Рецепти за много вкусно цвекло за зимата

Първо, бих искал да кажа, че цвеклото е уникален продукт, защото е богат на витамини и многобройни ястия се приготвят от заготовките му.

Той е богат на минерални вещества: калций, магнезий, калий, желязо, фосфор. Тя се състои от витамини: В1 В2, В и С. При хранене, особено като пресен сок, значително подобрява общото състояние на организма и неговото пречистване.

Той намалява натиска, е естествено слабително средство, подходящо за профилактика на съдови заболявания и атеросклероза. Не трябва обаче да се злоупотребява с хора с бъбречни, жлъчни и стомашни нарушения.

За предотвратяване на това може да се направи много вкусен сок и го използвайте 2 пъти на ден за половин чаша за 1-2 седмици. След това починете известно време и повторете отново.

Взимаме 1 килограм цвекло и минаваме през сокоизтисквача. При нас средно ще се появи една или две чаши чист вкус сок. Даваме му време да остане в хладилника за 2-3 часа. Разреждайте наполовина или вкус с варена вода и пийте половин чаша сутрин и вечер.

Тази процедура може да се направи с моркови и, смесване на два сока, пийте сутрин и вечер.

От него можете да си приготвите вкусни ястия: салата, супа, цвекло, супа, яйца, салата, странични ястия, различни сосове, както и да се направи сироп, сок, квас, а дори се готви сладко.

Цвекло за зимата - рецепти. Много вкусно!

Така че вече говорихме за полезните свойства на тази кореноплодна култура. И сега нека отидем директно в самите рецепти за готвене на различни ястия от този зеленчук.

Рецепти за салата от цвекло за зимата

Рецепта 1. Салата от цвекло с боб за зимата

• цвекло - 1,5 кг
• морков - 250 грама
• луковици - 250 гр
• варен боб - 250 гр
• доматена паста или домати - 250 гр
• Полярно масло - 250 грама
• сол, пипер - вкусът

Вземаме червено цвекло и моркови, нарязани с слама или ги разтривайте грубо през ренде, след което нарязваме лука на половин пръстени. Зеленчуци за салата, които поставяме в тенджера, изсипваме слънчогледово масло и доматено пюре, ако няма домат.

Сега ние лъжем на вкуса на сол, подправки и задушете цялата салата за около 40-60 минути.

Слагаме зеленчукова салата в кутии, предварително стерилизирани, навийте капаците и ги обвивате в одеяло, нека времето да се охлади.

Рецепта 2. Подготовка на салата от цвекло с добавка на българска пипер за зимата

• цвекло - 2 кг
• домати - 500 грама или 250 грама домашно приготвена доматена паста
• сладък пипер - 250 гр
• лук - 250 грама
• чесън - 100 грама
• сол - 2 супени лъжици. л.
• Свободна захар - половин чаша
• 9% оцетна киселина - 100 ml
• Полярно масло - 250 грама

Нарязваме червено цвекло и сладки пиперки със сламки, а доматите са наполовина пръстени. Нарежете лука фино и добавете зеленчуците за салатата в контейнера. Добавете подправките, чесън, настъргани на ренде, сол, растително масло, захар, а след това сложи салатата на горелката и оставете да къкри 40-50 минути.

5-10 минути преди отстраняването на зеленчуците от плочата, добавете оцета към салатата. Сега термичната обработка е завършена. Разстиламе салата в стерилизирани буркани и ги навиваме или ги навиваме с пишеща машина. Салата е готова за съхранение.

Мариновано цвекло за зимата

При затваряне на зеленчуци в пикантна форма, трябва да имате предвид, че техният вкус може да бъде много по-приятно, ако направите марината на грозде, ябълка или друг оцет. Вкусът на гурме дава оцетен зеленчуков оцет, който се влива с билки. Като различни подправки можете да използвате не само горчив пипер, чесън, копър, лаврови листа, но и босилек, естрагон и т.н.

