Рецепти за готвене бързо пикантно зеле с оцет

Много домакини често се интересуват от това как да се готви една кисели краставица. Има много рецепти за този деликатес, който можете да угодите на вашите роднини, гости и себе си. Само за няколко часа можете да сервирате тази вкусна закуска. Предлагаме ви рецепти за осоляване на зелето и характеристиките на този процес.

Мариновано зеле: функции за готвене

маринова най-доброто нещо е сочно зеле и за предпочитане есента. Тя се нарязва с парчета нож или се разтрива върху ренде, след това се подрежда в голям контейнер и се омесва с ръце, за да се намали силата на звука.

Независимо от рецептата за мариниране, в почти всички случаи се добавят следните съставки:

• моркови;
• цвекло;
• лук;
• чесън;
• подправки;
• Зелените.

Маринати обикновено са те готвят на основата на нефт, оцет, захар и сол. Тъй като става въпрос за подготовката на бързо хранене, маринатата трябва да кипи. В студена форма е по-подходящ за продължително олющване на зеленчуци.

След изсипване на марината зеленчукът се държи няколко часа в топлината, след това се прехвърля на студено място и изсушава остатъците от марината, добавя се лук, зеленчуци и масло. В готова форма може да се използва като съставка за салати.

Зеле мариновани за бързо хранене: рецепта "Daily"

Тази рецепта е позната на много от нейните предпочитат да използват тези, които не искат да се дрънкат с лека закуска, а на следващия ден да я започнат. Съставките за това ястие са:

• зеле - 2,5 кг;
• Вода - литър;
• масло - 100 g;
• захар - 100 g;
• сол -1,5 супени лъжици;
• моркови - 400 г;
• малко оцет;
• чесън - 3 зъба.

Маринован зеленчук според тази рецепта:

• нарязани на филийки или тънки сламки (така че ще се разбърква бързо и лесно), след това го сгънете в басейн;
• морковите решетка на голяма ренде, нарязани на чесъна, и добавете към зеле. Запомнете зеленчуците с ръцете си, за да намалите обема им;
• Зеленчуците се поставят в подходящи буркани или саксии;
• за приготвяне на марината вода се варят заедно с масло, захар и сол и се готви за 3 минути, след това добавете 90 грама оцет;
• оставяйте маринатата да се охлади за 10 минути;
• изсипете зеленчуците от марината и оставете на топло място за един ден. Извадете пробата и я съхранявайте в хладилника.

Рецепта за кисели зеле с цвекло

Това предписание включва използването на сочно и пресни цвекло, които красиво оцветяват снек в червен нюанс. Това ще изисква:

• няколко килограма зеле;
• две големи моркови;
• 1 цвекло;
• чесън;
• лъжица сол;
• масло - 80 ml;
• същото количество оцет;
• 4 супени лъжици захар.

Морковете трябва да бъдат нарязани наполовина и нарязани на полукръгли. Резетата трябва да са тънки. Чесънът трябва да бъде нарязан на кръг, нарязан на зеле. Цвеклото се почиства и се разтрива със сламки. Всички комбинират и смесват.

За приготвяне на марината варете 300 мл вода, добавете сол, добавете захар, разбъркайте всичко. В края на краищата се добавят масло и оцет, след което изключваме всичко. Маринованите зеленчуци се изсипват и смесват. Оставяме лека закуска на топлина в продължение на 8 часа, ако не ядете всичко наведнъж, след това го поставете на кутии и го поставете в хладилника.

Рецепта за кисели краставички в корейски стил

В тази рецепта може да добавите цвекло, и не можете да добавите, добавяне на моркови към цвета. Независимо от рецептата, предястието трябва да излиза ароматно и наситено. Съставките са, както следва:

• зеле - до 2,5 кг;
• чесън;
• цвекло;
• дафинов лист;
• половин малка лъжица кориандър;
• 2 карамфила;
• супена лъжица захар и сол;
• вода - 1 л;
• оцет - 100 мл.

С зелето, от което се нуждаете премахнете горните листа, след това се нарязва на големи парчета и се сгъва в емайлиран контейнер. Там, добавете обелени цвекло в настъргана форма, е по-добре да го слой по слой. Чесънът се почиства, всеки зъб се нарязва на половина и се прибавя към тигана.

