Реколта от краставици за зимата "Teshchin език"

Зеленчуков език в кутии В състава на тази салата е горещ пипер. Очевидно неговият изгарящ и енергичен характер води до свързването на тези свойства на продукта с националната вяра в силата и остротата на езика в свекърва му. Ние ще мислим, че това е така, но нека се опитаме да намалим краставиците за салата под формата на език за всеки случай.

съдържание

Teschin език от краставици за зимата

Други възможности за готвене на зелена салата от зеленчуци
добавки
Рецепта за свекърва за зимата с моркови

За прибиране на реколтата за зимата на това пикантна салата имаме нужда от: сладки пиперки, краставици, домати, чесън, пипер, сол, захар, оцет, подправки и растително масло. Процесът на готвене е колкото е възможно по-прост и ясен, дори и за начинаещи!

Teschin език от краставици за зимата

Ще се измие и да се подготвят чушките, за това намаление чушки в половината от тях ще премахне всички семена и стеблата, домати склонове и попари с вряла вода, а след това да ги премахнете с шкурка. Подгответе скилидки чесън, да ги изчистите от лопатата, шушулка от люти чушки и spolosnom srezh следите, ако не е нужно прекалено остър Teschin език, извадете от люти чушки всички семена преди готвене.
Приготвени зеленчуци, които трябва да се смиламе, можете да го направите с миксер или превъртате месомелачката, е по-добре да направите това два пъти, за да се окаже, че пълнежът е по-хомогенен и по-нежна. Пиперите не могат да бъдат смазани "в каша" и да ги нарязват като нормална салата, тънки сламки.
Сега нека вземем краставици, ако плодовете са малки и нежни, ние само отрязахме гърба, след измиване, разбира се. Ако краставиците се размножихме, тогава ще трябва да ги отстраним от кожата. След това нарязани краставици, резени, кръгове.
Следващият етап ще бъде топлинната обработка на продукта. Има различни опции. Можете веднага да поставите всички смачкани зеленчуци в тенджера и да ги изхвърлите. Можете да добавите съставките на свой ред, първо донесете натрошените домати на кипене, след това добавете чушки и краставици, а в самия край ги сложите на чесъна.
По време на потискането трябва да добавите към зеленчуковото масло, захарта и солта. Готвене на всички зеленчуци на огъня, ние имаме около двадесет минути, и няколко минути преди края, се изсипва в тава с оцет.
Горе лежеше на майчиния език на стерилни контейнери и се нахвърли. Както обикновено, всички бланки за зимата на бурканите се затварят топло и се оставят в тази форма до охлаждането в стаята.

Други възможности за готвене на зелена салата от зеленчуци

В тази версия, вместо цели домати се използва доматен сос. Пипер, лют пипер и натрошени и се задушава в доматен сос за 15 минути след завиране, след това добавете нарязания на ситно краставица филийки и нашата Teschin език се готви още 20 минути. Да не забравяме и в процеса на готвене добавете подправки, сол и posaharit, и в края на краищата, добавете оцета.

добавки

Бърз начин да направите езикова салата Има някои тънкости при избора на зеленчуци за зимната салата от зехтин, независимо от това кои зеленчуци ще приготвяме майка си, че зеленчуците трябва да бъдат избрани млади с незасегнати семена.

Инструментът за удобство при рязане на зеленчуци под формата на език може да служи като един от импровизираните кухненски инструменти, например, резачка за картофи или ренде с един надлъжен нож. Ще получите чисти тънки пластини с желаната форма, точно съответстващи на формата и наименованието "Тескински език".

Тази салата, майчиния език, се приготвя не само от краставици. В други варианти, вместо краставици, можете да приготвите салата от тиквички или патладжани. Ако не ви харесва пикант, премахнете горещия пипер от рецептата. Ако, напротив, обичате по-рязко, увеличете нормата на сочената пипер.

Зеленчуците за салата могат да се режат по различни начини, а консервираната храна за зимата ще бъде много по-апетитна, привлекателна. Основата за салата "Teshchin език" може да бъде краставица, тиквички или патладжан. Те могат да бъдат нарязани на кръгчета, сламки, изрязани всякаква форма от тях, можете дори да направите хайвер, като ги извадете от съставките в паста.

Тиквички или патладжан може да бъде пържено. Не забравяйте зеленчуците, нарязани на плочи най-напред леко да добавите, да им даде да легна половин час, сливане на формирания сок. След това, при изливане на излишното масло, заредете първия слой в стерилния буркан. Отгоре го напълнете с вряла вода, все пак, приготвена според основната рецепта. Повторете, докато кутията не се напълни. След това преобръщане както обикновено.

Имайте предвид, че патладжаните, нарязани на плочки, трябва да се накиснат в солен разтвор (3 пълни супени лъжици сол на литър вода). Потопете се за около четвърт час, след това изплакнете с течаща вода и я изсушете на кърпа. Тази техника ще премахне неприятния послевкус на горчивината от плода.

Варианти на салата "Teshchin език" за зимата са много, от краставици и без краставици. Базата винаги е една, а всичко останало е пространство за вашето творчество.

Рецепта за свекърва за зимата с моркови

Можете да добавите моркови към тази подготовка за зимата, наречена "майчин език". Добавя се настъргани или нарязани на ленти. Можете да минете морковите през месомелачка заедно с други зеленчуци, които сте взели за готвене на майчин език. Запържете всички смачкани зеленчуци заедно за 15-20 минути, след като масата кипене. В самия край на готвенето добавете подправки, ситно нарязани зеленчуци, после оцет. Оставя се още пет минути да се варят.

За основната рецепта на "майчиния език" на краставици ние ще се нуждаем от: