Най-простата рецепта за компот от сливи с ями за зимата

Лятото е кратко. А времето, когато можем да готвим за зимните задушени плодове и плодове, дори по-кратки. В наши дни в магазините и супермаркетите целогодишно има много разнообразни пресни плодове и плодове. Но летните плодове и плодове имат съвсем различен вкус и вкус от "зимата". И понякога, през студените зимни дни, бих искал да усетя аромата на горещо лято, вкусът на лятно ягодоплодно ястие, което е погълнало топлината на лятното слънце.

Така че не пропускайте възможността да направите компот от сливи с кости за зимата. Освен това такъв компот може да готви всяка, дори и най-неопитна любовница. Няма една рецепта за компоти от сливи. Сливи се приготвят в сироп, марината, с подправки и без тях. Ето, например, няколко рецепти са прости, бързи и въпреки това вкусни.

Възползвайте се от източването

Това е рецепта за тези, които обичат прости и бързи рецепти и "рецепти без проблеми". Слива е абсолютно чудесна. И много от тях са подценени. Междувременно, в допълнение към факта, че е вкусно, това също е много полезно. Ако някой от вашето семейство има атеросклероза или бъбреците, черният дроб и червата не работят добре, то трябва да присъства в диетата. През лятото и през зимата.

Това ядро ​​съдържа много захари и пектини. Той е богат на витамини, като:

• С, А (ретинол), Е (токоферол), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), B9 (фолиева киселина).

Минерален състав също е далеч от бедните:

• Калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, сяра, силиций. Според хранене изтичане - това е природен комплекс не само на витамини и минерали, но също така и на макро-елементи, които допринасят за намаляване на стомашната киселинност, и следователно улеснява лечение на гастрит и язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Сливият помага да се отървете от излишния холестерол, излишната вода в организма, помага за нормализиране на съдържанието на соли, има положителен ефект върху психичното здраве, нервната система, кръвното налягане и така нататък. д., и така нататък. д. Но тази информация не е необходимо да се отърват от главите на хората, които обичате. Просто направете "superpreparat" за супер проста рецепта - компот от слива.

Как да затворите компота за зимата

За компот, който отваряте през зимата, можете да вземете сливи от всякакъв вид и цвят. Важно е само да запомните, че трябва да се вземат не пренаселени плодове, в противен случай рискувате да откриете през зимата в банката не е компот и целувка с ями. В горещ сироп, сливи просто се превръщат в овесена каша.

От overbrepe плодове е по-добре да се подготви конфитюри, консерви, конфитюри. Какво може да се постави в зимната сутрин в овесена каша, разпределени на препечен хляб. Тя не е по-малко вкусна и полезна от компот от слива, но отнема повече време и усилия. Но беше обещано "без проблеми". И това означава, че ще бъде възможно не само да не се премахват костите, но дори да се стерилизира компот!

Така че, със сливова определена - вземете всички трудни, можете да дори леко незрели слива. Но! Незрелите сливи ще изискват повече захар и в компот ще бъдат по-малко ароматни.

Повторение слива, премахва стъпкани и твърде меки плодове, плодове са формирани с петна, измиване, смяна на решето и се оставя да се отцеди излишната вода.

Един малък съвет: измийте сливи с топла, почти гореща вода и ги пазете, докато не са в кутиите далеч от хладилника. Тогава не е нужно да ги бръчиш. И това се прави, така че кората на слива не е силно наклонена в горещ сироп.

Подготовка на кутии

Банките, които ще бъдат приготвени сливи, можете да получите всякаква стойност. Колкото по-малки са сливи, толкова по-малък е обемът. Колкото по-големи са сливи, толкова по-големи са банките. И също така можете да се съсредоточите върху стойността на вашето семейство. Ако вашето семейство е малко, вземете по-малки банки, ако семейството е по-голямо, тогава можете да вземете по-голям обем. Основното е, че компотът е достатъчен за всеки, който иска да опита сливи с кости. И все пак, за да можете да използвате съдържанието на контейнера наведнъж, всичко, изцяло - нека бъде по-добре малко, отколкото някоя част ще остане.

Банките за компот, без да се вари, задължително внимателно измиване, стерилизиране, сушене. За миене е добре да използвате сода за чай. Тя ланедурира добре кутиите и също така е добре и бързо измита с вода, за разлика от други препарати за пране.

Господарките по различни начини стерилизират кутии за консервиране. Много хора обичат да ги стерилизират във фурната. Защото в същото време можете да стерилизирате голям брой кутии. И това не отнема много време.

Нетните банки до 1 литър и малко повече от поставени в топла фурна и стерилизирани в продължение на 10 минути - 15 на умерен огън, сложете ги върху решетка, както и да бъдат сигурни, да се постави на дъното на капацитета на фурната с малко вода. И не бързайте да отстраните горещи буркани от фурната, дайте им малко хладно. Банките до три литра се поставят на скарата настрани и в продължение на 15 минути. Не са необходими специални умения за този метод на стерилизация. Само внимателно, не се изгаряйте, като извадите стерилизираните съдове от фурната. Не забравяйте да носите ръкавици или да използвате държатели.