Рецепта 1. Просто цвекло в марината за зимата със стерилизация

• вода - 1 л
• цвекло - 700-800 грама
• 9% оцетна киселина - 1-2 супени лъжици.
• сол - 1 супена лъжица. л.
• хлабава захар - 1 супена лъжица. л.
• пипер аромат - 3-4 грах
• листенца - 1 бр.

Вземете сладкия корен, моите, след което гответе за 30-40 минути докато сте готови. Сега почистете и нарязани на кубчета за странична чиния или сламена салата.

Ние разпространяваме нарязаните цвекло в кутии, които преди са били измити, но без стерилизация. Сега правя marinadnyh попълнете: 1 литър течност ние поставяме сол, дафинов лист, захар, черен пипер ароматно рецепта и я оставете да заври.

Изсипете мариновани се изсипва в кутии с сладък корен и ги поставя в гореща вода за пастьоризация за 10-15 минути. Вземаме бурканчета от водата, затваряме ги и ги обвиваме в одеяло, оставяйки го да се охлади.

Рецепта 2. Мариновано цвекло без стерилизация

• вода - 1 литър
• цвекло - 700 гр
• сол, варени - 1-2 супени лъжици. л.
• хлабава захар - 1-2 супени лъжици. л.
• карамфили - 3-4 броя
• черен пипер - 3-4 грах
• листенца - 1 бр.
• 9% оцетна киселина - 2-3 супени лъжици. л.

Поставяме цвекло във водата и готвем, докато не стане. Сега изваждаме, почистваме и нарязваме на кубчета или сламки.

Преди да затворите сладкия корен в бурканите, те трябва да бъдат стерилизирани за няколко или във фурната за 5-10 минути. Сега слагаме подправките и разпространяваме цвекло в стерилизирани буркани. Напълнете ги с вряща вода и Ние настояваме за 10-15 минути.

Същата вода се излива от консервите в тигана и се маринова, т.е. поставяме захар, оцет, сол. Мариновото леене се загрява и се изсипва отново в кутии. Сега ги преобръщайте или ги завъртете с капаци и обърнете главата надолу, обвийте и оставете времето да се охлади. Маринованите цвекло са готови за по-нататъшно съхранение.

Цвеклото за зимата за борш

При приготвянето на цвекло за супи и борш, зеле, боб, грах и др. Могат да се добавят като допълнителни съставки.

Рецепта 1. Растителни подправки от цвекло за зимата

• цвекло - 2 кг
• домати - 2 кг
• сладък пипер - 1 кг
• луковици - 1 кг
• Полярно масло - 1 чаша
• хлабава захар - 2 супени лъжици. л.
• 9% оцетна киселина - 5 супени лъжици. л.
• обикновена сол - 2 супени лъжици.

Нарязваме лука и изпържваме, докато се изцапа. Сега ще вземем домати, български пипер, пържен лук и всичко ще се превърне в месомелачка.

Скролираните зеленчуци се разпространяват в тенджера. Сега три настърган цвекло, разпространение на зеленчуци, добавете захар със сол, постно масло, оцет и готвене за около 60 минути.

След готвене, разпространяваме получената смес в кутии, които вече са стерилизирани, и ги навийте с капаци. Поставяме банките с главата надолу, скриваме я в одеяло и го оставяме да се охлади.

Рецепта 2. Подправка от цвекло за борш за зимата

• домати - 1 кг
• морков - 1 кг
• цвекло - 2 кг
• зеле - 1 кг
• луковици - 1 кг
• оцет 9% - 70-90 гр
• обикновена сол - 3-4 супени лъжици.
• хлабава захар - 3 супени лъжици.
• Полярно масло - 150 грама

Първо, разтрийте цвеклото и морковите през голям ренде. Изрежете фино лука и домати. Що се отнася до борс shinkuem зеле.