За марината в един литър вода накисваме захар и сол, добавете маслото и гответе за още пет минути. След това трябва да се налива оцет, кориандър и карамфил. В марината на кипене вземе и да ги попълните зеленчуци с цвекло, а след това всички покрити с чиния или капак и се поставя тежестта на върха. След това заготовката се оставя на топло място за 15 часа. След това тя се премества на студено място.

Рецепта за пикантно кисели краставица

Тази рецепта изисква зелен или червен пипер. За приготвяне на закуски това ще отнеме около 24 часа, Колкото по-дълго ще застане, толкова по-солено и остра ще стане. Peppers се нуждаят от две шушулки и се готви няколко килограма Качанов, 300 грама моркови, 200 г масло, чесън и 100 г оцет.

Сол се приготвя на базата на литър вода, 3 супени лъжици захар и няколко лъжици сол. Препоръчително е да добавите подправки, зеленчуци и цвекло.

Подготовката изглежда така:

• морковите чисти, разтривайте или нарязани с големи сламки;
• кубчета, нарязани на малки парчета, премахнете горните листове и буца;
• Чесънът се почиства, чушките се отстраняват от опашките и фино нарязват;
• зеле се полага слой по слой в буркан заедно с моркови и остра смес от черен пипер и чесън;
• във вода кипете сол и захар, добавете оцета, маслото и го охладете;
• Запълваме буркана и оставяме да мариноваме на топло място. След един ден го преместваме в хладилника или избата.

Рецепта за готвене на кисело зеле в продължение на два часа

Тази рецепта ще позволи да се готви мариновани зеленчуци в рекордно време - само за два часа. За да се подготви на 600 грама сладки пиперки, скилидки чесън няколко няколко чушки грах, моркови един, литър вода, чифт лъжици сол, дафинови листа, 50 грама захар и 100 грама оцет.

Приготвя се, както следва:

• сладки черен пипер нарязани сламки, отлепете моркови и се търкат на ренде;
• зелената глава е настъргана или настъргана;
• почистваме чесъна, малък;
• всички зеленчуци са смесени;
• заври солта и захарта във вода, добавете оцета, след това - всички други подправки, с изключение на лаврови листа;
• зеленчуци изсипва вряща вода, нека се варят за 15 минути, добавете дафинов лист и го охладете;
• Изваждаме зелето от туршия и го притискаме леко, сгъваме всичко в бурканче и го оставяме за един час в хладилника;
• изсипете съдържанието с масло, добавете зеленчуци, лук и сервирайте. Можете да държите детайла в хладилника до 4 дни.

Рецепта за бързо карфиол

Можете не само да се маринирате традиционно бяло зеле, но и цветно, което също така е невероятно вкусно. Някои казват, че това киселино зеле е много по-вкусно заради нежния му вкус. Можете да сервирате това зеле на масата 6 часа след готвенето.

Съставките се нуждаят от тях:

• глава на карфиол;
• сол и захар - няколко лъжици;
• масло - 100 ml;
• оцет - 15 г;
• един дафинов лист;
• 4 грах пипер;
• три скилидки чесън;
• Зелените.

цвят зелето се разглобява в малки съцветия. След това се поставят в добре измит буркан. Пипер, дафинов лист, нарязан белен чесън. Изсипете вода, добавете сол, захар, масло и оцет и кипете за минута. В гореща форма, изсипете маринатата на зелето, покрийте и охладете.

Рецепта за готвене на палачинки с кисели зеле

Маринованото зеле може да се използва не само като предястие или съставка за салати, но и за приготвяне на вкусни палачинки.

В тази рецепта ще ви трябва:

• 4 картофи;
• 150 г зеле;
• половината от българския пипер;
• лук;
• чифт яйца;
• нишесте - 4 супени лъжици;
• масло;
• сол.

лък и Български пипер фино нарязан, добавете настърганото зеле и зелените. В края на краищата търкаме картофи. Разчупваме яйцата, добавяме сол, черен пипер и нишесте. Смесете всичко с лъжица и се запържете в слабо масло от двете страни, докато се появи кора. Draniki се сервира със заквасена сметана гореща.

Снек салата от бързо мариновано зеле

Тази рецепта е идеална за тези, които искат разнообразяване на менюто за Нова година. Това кисели зеле, за разлика от киселото зеле, няма да има ясно изразен вкус, но ще е добре за салатите.

