или вечеря. Изборът е ваш!