Краставица рецепта за зимата в доене на домати

Почти всяко семейство през лятото се занимава с подготовката на събирането на зеленчуци и плодове за зимата. Избите и килиите буквално до тавана, направени от кутии с надени или кисели краставички и домати, както и компоти и конфитюри. Хубаво е да извадите такива вкусни домашно приготвени продукти през студената зима и да се насладите на тях с цялото семейство.

Ако искате не само осолени краставици и домати, а душата се привлича към необичайни и много вкусни идеи, винаги можете търсене на рецепти в интернет. Интересни идеи винаги могат да се намерят там, като се има предвид, че има доста тематични страници с такива рецепти за зимата.

От тази статия читателят ще научи за една от най-интересните рецепти за консервирани краставици за зимата. Това е много вкусно, необичайно, но не изисква много усилия да го подготвите. Това е рецепта за краставици при изсипването на доматите през зимата. Проста, вкусна и оригинална рецепта.

Съставките

Така че, веднага заслужава да се споменат съставките, изисквани по рецепта, които ще бъдат необходими по време на приготвянето на краставици при доене на доматена за зимата:

• Краставици с малък размер - пет килограма;
• Домати, за предпочитане месести сортове - два килограма;
• Захар - 250 грама;
• Чесън - 250 грама;
• Солено смилане - три супени лъжици;
• Рафинирано растително масло - 250 милилитра;
• Също така ще трябва да вземе оцет 9% (16 супени лъжици) или две супени лъжици оцетна същност 70%.

рецепта

След като сте изброили списък на всички съставки, за които можете да купите всички необходими продукти, трябва да отидете на процеса на готвене краставици в излейте от домати.

Какво трябва да направите:

1. Първо трябва да направите пълнене на домати. За да направите това, трябва да вземете домати и да ги обелите от кора. В това няма нищо трудно - не е нужно да почиствате доматите - просто трябва да предавате зеленчуците с вряла вода и кората може да бъде премахната много, много просто. След това трябва да превъртите белени домати в каша. В този случай миксерът ще ви помогне много. Ако това не е там, тогава миньорът ще слезе. В полученото тегло ще е необходимо да добавите сол и захар - количеството пуснати. Тогава трябва добавете рафинирано масло и смеси всичко. Цялата доматена маса трябва да бъде поставена в тиган, който от своя страна ще трябва да бъде поставен върху печката. При бавен огън, изливането от домати трябва да се доведе до кипене и след това да се вари в продължение на десет минути;
2. След това трябва да готвите краставици. Те трябва да бъдат напълно изплакнати, а след това нарязани на малки кръгове, около десетина дебели. Чесънът трябва да се реже много фино. Нарязаните краставици трябва да се изпратят в тиган с пълнеж на доматена кутия, където те трябва да се готвят двадесет минути преди да се вари. След това просто трябва да добавите нарязан чесън, както и оцет. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени;
3. Варени краставици в пълнежа на домати ще трябва да бъдат прехвърлени в стерилизирани буркани, а след това запушени с капаци.

Краставици с доматен сок за зимата

Тази рецепта е донякъде подобна на рецептата за готвене краставици в домати, изливащи за зимата, но те имат има известни различия. В този случай, през зимата ще бъде възможно да се украсяват не само хрупкави краставици от приготвената кутия, но и да се насладите на доматен сок, тъй като рецептата няма оцет. Също така трябва да се отбележи, че е възможно да се покрият кутии с краставици в доматен сок за зимата без стерилизация.

Съставките

То трябва незабавно определя списъка на продуктите, които ще са необходими в процеса на готвене:

• Краставици - грам 500;
• Сок от домат - 0.5 литра;
• Захар - три супени лъжици;
• Сол от фино смилане - една супена лъжица;
• Лимонената киселина е половин чаена лъжичка;
• Една глава от чесън;
• Хрян Leaf;
• Ароматен карамфил - две или три парчета;
• Сладка пипер - четири или пет грах;
• Магданоз и копър;
• Три парчета касис и череша;
• Листовка за Laurel;
• Една половина от горчив пипер - по желание, за любителите по-рязко.

За слънчеви бани се препоръчва да се вземе средни или малки пресни краставици. Зеленчуците трябва да бъдат удължени и за предпочитане с еднакъв размер.

рецепта

За приготвяне на краставици в доматен сок за зимата са необходими няколко действия, посочени по-долу:

1. За начало трябва да направите проста процедура за насищане на краставици с влага. За да направите това, трябва просто да напълните краставиците със студена вода и след това да оставите в това състояние в продължение на няколко часа. Тази процедура е необходима, така че валцуваните краставици да не започнат да се скитат в доматен сок;
2. Докато краставиците са в процес на накисване, можете да направите измиването на кутии. Както вече беше споменато, банките няма да трябва да бъдат стерилизирани;
3. Следващата стъпка е да подготвите всички необходими зеленчуци, които ще се използват в процеса на готвене. Магданозът, копърът, листата от касис и черешите трябва да бъдат добре измити. В случай, че в процеса ще бъде добавен горещ пипер, тогава ще трябва да го изплакнете. Събраните чесън трябва да бъдат нарязани на малки парченца;
4. Като запълване можете да използвате сока от домати, закупени в магазина. Но можете да направите домашен сок от домат - без химия и със собствените си ръце:

1. За да се подготви доматен сок се препоръчва да изберете домати плътни сортове. Това ще помогне да се направи дебелият доматен сок;
2. Домати трябва първо да се измият, след това да се нарязват на малки парченца. След това те ще трябва да преминат през месомелачка, за да получат хомогенна маса. Целият сок заедно с пулпата ще трябва да се изцеди в тенджера, да се постави върху печката и след това да се остави да изсъхне на малък огън;

Докато домашният сок се приготвя, краставиците вече трябва да се варят. Те трябва да се извадят от водата и след това да се изплакнат с течаща вода;