Мариновани моркови: за зимата и бърз начин за готвене

Една такава есенна реколта, като кисели моркови за зимата, не е особено популярна и популярна. И това е напразно, защото от такава подготовка получавате отлични салати, можете да ги използвате в супи и като допълнение към вторите ястия. Ако свежият зеленчук изведнъж завърши, то тогава морския ток може спокойно да го замени. Реколтираните продукти винаги могат да дойдат на помощ на домакините.

Подготовка на продукта за заготовки

Реколта за зимата може да бъде всеки морков - рано и късно. Най-добре е да използвате млад нежен корен, той има най-много витамини и този продукт се оказва нежен, свеж, с подчертан ярък аромат. Голям възрастен морков също не е забранено да се маринира. Достатъчно е да го изрежете на удобни парчета.

Преди консервиране, кореновите зеленчуци трябва да се измият и да се изстъргват малко. В никакъв случай не е нужно да отрежете кората със зеленчука, тази част съдържа максималното количество витамини, които просто ще бъдат хвърлени в боклука.

Можете да мариновавате морковите по два начина: със или без стерилизация. Всеки от тези начини е добър по свой начин. И всеки може да избере за себе си кои кисели моркови са най-добрите за зимата.

Класически метод за мариниране със стерилизация

Стерилизацията предполага допълнителна топлинна обработка на продукта за известно време. Всичко зависи от капацитета на контейнера и плътността на продукта, който се събира. Ако за доматите ще е достатъчно 5-7 минути да пазят огъня, а след това за моркови времето трябва да бъде увеличено.

Необходими продукти за опазване:

• Много млад морков.
• Кориандър зърно.
• Главата на чесъна.
• Пипер грах.
• Венчелистче от розмарин или магданоз.
• Лист на залива.

Подготвеният корен е добре измит, големият нарязан на парчета, малкият може да бъде маринован изцяло. Капацитети и капаци за заготовки са достатъчни за измиване със сода. Зеленчуците могат да се поставят вертикално в кутии възможно най-плътно. Приготвени подправки, също, поставени в буркан, нарязани на чесън на плочи.

Подгответе марината. Пълнежът за моркови е почти същият като за всички други зеленчуци. В кипяща вода добавете сол, захар, оцет. Сварете две минути. С гореща саламура, изсипете кутиите, приготвени със зеленчуци.

За стерилизация използвайте голяма тенджера. Приготвените кутии трябва да са на горещи рамене. Стерилизирайте в продължение на 10 минути. Затворете бурканчетата и ги обърнете на капаците, обвийте ги в одеало, докато се охладят напълно.

Бързо консервиране на моркови

Не е необходимо да чакате месеци, 5, за да приготвите вкусна коренна култура. Можеш да го изпратиш за няколко часа. Бързото съхранение запазва всички полезни вещества, а вкусът на крайния продукт по никакъв начин не е по-нисък от кореновата култура, отлежала в марината за няколко месеца.

Подгответе следните продукти:

• Моркови.
• Чесън.
• Пипер ароматен.
• Магданоз.
• Сол.
• Захар.
• Оцет.
• Лист на залива.
• Копър.

Продуктите, подбрани за заготовки, трябва да се измият добре под студена вода. Морков нарязан на тънки плочи. В бурканчетата добавете морковите и нарязайте грубо чесъна. Добавете всички пикантни подправки и билки.

Отделно се приготвя марината от сол, захар, оцет и дафинов лист. Сварете течността за 5 минути. Загрейте горещ буркан с приготвена храна. Затворете капака и го оставете да се охлади. Да се ​​съхранява в хладилник, Веднага можете да използвате кисели моркови, веднага след като съдържанието се охлади.

Тайните на готвене марината за готвене

Морковният марината се използва главно като допълнителен компонент на всяко ястие. Тази много ароматна и вкусна препарат може да даде известен богат вкус на всяка супа или задушено месо, зеленчукова касета. Следователно всяка хазна трябва да може да подготви такъв препарат.

Съставките за марината са взети в произволна сума:

• Оранжева коренна култура.
• Лук.
• Чесън.
• Кетчуп.
• Сол.
• Захар.
• Оцет.
• Зелен черен пипер.
• Любимата зеленина.

Подготвен за мариновани моркови леко сварен, след това се търкат на груб ренде. В незалепващ тиган запържете лука с нарязан лук, докато го приготвите. Свържете го с триените моркови. Добавете кетчуп, малко захар, сол. Добавете вода достатъчно, за да получите не-течна каша. Маса, която да доведе до възпаление. Добавете всички останали продукти и изключете печката.

Можете да ядете тази закуска във всяко състояние - топло или студено. Марината от моркови напомня на всички известни хайвер хайвер. Вкусът й е деликатен, ароматен. И можете да приготвите отделно ястие от него, например, риба под марината от морков.

Всяка месокостна риба може да бъде нарязана на малки порции. Сол, пипер и пържени в постно масло до кора. Приготвена риба, поставена в висок тиган, сложете марината от морков на върха със слой от един сантиметър. Изсипете малко вода и покрийте. Задушете в продължение на десет минути и изключете огъня. Оставете ястието да се вари и може да се сервира. Можете да ядете както горещо, така и студено.

Морковите са наистина много полезен и вкусен корен зеленчук. Използвайте го в храната се препоръчва не само в сурова форма, но и в варени. Това са варени моркови, които се считат за по-полезни за тялото. Той увеличава такива вещества като антиоксиданти. Използването в храната може не само на самите корени, но и на върховете на младите моркови.