Бързи рецепти за готвене на патладжани на корейски за зимата

Много хора харесват така наречените ястия, приготвени на корейски език. Обикновено това име предполага рецепти за салати или втори курсове, които използват пикантни подправки и маринати. В магазините се появиха и отдели, в които готови салати се продават на корейски език. Много любовници предпочитат да ги купуват на специализирани места, защото вярват, че у дома няма да могат да постигнат същия уникален вкус. Но най-настоятелният от тях все още решава да направи салати на корейски, като използва за това различни рецепти.

Рецепта "Син в корейски за зимата"

Според тази рецепта патладжаните се мариновати със следните зеленчукови съставки: моркови, чушки, лук. Рецепта за готвене "Патладжан в корейската рецепта" (с снимка) включва следните съставки:

• четири килограма узряла патладжана;
• един килограм луковици;
• един килограм моркови;
• Българска сладка пипер - 1 килограм;
• сто грама чесън;
• една и половина чаени лъжици топла пипер;
• сол - няколко супени лъжици;
• оцетна същност от 70% до 30 милилитра.

Ripen патладжан трябва да се измие добре, ако има желание - може да бъде обелени, което не оказва влияние върху качеството на крайния продукт, фино котлет. Изсипете ги със сол и оставете настрана за около час. След това обърнете внимание на морковите: почистете, измийте и трийте с ренде за салати в корейски стил. Ако няма специална ренде, морковите могат да бъдат нарязани на тънки ивици.

Извадете сладките пиперки от вътрешностите и ги нарежете на продълговати парчета. Луковиците се изчистват, за да се образуват тънки зъби. Чесънът може да бъде нарязан фино с нож или изцеден през чесън. Сладък пипер, моркови, лук и чесън микс, поръсва се с люта чушка, добавете оцет същество, и се маринова в продължение на пет часа.

Патладжанът може да бъде хвърлен в гевгир, за да се образува сокът. След това ги сложете в загрята тава с олио и го пригответе. Готов патладжан, без охлаждане, добавете към киселинните зеленчуци. Получената растителна маса трябва да бъде внимателно смесена и опакована в готови съдове, навити и оставени на масата, докато се охладят напълно.

Рецепта за "Патладжан на корейски за зимата"

Салата за тази рецепта включва:

• патладжани - два килограма;
• чесън - една глава със среден размер;
• сладък пипер - половин килограм;
• морков - половин килограм;
• лук - една четвърт килограм;
• слънчогледово масло - десет супени лъжици;
• оцет 9% - десет супени лъжици;
• захар - две супени лъжици;
• сол - две супени лъжици;
• черен смлян пипер - една чаена лъжичка.

Измийте добре зеленчуците с вода, отлепете морковите, лука и чесъна от люспите. Българският пипер се почиства отвътре, фино нарязан. Цели крушки, нарязани на половин пръстени. Сложете моркова слама на специална ренде и нарязайте чесъна с чесън преса. Основният компонент на марулята - патладжани - се нарязва на еднакви парчета с размери 2х2 см и се кипва в кипяща солена вода в продължение на десет минути, без да се позволява вряването. След като приключите с готвенето, патладжанът трябва да бъде хвърлен в коприна, така че стъклото е излишно. В емайлираните ястия поставете всички съставки и разбъркайте добре.

Подгответе марината: смесете растително масло с оцет, добавете сол, захар и черен смлян пипер. Изсипете готовата зеленчукова маринована зеленчукова маса и поставете ястията върху печката, оставете я да заври. След това пожарът трябва да се намали и задушава в продължение на 10 минути, като постоянно се разбърква, за да се предотврати изгарянето. Ако е необходимо, можете да излеете малко вода. За да се запази готовият материал за зимата, трябва да се постави в стъклен съд, затворен с капаци и стерилизиран за тридесет минути. След това завъртете кутиите и оставяйте да се охладят. Съхранявайте на хладно място. От това количество съставки се получава четири литра готов салата.

Рецепта "Много остра патладжан на корейски"

Тази рецепта за патладжан на корейски са много остри. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• пет килограма узряло патладжан;
• два килограма сладък пипер;
• един и половина килограма моркови;
• един килограм лук;
• двеста грама чесън;
• три люти чушки;
• оцет 9% - десет супени лъжици;
• сол - няколко супени лъжици;
• растително масло - десет супени лъжици;
• семена от кориандър - петнадесет грама;
• магданоз;
• зелени босилек;
• подправка за моркови на корейски.