Подготовка на капаци

Можете да използвате винтова капачка. Ако се предполага, че компотът е стерилизиран, можете да използвате покривалото на втората, а понякога третата година на услугата. Ако кутиите просто се изсипват с горещ сироп или гореща саламура (не се стерилизират), тогава се използват нови капачки. След това те ще затворят нестерилизираната кутия с гарантирана плътност. Капаните се варят във вряща вода.

Калъфи за приготвяне на компот могат да бъдат взети като "до ключ", и "под обрат". Само не забравяйте, че запазването с капак "до ключ" продължава по-дълго, отколкото с капак "на обрат." Въпреки това, опитът ни показва, че ако банката е добре измити и стерилизирани, както и нова капачка на винт, "цирей" във вряща вода, а в момента на затягане са още топли, плодови напитки, се съхраняват до две години, без мазе или хладилник. Но компоти с кости трябва да се консумират в рамките на една година.

Банките, капаците са готови. Сливите се измиват. Започваме да приготвяме компот от сливата с ями за зимата, които ще се съхраняват до завършване.

Рецептата за вкусна компот

Колко да вземем сливи

Обикновено, когато вземете слива върху компот, сумата се взема "по око". Но ако искате да имате компот на зимната ви маса, напълнете със сливи с камъни не повече от половината или две трети от обема на банката. Ако пълните буркана със сливи почти напълно, сливите ще се превърнат в желета. Особено ако вземеш малка слива.

Преди да запълниш слива, не бъди прекалено мързелив, натърти дълбоко всеки зъб с клечка за зъби на три или четири места. Тогава дори и ако сливи и ромба, а след това не прекалено много.

Заспиване на сливи с камъни в кутии.

Внимателно напълнете бурканите с вряща вода. Не забравяйте, че не е нужно да бързате да излеете вряла вода в буркан, може да избухне. Напълнете кутиите с вряща вода по няколко начина: първо първо около една трета, а след това за следното. След това допълнете бутилките с липсващата вряла вода от първата. До този момент първата банка вече е достатъчно топла, за да не се спука. Напълнете буркана с вряла вода, незабавно го покрийте със стерилизиран капак.

Оставя се малко да излее. След това внимателно се изсипва в тенджера. Добавете захар във водата. Запалете отново. И изсипете кутиите с получения сироп. Сега плътно затворете кутиите със стерилизирани капаци.

Приготвяне на сироп

• 100 гр. захар на литър банка
• 200 гр. за два литра
• 300 гр. до три литра

Малко съвет: за да не допуснем грешка с количеството сироп, за пръв път изсипете кипяща вода със слива с вряла вода, изсипете вряла вода толкова, че врящата вода да покрива малко от мивката. Изцедете водата от консервите в отделен тиган, в който вече сте поставили захарта. Сварете, докато захарта се разтвори. Едновременно с това само варете водата. Това е удобно да се направи в електрическа кана. Изсипете получения сироп с една кофа равномерно над кутиите и след това залейте вряща вода в буркани. По този начин никога няма да се заблуждавате с количеството сироп.

След банки, не са фиксирани, да ги превърне с главата надолу, уверете се, че банките са затворени плътно и наистина да ги оставите да се охлади, покрит с нещо топло, например с одеяло, за да се охлади банки по-бавно. По-добре е, ако банките със зимни препарати се охладят в рамките на един и половина - два дни.

Това е всичко. Компот от сливи за зимата с готови кости. Това е лесно. Точно. И най-важното - бързо. Готови ли сте за зима!

Какво се изискваше? Една проста рецепта, а на нея - само сливи с кости, захар, вода и малко търпение.

Бяха обещани две рецепти, но досега е даден само един.

Е, тук е втората рецепта. Същото е просто. Технологията за готвене няма да се промени, но вкусът ще се промени.

"Ясна дама под черен воал"

Това ще отнеме чифт клонки от касис. Пресни или сухи. Приблизително 1 клонка с дължина 5 см на литър буркан. Разбийте клонките на парчета от 2-3 см. Когато вривате сиропа, поставете необходимото количество във водата. След това разстилайте клонките в кутии заедно със сиропа. Какво да направите след това, което знаете.

Изглежда, че добавката е малка, но след като сте отворили този буркан през зимата, ще почувствате приятен вкус на касис. Тази рецепта може да се нарече "Светла дама под черен воал".

Един малък съвет: Не се страхувайте да експериментирате. В компота на сливи от всякакъв цвят за вкус, можете да добавите карамфил, канела, ванилин в малки количества. В компоти от тъмни сортове сливи, половината от общото количество вода за изливане може да бъде заменено с червено вино. В тези случаи принципът на готвене не се изисква да се променя, а вкусът може драматично да се промени. По този начин, използвайки проста и бърза рецепта, за всяка зимна ваканция може да имате буркан от не-повтарящ се вкус на компот.