Консервиран компот от сливи - рецепти за зимата

При пестеливите домакини има набор от всички възможни предписания за консервиране на сливи. Те могат да включват: компоти, конфитюри, конфитюри, сосове и много други. Някои хора измислят рецептата на различни заготовки, за да експериментират и да харесат своите близки с нещо ново. Ще опишем някои от рецесовете по-долу.

Сладък десерт, маринован с канела

Тя може да действа като самостоятелно ястие, допълнение към различни десерти, пълнеж за разнообразие от печене, както и салатна съставка. Може да се използва във всеки дом и на всяка маса.

ви 4 литра могат да бъдат използвани:

1. Слива - колко ще се побере;
2. вода;
3. Захарен пясък - 300 g;
4. Канела - 2 пръчки;
5. Ароматен пипер - 20 броя;
6. Карамфил - 20 пъпки;
7. Татков оцет - 160 мл.

Препаратът е както следва:

• Измийте добре плодовете и извадете стъблата от тях;
• За няколко минути опитайте сливи в топла вода (само не в кипяща вода) и веднага ги охладете със студена вода. Това е необходимо, за да може цялата коричка да остане в процеса на подготовка.
• Банките трябва да бъдат измити и стерилизирани добре.
• В долната част на буркани поставете всички подправки, а върху тях - като сливи, колкото е възможно по-плътно.
• Подгответе марината. Водата се налива в буркани и веднага се слива в контейнер, в който ще се приготви марината. Това е необходимо, за да се изчисли точното количество вода за заготовката.
• Изпратете контейнера до огъня и занесете водата в него. След това изсипете оцета и изсипете захарта.
• Кук за още няколко минути, след което изсипете горе горе бурканчета плодове.
• Поставете бурканчетата в съд с гореща вода и стерилизирайте. При обем от 0,5 литра стерилизирайте кутията за 15 минути и 1 литър за 20 минути.
• След това внимателно извадете бурканите и ги затегнете плътно с капаци.
• Завъртете буркана и изчакайте да се охлади напълно.

Jam за зимата от жълта слива

ви имате нужда от тези съставки:

1. Жълти сливи - 3 кг;
2. Захарен пясък - 4,5 кг;
3. Питейна вода - 6 чаши.

Получаване:

• Измийте сливи в течаща вода и ги пробийте с клечка за зъби или игла на няколко места.
• Сгънете сливи в емайлиран контейнер и залейте в тях сироп от гореща захар.
• След 24 часа сиропът трябва да се източи, да се кипне отново и да се излее обратно към плода.
• За 3 дни гответе конфитюра си, докато сте готови.
• Когато конфитюрът е готов, той се изсипва в предварително стерилизирани буркани и се навива с капаци (предварително ги изсипва с вряла вода).
• Обърнете бурканите, обвийте ги в топло облекло и ги оставяйте да се охладят.

Компот от цели сливи за зимата

елементи, Имате нужда от тях за компот от сливи:

1. Сливи - 1 кг;
2. Захар - 5 чаши;
3. Вода.

Етапи на подготовка:

1. Изплакнете добре плодовете, отстранете лошите плодове и стъбла.
2. Измийте кутиите добре, стерилизирайте и 1/2 ги напълнете с плодове.
3. Изсипете вряла вода в буркани и оставете плодовете да се затоплят. Това ще отнеме приблизително 15 минути.
4. Изцедете водата от консервите в контейнера. Там пуснете захарта.
5. Пригответе сиропа, докато захарта напълно се разтвори, след което изсипете горещо в кутиите с плодове.
6. Завъртете внимателно компотите и ги обърнете. Завийте го в топло облекло и изчакайте, докато компотите се охладят напълно. След това извадете за съхранение през зимата в хладна тъмна стая.

Компот от сливи за пикантна зима - рецепта

За да подготвите компот с тази рецепта, ще трябва да го направите с тези продукти:

1. Питейна вода - 6 литра;
2. Захарен пясък - 12 супени лъжици лъжица (за 1 литър се вземат 2 супени лъжици);
3. Плодове твърди сливи - 1 кг.

Препаратът е както следва:

• Плодовете трябва да бъдат старателно изплакнати и отстранени от тях кости и стъбла.
• Банките трябва да се измият с помощта на детергент или разтвор на сода и да ги стерилизират.
• Напълнете готовите кутии с половината мивки с около 1/2 от общия обем.
• Напълнете захарта в бурканчета с плодове. За 1л кутии - 2 лъжици за 3л - 1 стъкло.
• Водата се вари и се изсипва (точно от огъня) плодове със захар. Свалете капачките и ги обвийте, докато се охладят напълно. Извадете компоти в мазето за съхранение през зимата.

Рецептата за слива, консервирана "почивка на вкус"

Такъв препарат е подходящ за втори курс, дивеч или месо. За тази рецепта, вземете сливи от твърди сортове.

