Зеле ежедневно - рецепта

Какво е добро за ежедневното зеле? Не само това, че ще трябва да прекарат не повече от половин час на шредера и марината, а не повече от един ден - да се изчака, макар и възможно най-бързо - това със сигурност е голямо предимство на тази рецепта. Много от нас са удобни за съхранение на малко количество храна в хладилника, защото не всеки има възможност да туршия зеле за зимата цевта и я държи в мазето или мазето.

Ето защо, като "ежедневна" рецепта - е спасението за тези, които живеят в малки апартаменти, но обича да pohrustet рязко малко кисело зеле. И все пак това е една чудесна възможност за тези, които просто се уча да консервиране на дома - тази рецепта е лесно и бързо да направите грешка е почти невъзможно.

Зеле ежедневно може да стане независимо ястие, например, закуска на масата за празник, или заместител на зеленчукова салата - зимата, защото не е лесно да намерите вкусни пресни зеленчуци, като краставици и домати. Тя ще направи отлична компания с такива традиционни закуски като осолени краставици или мариновани гъби, подходящи за пържени или варени картофи. По-кисели зеле може да се подава като гарнитура за месо или пиле, като към Brizol мляно или пуснати в дома или ролки shaurmu Лаваш. Освен ако за супа не се приближава. И, разбира се, по време на пост, тази 24-часова рецепта е незаменима.

Така че зелето за един ден е рецепта за готвене

Ще ни трябва стъклен буркан с капак или тенджера и тежкия обект като иго, за да се гарантира разпределението на сока.

зеленчуци:

• бяло зеле - 2 килограма
• моркови - 3-5 броя,
• 3-5 скилидки чесън (по желание).

В допълнение, в рецептата, можете да използвате червено зеле, това е малко по-твърда, отколкото бели, но ще бъде по-свеж и ястието ще е по-необичайно изглеждащи.

Ако искате, когато са много моркови, безопасно да лежи повече, да опитате. Можете също така използвайте цвекло или лук - Когато се чувствате удобно с рецептата, определено ще искате да импровизирате. Между другото, червено цвекло дава лека закуска богат цвят, а през зимата повдига настроението. Не ограничавайте полет на фантазия, опитайте се да речем, добави Дайкон репички или конвенционален - те могат да се скара като моркови, или нарязани на дълги тънки кубчета. Друга възможна съставка в тази рецепта е лют червен пипер (не забравяйте да извадите семената, те са твърде остри дори и за тези, които обичат "горещите"). Чилийската пипер може да бъде заменена с българска.

марината:

• 1 литър вода,
• 2 супени лъжици сол,
• 150 грама захар,
• 150 мл 9% оцет,
• 150 мл растително масло (ако обичате маслини, вземете го). Тези, които не обичат петрола, могат да направят без него, тогава трябва да увеличите малко количеството вода, сол и захар от първоначалната рецепта.

Марината могат да добавят подправки на вкус - дафинов лист, пипер, кимион, или всяка друга подправка, която ви харесва, за подправки в рецептата не са строги правила.

В началото настъргайте зелето по ваш вкус - големи или малки парчета. Котките не са полезни - са необходими само листа от зеле. Моркови и други зеленчуци, ако искате да ги добавите, трябва да ги настържете. Чесънът се раздробява или смачка чесън. Сега лежи зеле смесено с моркови и чесън в тенджера или буркан. Можете да сол малко в процеса - така че от зеле сок ще бъдат разпределени най-вероятно. Плътно подплатена.

Подготвяме марината. В тигана заври вода със сол, захар и подправки, добавете оцета и растителното масло, разбъркайте. Между другото, чесън може да се добави и на този етап - марината ще стане по-ароматно. Напълнете марината в тенджера или буркана (можете да направите няколко пробиви в зелето, така че течността става по-добре вътре) до самия връх. Ако маринатата не е достатъчна - няма значение, можете да направите друга сервиране.

Охладете, поставете под натиск и почистете в хладилника. Можете и не използвайте потисничеството, но тя се откроява сока е по-добре - това е удобно, тъй като зелето ще отиде на масата в рамките на един ден. Премахване на пробата може да бъде в рамките на 12 часа - ако сте подготвени зеле през вечерта, в следобедните часове вече е възможно да се опита. Ако зеле мариновани достатъчно - притежават повече часа в хладилника.

Сервиране и съхранение

Преди да сервирате зеле, можете да се излее с масло, поръсете ситно нарязан зелен лук, магданоз или копър, добавете червения сладък лук. Оказва се почти пълна салата, светла и красива. Между другото, като зеленчуци като червен пипер, можете да добавите след очистете. Ежедневното зеле е незаменим източник на витамини през зимата и е малко вероятно да повлияе на фигурата. С една дума, просто е невъзможно да не го обичаш.

За да запазите зеле ежедневно е по-добре в хладилника или на балкона, Ако температурата там не спадне под нулата. Въпреки това е малко вероятно, че ще трябва да се притеснявате за неговото съхранение - в голямо семейство, или по време на празника на празниците тази чудесна хрупкава закуска се яде много бързо, така че можете спокойно да се заеме със следващата част.

Пожелаваме ви да се насладите на това чудесна рецепта за зеле за цял ден през цялата зима - прекрасният вкус и аромат със сигурност ще ви зарадва, а голям брой рецепти няма да позволят това ястие да ви роди, вашето семейство и гости.