С студена вода, измийте патладжаните, фино котлет, сгънете в голяма тенджера, излейте сол. Оставя се да се влива в продължение на един час. Измийте българския пипер от семената и пеницилите, нарязани на ленти. Изгарянето на чушки води до подобно състояние като това на българския пипер. Морковите се превръщат в слама със специална ренде. Сложете чесъна и нарязайте лука на малки кубчета.

В дълбока тенджера добавете всички нарязани зеленчуци, докато нямате патладжана. За приготвяне на смесени марината семена от кориандър, магданоз и босилек зеленчуци, подправка с оцет и две супени лъжици растително масло. Патладжанът трябва да се измие под течаща вода и да се запържва в гореща тенджера със 100 мл слънчогледово масло, докато се приготви. Охлажда се и се смесва с основната растителна маса, сол на вкус.

Крайният продукт се разпределя върху стерилизирани консервни кутии, след което кипене на вода за около половин час, след което се навива. Завъртете бурканчетата и оставяйте да се охладят.

Kvasshenye патладжани в корейски рецепта

Това е много необичайна рецепта за закуска на корейски. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Патладжани - две килограми;
• Моркови - триста грама;
• Българският пипер е паунд;
• Лука - триста грама;
• Зелен магданоз - половин пинта;
• Чесън - седем денички.

За марината се нуждаете от:

• петнадесет милилитра вряла вода;
• шестдесет грама захар;
• сол - една чаена лъжичка;
• черен смлян пипер - една чаена лъжичка;
• кориандър - една чаена лъжичка;
• чили пипер - една чаена лъжичка;
• 9% оцет - сто и петдесет милилитра;
• двеста и петдесет милилитра растително масло.

Патладжан се разрязва и се вари в продължение на десет минути в два и половина литра вряща солена вода. Обелените моркови се разтриват със слама със специална ренде. Луковиците се модифицират на тънки полутвърди и пиперът е тънка слама, предварително почистена от семена.

След готвенето патладжаните се нарязват на парчета с размер 2 х 2 см. Всички съставки за марината смес, и само в края добавете пипер, кориандър и масло. Кориандърът може да бъде заменен с подправки за моркови на корейски език. Изсипете всички приготвени зеленчуци в голяма вана, добавете ситно нарязан чесън и зеленчуци от магданоз, излейте всичко с марината. След това тавата със съдържанието се затваря с филм за храна и се оставя в продължение на три дни в помещение.

След три дни салатата ще бъде готова и може да бъде опакован в кутии на "закачалки", стерилизиран за половин час и усукан за зимата.

Пикантни патладжани на корейски

Оригиналната зеленчукова закуска, в която патладжаните трябва да бъдат мариновани в много вкусна марината, включва следните компоненти:

• три килограма зрели патладжани;
• фаслирана чаша чесън;
• гранулирана захар - осемдесет грама;
• сол - осемдесет грама;
• осем чаши вода;
• десет супени лъжици растително масло;
• чаша белени орехи;
• една чаена лъжичка суха мента;
• черен пипер гърне - петнадесет парчета;
• оцетна същност 70% - три супени лъжици.

За да се отстрани горчивината от патладжан, те трябва да бъдат предварително измити, нарязани на продълговати парчета, запълни литър разтвор (в неговото производство се използва една супена лъжица сол и един литър вода) и се влеят около час. След това патладжаните изплакнете студена вода. Приготвените патладжани се пъртят в тенджера с растително масло.

Следващата стъпка - приготвяне на паста от ядки: Орехи и чесън котлет с миксер или месомелачка, и се смесва със сух мента. Готов за смесване на макаронени паста с патладжан. Тази маса се разширява в стерилизирани буркани приготвени, поставени във всяка от петте пипер, изсипва Тридесет мл масло и една част-супена лъжица оцет. И последният се изсипва в банките маринатата: За да се готви и се вари вода и добавете осемдесет грама захар и сол и се вари в продължение на пет минути. Консерви с патладжан стерилизирайте в продължение на тридесет и пет минути, след това запушете капака.