Сега поставете зеленчуците в голям съд и се задушете в продължение на 20-30 минути, като се разбърква от време на време.

И в края на краищата разстиламе зеленчуците в консервни кутии, затваряме капачките, превръщаме ги и ги оставяме да се охладят. И сега нашата подправка на цвекло за борш е готова за по-нататъшно съхранение.

Закупуване на цвекло без пастьоризация през зимата

Рецепта 1. Закупуване на цвекло с моркови за зимата

• цвекло - 1 кг
• луковици - 0,5 кг
• морков - 0,5 кг.
• Полярно масло - 150 грама
• горчив пипер - на вкус
• сол на вкуса
• захарни вкусове

Нарязваме лук, морков и растително масло, докато се опечем.

Сега, в голям ренде търкайте сладък корен, ние поставяме тигана за зеленчуци и оставете да къкри за 30-40 минути всичко, но в края на краищата, не забравяйте да сложите черен пипер и 1-2 супени лъжици. л. оцет.

Сега нашите svekolku разлагат в буркани, които са били стерилизирани преди това, банките навивам капаци поставени с главата надолу, увит и дават да се охлади.

Рецепта 2. Доставка на цвекло с домати

• цвекло - 1,5 кг
• морков 0,5 кг
• луковици - 500 гр
• домати - 250 гр
• Полярно масло - 1 чаша
• 9% оцетна киселина - 2 супени лъжици.
• сол - 1 супена лъжица.

Вземем цвекло, моркови и три през голям ренде. Лукът е режим с нож и ние преследваме домати през месомелачка.

Сега поставете нарязани зеленчуци в тигана, да 1 супена лъжица. л. оцет и изсипете растително масло. Полученият заготовка се довежда до кипене и при разбъркване се готви за 30-40 минути. В края на готвенето лежи още една супена лъжица. л. оцет.

Цвеклото е готово и го слагаме в кутии, които са били стерилизирани, навити, нека банките да се охладят и да ги складират за съхранение.

Златни рецепти от хайвер от цвекло за зимата

Приготвен в летния хайвер от сладкия корен е най-подходящ през зимата за празничната трапеза. Следва да се има предвид, че вкусът на прибирането на реколтата хайвер ще бъде най-изтънчените, ако всички зеленчуци преди затварянето на банките ще бъдат пържени в олио.

Рецепта 1. Подготовка на хайвер от цвекло с тиквички

• цвекло - 2 кг
• узрели скуош - 1,5 кг
• луковици - 1 кг
• растително масло - половин чаша
• сол маса сол - 1 супена лъжица. л.
• Свободна захар - 50 грама
• 9% оцетна киселина - 2-3 супени лъжици. л.

Цвеклото и тиквичките трябва да бъдат почистени и след това да се търкат големи ренде. Изрежете лука среден полукръг.

Сега добавете сол, растително масло, захар, подправки и оставете за 10-20 минути, за да оставя зеленчуците да имат сок.

В резултат на това изгасваме всички зеленчуци за 40 минути, след което ги поставяме в кутии, стерилизираме по-рано и навиваме капака. Целият хайвер е готов за по-нататъшно съхранение и употреба.

Рецепта 2. Подготовка на хайвер от цвекло с домати и сладки пиперки

• цвекло - 1 кг
• сладък пипер - 0,5 кг
• зрели домати - 0,5 кг
• морков - 1/4 кг
• луковици - 1/4 кг
• постно масло - 150 гр
• сол - вкусът
• захар - вкусът

Измийте зеленчуците, почистете, нарязани на филийки и минавайте през месомелачка.

Сега сменете зеленчуците в тенджера и добавете подправки, сол, постно масло и захар. Хайвер за 30-40 минути. Накрая добавете малко кисел оцет (1-2 супени лъжици).

Ние разпространяваме яйцата в кутии и ги навиваме с капаци. Поставяме ги на дъното нагоре, обвиваме банките с одеяло и оставяме времето да се охлади.