Съставки, необходими за консервиране:

1. Слива - 1 кг;
2. Захарен пясък - 1,7 кг;
3. Татков оцет - 550 ml;
4. Карамфили и лаврови листа - 8 грама;
5. Черен пипер черен - 1 опаковка.

Подготовката включва следните етапи:

• Измийте добре ягодите и ги поставете в голям контейнер.
• В друг контейнер се смесват подправки, гранулирана захар и оцет. Запалете тази смес и незабавно изключете пожара.
• С гореща маринада запълнете плодовете и покрийте. Нека варят 12 часа.
• В края на това време смесете маринатата, варете я и я излейте отново в купа със сливи за 12 часа. Този процес трябва да се повтаря 6 пъти в продължение на 3 до 4 дни.
• Количеството течност всеки път ще остане поради факта, че плодовете започват сока.
• Преди последната процедура подгответе бурканите. Те трябва да бъдат измити и стерилизирани.
• В приготвените буркани, разстилайте плодовете, за последно пригответе марината и я напълнете със сливи. Затегнете детайла с капаци.

Сламен сос tkemali - рецепта за зимата

За този сос ти имате нужда от тези продукти:

1. Слива от киселия сорт - 1,5 кг;
2. Питейна вода - 1 стъкло;
3. Пипер пикантно сушено червено - 1 под;
4. Чадъри от копър - 125 г;
5. Свеж мента - 125 г;
6. Cilantro млад - 150 г;
7. Чесън - 3 карамфил;
8. Захарен пясък - 1 лъжица за маса;
9. Сол - на вкус.

Етапи на подготовка:

• Измийте плодовете на слива и ги покрийте в котела. Поставете върху огъня.
• Когато плодовете са готови, изтеглете водата от тях, охладете получената маса и я обърнете с цепено сито. Костите трябва да бъдат изхвърлени.
• Налейте в картофено пюре всички подправки, посочени в рецептата.
• Поставете огъня и гответе за 15 минути.
• Чесънът се почиства и изплаква. Измийте и билките. Почистете всичко с миксер.
• Прибягвайте с подправките в маса и завийте още 15 минути.
• По това време подгответе буркани за заготовки. Стерилизирайте ги.
• Извадете соса от огъня и го оставете да се охлади.
• Когато соса се простира това в студени стерилни буркани, изсипва 0,5 чаена лъжичка растително масло и ролкови капаци (вряща вода се изсипва върху предварително).

Сливи, консервирани "за чарк" - рецепта

За да направите слива за тази рецепта, имате нужда от тези продукти:

1. Сливи - 1 кг;
2. Сладка пипер - 10 грах;
3. Черен пипер - 10 грах;
4. Ябълков оцет - 12 лъжици;
5. Лаврови листа - 9 броя;
6. Карамфил - 10 пъпки;
7. Захарен пясък - 0,5 кг;
8. Питейна вода - 0,9 литра;
9. Anis - 3 броя;
10. Коняк - 7 супени лъжици.

Как правилно да запазите сливите за тази рецепта:

• Сливите трябва да се измият старателно, да се извадят стъблата и да се изсушат.
• Поставете плодовете в емайлиран контейнер. Слоевете от сливи трябва да бъдат преместени с лаврови листа и карамфил.
• Подгответе марината. За да направите това, изсипете водата в отделен контейнер и я поставете на огъня. Оставете да заври и намалете до минимум топлината. Налейте захарта във врящата вода и изчакайте тя да се разтвори напълно. Само след това, налейте ябълков оцет и изсипете всички подправки, посочени в рецептата. Маринатата се приготвя, докато стане леко кафяво и не достигне леко вискозна консистенция. Сега изсипете коняка в марината. Тя ще даде вкус на пикантност и няма да ви позволи да загубите форма на сливи. Когато марината достигне отново точка на кипене, я извадете от топлината и я излейте в купата за плодове.
• Покрийте слива в марината с капак и оставете да се вари за 3 часа. Не се притеснявайте, че сливите не са напълно покрити с марината.
• След като марината леко се охлади, изсипете я в контейнер, сложете я на огън, отново кичете и я излейте обратно на плода.
• Тази процедура трябва да се повтори три пъти с интервал от време около 1 час.
• Когато марината се заври отново, не забравяйте да извадите пяната от нейната повърхност.
• След 3 часа марината трябва да бъде източена и варена.
• В предварително измитите и стерилизирани буркани поставете цели плодове. Тези плодове, които са загубили форма по време на готвене, е по-добре да се отстранят от детайла (те могат да бъдат изядени веднага).
• Горещата марина се изсипва върху буркани с плодове и се търкаля добре.
• Завъртете бурканите с главата надолу и ги увийте в топла хавлия. Изчакайте, докато детайлът се охлади напълно и поставите тъмно хладно място за съхранение през зимата.