За тази закуска подгответе:

• кисели зеле - 200 г;
• мариновани гъби - 150 г;
• чесън;
• лук;
• чаена лъжичка захар;
• кисели краставички - 3 бр.;
• зелени;
• пипер;
• чифт сладки пиперки;
• нерафинирано масло.

зеле извийте от марината и сложи в купа. По същия начин правете с гъби, малки нарязани със сламки или филийки. Пипер и краставици нарязани на кубчета и добавете към зеле. Счупете чесъна, билките и хвърлете в салата, можете да добавите чесън до остротата. Накрая поръсете с черен пипер, захар и масло.

Как да готвя мариновано зеле с грах

Тази рецепта е за тези, които искат бързо и вкусно мариновани зеленчуци. Това ще изисква 500 грама, което също е необходимо:

• 1 лук;
• боровинки или бонбони - 2 лъжици;
• грах консервиран - 100 г;
• магданоз.

Лукът се нуждае нарязани на тънки пръстени, след това поставете в чук и дайте стръмна вряла вода, изчакайте да се охлади. След това извадете сосчето от грах и го добавете към зелето, след това завъртете карамел, лук, масло, разбъркайте всичко. Накрая поставете всичко в салата и поръсете с билки.

Рецепта за мариноване на зеле с ябълки

Такава аперитивът се приготвя с майонеза, но замяната му със заквасена сметана не се препоръчва, защото не се комбинира със солени. Ябълките трябва да бъдат зелени.

Всичко е подготвено по следния начин:

• чифт ябълки;
• мариновано зеле - 700 г;
• майонеза - 100 ml;
• кисели краставички - 2 бр.;
• лук.

Ситно котлет на лук и краставици, добавете в купата, след което добавете кисело зеле и изцедете от течността. ябълки чисти и нарязани с малки сламки, след това добавете към останалите съставки на салата и я напълнете с майонеза. Ако желаете, добавете черен пипер и захар.

Как да готвя салата с пушени колбаси от кисели краставица

Рецептата за тази салата ще се хареса на тези, който вече е уморен от всичко, и който трябва бързо да изстиска нещо вкусно на масата. Естествено, ако имате мариновано зеле. По-добре е да се ловят колбаси, но те могат да бъдат заменени с други колбаси и дори пушени колбаси.

Съставките се нуждаят от тях:

• кисели зеле - 200 г;
• чесън - 1 змиярка;
• колбаси или колбаси - 2 броя;
• майонеза - 1 лъжица;
• домат или краставица - 1 брой;
• Зелените.

Малки парчета нарязан домат или краставица, комбинирайте с киселинния зеленчук и добавете зеленчуците и нарязания чесън. Накрая се прибавят колбаси, нарязани на тънки кръгове. Напълваме я с майонеза, смесете я и я поднесете на масата.

Рецепта за кисели зеле с боб

За тази рецепта трябва да приготвите мариновано зеле от слабо осоляване и консервирани боб. Като опция можете и варени. Фасулът се нуждае от един пот, 400 грама зеле, куп зелен лук, сладък пипер и малко масло.

Зеленият лук ситно нарязан и смесен със зеленчуци. С консерви боб с весела марината и го добавете към зелето. Премахнете семена от чушки, нарязани на кубчета или тънки ивици и добавете към закуската. Накрая, напълнете с маслинено масло и сервирайте на масата, за рязкост можете да добавите разредена горчица или смлян пипер.

Съвети за приготвяне на кисели краставица

Не забравяйте, че зелето ще пожъне по-дълго, ако саламът е студен, но тя ще бъде сочна и хрупкава. Горещото изливане ще съкрати времето за готвене, но парчетата няма да са толкова хрупкави. Зелето може да бъде разделено наполовина и частично излято с гореща марината и частично охладено.

В маринована форма Предястието ще бъде особено красиво, ако морковите се търкат на корейски ренде. Задължителната съставка на марината е оцетът. Ако не харесвате аромата си, тогава оцетът може да бъде заменен с ябълков оцет. Този оцет има по-мек вкус и е много по-полезен.

Необходимо е да се добави захар към марината и се нуждае от повече от сол.

Рецепти за готвене мариновани зеле има много, също има някои ястия, които се приготвят въз основа на такава подготовка. Те могат да бъдат приготвени, ако искате да задоволите вашето семейство с нещо ново.